籼米和粳米适合体质人群-籼米和粳米哪个好

摘要： 本文目录一览：1、粳米和籼米哪个好2、粳米籼米哪个糖份高,糖尿病人适合吃粳米还是籼米?...

本文目录一览：

• 1、粳米和籼米哪个好
• 2、粳米籼米哪个糖份高,糖尿病人适合吃粳米还是籼米?
• 3、粳米和籼米哪个煮粥好吃
• 4、籼米和粳米哪个煮饭好吃

粳米和籼米哪个好

籼米比较好，营养丰富。下面是粳米与籼米的各方面介绍：适应人群：粳米：胃酸过多者不宜多食粳米，另外过于精细的粳米，因为加工过程中其胚乳、糊粉层中营养成分损失过多，使营养价值降低。

籼米中的直链淀粉高，进而导致其黏度比较低，口感相对来说就差了一些；而粳米中支链淀粉高，富有粘性，在蒸煮后能完成成粘稠的糊状，吃起来是口齿留香。这就意味着粳米比籼米更好吃了。看大米好不好吃，品种是关键。

总的来说，粳米和籼米各有其优点，具体选择哪种米种取决于个人口感和搭配菜肴的需求。如果你喜欢软糯的口感，可以选择粳米；如果你喜欢有嚼劲的口感，可以选择籼米。

这是个人口味问题。大多数人是喜欢粳米煮的饭。少数南方朋友喜欢吃籼米。

粳米和籼米哪个适合蒸米饭 籼米 籼米与粳米比起来米粒更长、米色更白，其吸水量高、出米量足、营养成分含量更高，所以用籼米蒸出来的米饭更好吃。

粳米籼米哪个糖份高,糖尿病人适合吃粳米还是籼米?

1、两种大米，粳米适合煮粥，有补脾、和胃、滋养的功效，适合病后肠胃弱者。籼米则适合蒸饭，出饭率高。

2、吃籼米比较好， 粳米质粘，对于糖尿病尤其是消化功能不好的患者会加重其糖代谢的负担；而且粳米含有一定量的糖，建议糖尿病患者在补足营养需求的情况下尽量少量进食粳米。

3、也就是是精米（粳米、籼米）与其他的米可以按2比1比例来混合做饭，营养更加均衡，也好消化一点。临床研究也发现，精米、燕麦米按2比1做饭，确实显著改善血糖的。

4、粳米血糖生成指数比较高，糖尿病患者不宜多吃。

粳米和籼米哪个煮粥好吃

粳米，粳米主要产于我国华北、东北和苏南等地，米粒一般呈椭圆形接近于圆形，米粒丰满肥厚，表面光亮，半透明，口感比较好，东北大米、珍珠米、稻花香、长粒香、秋田小町等都属于粳米。

籼米煮干饭，粳米煮粥比较好吃 籼米 大米中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比莱籽油和茶油分别多2-5倍。所以食用米糠油有较好的生理功能。

两种大米，粳米适合煮粥，有补脾、和胃、滋养的功效，适合病后肠胃弱者。籼米则适合蒸饭，出饭率高。

糯米：一般人群都可以吃，适合所有体虚者、高烧者、久病恢复期者、产后妇女、消化功能减弱的老人、婴幼儿，煮成稀粥调养；主要效果：粳米：粳米药性温和，味甘，主要归脾、胃、肺经。

除了日常煮饭，粳米是三种米中最适合熬粥的，黏稠又烂乎。 吸水性和涨性要比籼米差一些，所以出饭率比较低。粳米的主产区在东北，常见的稻花香米、东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于梗米。

籼米和粳米哪个煮饭好吃

籼米适合煮饭。粳米与籼米是我国最常见、食用最普遍的两种米。因为两种大米的糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味都有差别，所以食用方法也各有不同。

籼米与粳米比起来米粒更长、米色更白，其吸水量高、出米量足、营养成分含量更高，所以用籼米蒸出来的米饭更好吃。大米的种类 粳米 粳米是粳稻的种仁，是我们日常生活中最为常见的一种大米。

籼米好吃又有营养。首先，适应人群：粳米：胃酸过多的人不宜多吃粳米。此外，过细的粳米在加工过程中会损失过多的胚乳和糊粉层营养物质，降低其营养价值。

首先，粳米的粒子较短、较圆，含有较多的淀粉质，因此米粒黏性较强，煮出来的饭比较软糯。而籼米的粒子较长、较扁，含有较多的维生素和矿物质，因此米粒口感较硬，煮出来的饭比较有嚼劲。

这是个人口味问题。大多数人是喜欢粳米煮的饭。少数南方朋友喜欢吃籼米。