粳米蒸米饭不好吃-粳米蒸米饭怎么样好吃

摘要： 本文目录一览：1、粳米做抓饭好不好吃?2、粳米适合做米饭吗...

本文目录一览：

• 1、粳米做抓饭好不好吃?
• 2、粳米适合做米饭吗
• 3、粳米为什么蒸米饭不好吃
• 4、粳米和籼米的区别哪个蒸米饭好吃一点

粳米做抓饭好不好吃?

那么做出来的手抓饭便会十分美味可口了，一份做出来的分量大概可以让四个人吃，***如食欲非常大的话，两人也是肯定是够了的。

喜欢吃甜食的孩子，可以在蒸前最上面铺一层洗好的葡萄干。享受抓饭的饮料：饭馆里一般配的是砖茶水，其实对胃消化不好，佳绝的搭配应该是酸奶，解腻助消化营养好。

因人而异。粳米好不好吃是根据每个人的喜好来决定的，有的人会觉得粳米好吃，有的人会觉得粳米不好吃，所以因人而异。

粳米适合做米饭吗

粳米适合做米饭。蒸大米饭时，主要看大家的口感喜好，如果喜欢吃软糯口感的米饭，那就用粳米，如果喜欢吃颗粒分明的米饭，那就用籼米，不过用不同的米蒸大米饭，米水比例也有一定差异。

粳米透明有韧性，出米率较低，煮熟后黏性和油性较大，适合煮粥食用，也可以制成爆米花。籼米 籼米又叫长米、仙米，比起粳米来更长，属于大米中的一个特殊种类。

可以。根据查询百度健康显示，粳米可用于蒸米饭食用：粳米具有一定营养价值：粳米富含碳水化合物、氨基酸、钙等多种营养成分，对人体有益处。

粳米能蒸米饭 粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。

籼米适合煮饭。粳米与籼米是我国最常见、食用最普遍的两种米。因为两种大米的糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味都有差别，所以食用方法也各有不同。

粳米为什么蒸米饭不好吃

1、粳米蒸米饭不好吃因为粳米粗短、粳米吃水、发米率不高。粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。粳米适合煮粥，大米适合蒸米饭，粳米还吃水，发米率不高。

2、粳米的粒子比较粗短，这导致米粒之间的粘性较强，容易出现粘糊的现象，影响食用口感。粳米吸水能力较强，容易在蒸煮过程中吸收过多的水分，导致米饭过于湿润。

3、营养价值高于普通大米，但从口感来说，有韧性，更有嚼头。

4、蒸的米饭又糟又烂原因如下：水量不足或水质不佳：蒸米饭需要充足的水分才能蒸熟，水量不足，或水质不佳（如含有杂质较多），就会影响米饭蒸煮的效果。时间过长：蒸煮的时间过长，会导致米饭变硬或是泥糊。

5、粳米米粒中的淀粉包括直链淀粉和支链淀粉两种，它们的比例不同，会直接影响到大米的蒸煮口感。粳米中含有的直链淀粉较少，支链淀粉较多，米质胀性较小，因此蒸煮出的米饭口感会更软，米粒之间的黏性也会更强。

粳米和籼米的区别哪个蒸米饭好吃一点

因此粳米显然要比籼米粘得多.籼米适宜做干饭，粳米适合做稀饭.籼米和粳米与其它药物结合，具有很好的药用效果.粳米有一定的降压降脂作用，而籼米则有温胃助阳的作用。

籼米与粳米比起来米粒更长、米色更白，其吸水量高、出米量足、营养成分含量更高，所以用籼米蒸出来的米饭更好吃。大米的种类 粳米 粳米是粳稻的种仁，是我们日常生活中最为常见的一种大米。

其次，从蒸米饭的角度来看，粳米和籼米都可以蒸出美味可口的米饭，但口感略有不同。蒸出来的粳米饭黏性较强，口感较软糯，适合搭配一些比较油腻的菜肴，如红烧肉、炸鸡等。

做法不同：籼米则适合煮米饭，松软可口；粳米适合煮粥，粘稠滋养。籼米和粳米哪个煮饭好吃 籼米直链淀粉和蛋白质含量高，蒸米饭就显得松软可口；粳米胶稠度高，适合煮粥，做成稀饭。

口感不同：籼米蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，油性大，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口。粳米质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，煮的粥饭比较绵软，但出饭率低。