籼米和软米的口感区别在哪-籼米好吃吗,软不软

摘要： 本文目录一览：1、粘米与籼米的区别2、粳米和籼米的区别哪个蒸米饭好吃一点...

本文目录一览：

• 1、粘米与籼米的区别
• 2、粳米和籼米的区别哪个蒸米饭好吃一点
• 3、请简述一下糯米、籼米、粳米、软米的特点以及适合的产品~
• 4、粘米和籼米哪种米更好吃?

粘米与籼米的区别

外观不同，分布不同。外观不同：粘米呈圆形或近球形，颜色为淡***，而籼米呈细长或长圆形，颜色为白色透明、半透明或是不透明。

根据查询***醉餐饮网显示，粘米和籼米区别如下：来源不同。粘米就是白米，也就是稻米。而籼米是籼性水稻的米。形态不同。粘米的形态是椭圆形的，而籼米的形状更加细长。产地不同。

粘米和籼米的区别主要有三个，分别是来源、形态和产地。

外观不同 粘米：粘米的颜色为淡***，形状呈圆形或近球形。大米：大米的颜色为白色透明、半透明和不透明，形状呈细长或长圆形。分布不同 粘米：粘米主要分布于北方，为一年生草本植物。

来源不同 粘米：粘米是美香粘、银粘等经品种审定的系列食用米类。籼米：籼米是用籼型非糯性稻谷制成的米。粳米：粳米是粳稻的种仁。形态不同 粘米：粘米米粒细长，晶莹洁白。

粳米和籼米的区别哪个蒸米饭好吃一点

1、因此粳米显然要比籼米粘得多.籼米适宜做干饭，粳米适合做稀饭.籼米和粳米与其它药物结合，具有很好的药用效果.粳米有一定的降压降脂作用，而籼米则有温胃助阳的作用。

2、籼米与粳米比起来米粒更长、米色更白，其吸水量高、出米量足、营养成分含量更高，所以用籼米蒸出来的米饭更好吃。大米的种类 粳米 粳米是粳稻的种仁，是我们日常生活中最为常见的一种大米。

3、其次，从蒸米饭的角度来看，粳米和籼米都可以蒸出美味可口的米饭，但口感略有不同。蒸出来的粳米饭黏性较强，口感较软糯，适合搭配一些比较油腻的菜肴，如红烧肉、炸鸡等。

4、做法不同：籼米则适合煮米饭，松软可口；粳米适合煮粥，粘稠滋养。籼米和粳米哪个煮饭好吃 籼米直链淀粉和蛋白质含量高，蒸米饭就显得松软可口；粳米胶稠度高，适合煮粥，做成稀饭。

请简述一下糯米、籼米、粳米、软米的特点以及适合的产品~

这是由于籼米、粳米和糯米的直链淀粉、支链淀粉含量不同，造成三者在口感上有一定差异，即籼米米饭黏性小，胀性大；粳米米饭黏性偏大，胀性偏小；而糯米的黏性最大，胀性很小。糯米与籼米、粳米的营养成分差异甚小。

软米是直链淀粉含量低、米质介于一般糯米与黏米之间的新型大米品种。米饭具有滋润爽口、冷却后不变硬、不回生、富有光泽、食用时冷热皆宜等特点，是制作方便米饭、米类点心的上等原料。软米也有籼粳之分。

糯米含有丰富的蛋白质，口感香甜软糯，适合做各种风味小吃，比如年糕、汤圆，贾不***八宝粥等等。

根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差。

适合做饭的米种主要有两种：一种是日常饭米，另一种是寿司米。日常饭米的品质一般以米粒的饱满度、颜色、气味和口感来评判。而寿司米则是以粘性、质感和口感为主要指标。

籼米，又称长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米。它属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。

粘米和籼米哪种米更好吃?

1、粘米和籼米是两种不同的米，它们各有各的优势和特点，营养价值也不同，在味道口感都特别的软糯鲜香，营养价值也特别的丰富，所以这个根据自身的喜好和口味来选择。

2、粘米口感较差，比较粘稠，但是含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分。籼米则是一种细长的米，形状较籼米细长，如丝苗米、猫牙米等。

3、粘米软糯。淀粉是一种碳水化合物，是许多植物的主要能量储存物质。在粘米中，淀粉的含量高，这使得米饭煮熟后具有软糯的口感。

4、外观不同，口感不同。外观不同：油粘米形状较圆，如珍珠，而籼米形状较细长，如马牙。口感不同：油粘米质地较软，口感香滑软熟，而籼米则质地较硬，口感粗糙。

5、粘米粳米籼米的区别：来源形态产地均不同。以上3种米都属于大米但分属不同的种类。来源上，粘米即白米是稻米，粳米是粳稻的种仁，籼米是籼性水稻的米。形态上，粘米晶莹洁白，粳米为椭圆形，籼米极为细长。

6、性脆，油性大，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口，是籼米中质量最优者。中国广东省生产的齐眉、丝苗和美国的蓝冠等均属长粒米。