糯米炖鸡,糯米炖鸡的制作方法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米炖鸡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糯米炖鸡的解答，让我们一起看看吧。椰子饭家庭版？猪小肚灌糯米怎样做？椰子饭家庭版？1...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米炖鸡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糯米炖鸡的解答，让我们一起看看吧。

1. 椰子饭家庭版？
2. 猪小肚灌糯米怎样做？

椰子饭家庭版？

1· 椰子开一个小口，找到椰子的三个眼后连成一个三角形，用砍刀底部的尖多砍几下就可以了……

2· 糯米提前浸泡一夜，红枣去核，所有食材混匀……

3· 椰子汁倒去一半，加入混合的糯米饭，盖上盖后，开水后中火90分钟，建议放入水中直接蒸……

4· 趁热砸开软糯软糯的……

糯米 250克 、 椰子 2个 、 火腿 10克 、 清水 适量 、 鸡油 150克 、 精盐 6克

腌制鸡肉丁，猪肉丁

炒土豆

切洋葱

椰子汁浸泡洗好的大米，椰肉切丁，倒入椰浆，适量水，煮饭

爆炒土豆，洋葱，鸡肉丁，猪肉丁

1· 1. 糯米预先于清水中浸泡半日，淘洗干净后沥水待用。葡萄干、枸杞分别用温水浸泡后捞出沥水。蜜枣去核切成小颗粒状。

2· 取一大碗，放入处理好的糯米、葡萄干、枸杞、蜜枣粒、白糖混合均匀制成糯米馅。

3· 椰子洗净，用刀在椰子顶端切开个三角形小口，椰盖留用

4· 倒出一半的椰汁，将处理好的糯米馅从顶端的小口处填入（若椰汁没有没过糯米馅，则将倒出的椰汁倒回椰子中，保证椰汁没过糯米馅），盖上椰盖，放入蒸锅中蒸熟。食用时，将椰子切开即可。

家庭版椰子饭的做法：

把糯米提前泡开，在椰子的头顶上取一个小洞，糯米泡好后，过滤，然后把椰子里面的椰肉挖出，把糯米、葡萄干、大枣放入椰壳里，加入水，水漫过大米即可。切记不要放多。

然后把椰子饭隔水蒸开，不一会儿，椰子饭就做好了。

主料

椰子
一只

黑白糯米
400g

辅料

白糖
200g

香菇
二个

虾干
少许

操作方法

01

鲜嫩椰子，剥除外衣及硬壳，倒出椰汁，在顶端切开口留盖。糯米淘净，泡数小时后滤去水分晾干待用。

猪小肚灌糯米怎样做？

准备材料：猪肚一斤，糯米半斤，花生仁、冬笋、五花肉、大料包、生抽、老抽、香油、盐、香菇、火腿、青豆、冰糖、砂糖、鸡胗、白果、料酒、葱、姜各适量

开始：

先把糯米洗干净，放点盐和糖，再放点生抽浸泡一个晚上。

准备八宝：鸡胗、花生仁、香菇、青豆、白果、五花肉、火腿浸泡、冬笋。冬笋、香菇切丁。花生提前浸泡，白果去壳。把五花肉、火腿切小丁用料酒腌制一会。

把八宝放入浸泡过夜的糯米里，搅拌均匀。

原料

猪肚（厚，没破洞） (一只)

糯米 (10克

红枣（或圆黑枣） (几个)

核桃肉 (实践)

枸杞 (20颗)

桂圆干（荔枝干） (10克

绍兴陈酿 (10克（

黑豆 (10克（

板糖（红糖） (10克)

材料：猪小肚 (1个)、糯米 (2勺)；

调料：香菇 (2个)、瘦肉 (50克)、白胡椒粉 (2匙)、盐 (1匙)、料酒 (1勺)、酱油 (1匙)、生姜 (1棵)；

步骤：

1、糯米洗净后浸泡2小时待用，猪小肚洗净用料酒泡10分钟去腥，香菇洗净热水泡发；

2、香菇瘦肉剁陷后放浸泡好的糯米，加入少许盐，酱油，白胡椒粉，料酒调味；

3、将拌好的的糯米陷灌进小肚里，装八分满，加两小匙香菇水；

4、用线将小肚的缺口缝合，再用线将小肚口处绑紧；

5、用砂锅炖，放水没过小肚，放姜片，白胡椒粉，盐大火煮开后，转小火煮1.5小时，炖好的小肚捞出，切片。

1、先将糯米浸泡半小时，淘洗干净，沥水，加盐、黄酒伴一下，备用；

2、然后将猪肚洗净，放入沸水中，加点黄酒，焯一下，除掉血水及腥味；再将糯米放入猪肚内，用线把口缝好；

3、最好向锅中加水，姜片、黄酒，把猪肚放入锅中，文火炖烂，即可调味食用。

到此，以上就是小编对于糯米炖鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米炖鸡的2点解答对大家有用。