紫糯米米糕-紫糯米糕图片

摘要： 本文目录一览：1、用电锅做古早味的桂圆紫米糕怎样做?2、紫薯大米糕的做法大全...

本文目录一览：

• 1、用电锅做古早味的桂圆紫米糕怎样做?
• 2、紫薯大米糕的做法大全
• 3、紫色糯米糕的做法
• 4、网红糯米糕的颜色是什么
• 5、大理紫米糕的做法

用电锅做古早味的桂圆紫米糕怎样做?

将紫、白糯米混合，放入桂圆，再加入米酒（或水）放入电锅，外锅加3/4杯水，盖锅盖，按下电源。

紫糯米洗净，加适量的水先浸泡2小时，再用筛网过滤掉多余的水份。2 紫米泡好后，再洗白糯米，用筛网过滤掉多余的水份。3 将紫、白糯米混合，放入桂圆，再加入米酒（或水）。

紫薯大米糕的做法大全

一层白米粉一层紫薯米粉直到铺满模具。开水上锅蒸30分钟。做法二 主料 米适量、发酵粉适量、红枣或枸杞适量。做法 将大米150克浸泡一夜，我这次用的是旱菜。将旱菜洗干净煮熟取汁，放凉后浸泡。

紫薯糯米糕的做法 把紫薯切小丁，上蒸锅蒸熟透（最好至软烂）趁热用叉子碾压成泥，一边加入适量炼乳，饼搅拌均匀。往紫薯泥中加入两瓷勺糯米粉，并切拌至无粉。用手捏成团，弱面团粘手，再次加入少量糯米粉。

做法 糯米洗净，提前泡4小时。泡好的糯米沥干水分，入锅隔水蒸15分钟。紫薯洗净去皮，刨成丝，入锅蒸10分钟。蒸好的紫薯压成泥，拌入白芝麻。蒸好的糯米饭趁热揉一会，让糯米更好的粘合在一块。

把100克左右的水分次加入米粉中，用打蛋器和成米糊。剩下的水，加入白糖倒入锅中加热，让白糖溶化，煮沸即可。把热的糖水（大约60~70度）分次加入米糊中，搅拌成米浆。然后米浆放凉到25度左右。

在蒸锅或大蒸笼中铺上一层湿布或蒸布，以防粘连。然后将其中一种颜色的糯米糊倒入蒸锅中，压平。 将第一层糯米糊蒸熟，大约需要10-15分钟。蒸熟后，取出并在其上面均匀涂抹一层食材泥。

紫色糯米糕的做法

紫色：可以使用紫薯泥、紫米粉、紫色食用色素等来制作。将糯米粉、紫薯泥或紫米粉混合，加入适量水搅拌均匀，然后蒸熟。如果使用食用色素，则在混合糯米粉和水之前，先加入适量的食用色素调色。

做法：（1）紫薯去皮洗干净，切小块，下锅蒸熟。（2）碗1里：150g糯米粉、100g紫薯压碎、30g糖放一起。碗2里：150g糯米粉、50g玉米淀粉、30g糖放一起。

紫薯糯米糕的做法 把紫薯切小丁，上蒸锅蒸熟透（最好至软烂）趁热用叉子碾压成泥，一边加入适量炼乳，饼搅拌均匀。往紫薯泥中加入两瓷勺糯米粉，并切拌至无粉。用手捏成团，弱面团粘手，再次加入少量糯米粉。

全部都切好以后，我们在蒸笼里放上蒸东西用的纸片，在锅中加入冷水，然后将紫薯糯米糕小块放到纸片上面，盖上锅盖，用大火蒸20分钟。

糯米糕的做法：取一个面盆，倒入250g的糯米粉（一整碗的量），然后加入30g白糖、15g玉米油、250g的纯牛奶或者椰子汁。椰子汁和纯牛奶也可以用清水代替，白糖的量可以根据自己的口味进行调整，多少随意。

糯米糕的制作非常简单，可以用糯米做，也可以用糯米粉做，糯米粉做出来类似粘糕，比较细腻，而用糯米制作的话，比较有颗粒感，并且制作前要用水浸泡，我个人更喜欢用糯米做。

网红糯米糕的颜色是什么

1、紫色：可以使用紫薯泥、紫米粉、紫色食用色素等来制作。将糯米粉、紫薯泥或紫米粉混合，加入适量水搅拌均匀，然后蒸熟。如果使用食用色素，则在混合糯米粉和水之前，先加入适量的食用色素调色。

2、七彩糯米糕的颜色可以根据个人喜好来调整，可以使用红、橙、黄、绿、蓝、紫、粉等颜色，也可以混合使用，调出更加丰富多彩的颜色。

3、制作方法不同。糯米糕是糯米磨成粉，是先发面后蒸制作的。粽子是用糯米，生米浸泡，再包，来制作的。糯米糕颜色洁白。粽子微微的发绿。

4、糯米：糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。中国糯米之乡即位于四川省达州市。

5、植物染色。网红七彩糯米糕用的是植物染色，植物染色除了网红七彩糯米糕外，还可以用于制作各种食品、饮料、花卉、洗护品、服装等。

6、紫薯糯米糕所需要用到的米是糯米粉以及粘米粉，除了这两样还需要用到紫薯。因为紫薯的颜色是紫色，所以用紫薯做出来的紫薯糯米糕颜色也是偏向紫色。

大理紫米糕的做法

将紫米、江米淘洗干净，分别浸泡30分钟。锅内加清水，先下紫米煮至回软后，再下江米同煮5分钟，捞出放入铺有洁布的笼内，上锅蒸约30分钟，取出拌以白糖、植物油，再回锅蒸20分钟。

紫米得和其他材料搭配来吃才好。推荐一个紫米糕的做法。

椰汁紫米糕 椰汁紫米糕是满记甜品中点击率颇高的一款，它的口感比较清淡适中，不爱甜食的你也可以一饱口福。

糯米红豆卷 糯米红豆卷由糯米皮和红豆沙两部分组成，这个甜点和糯米糍、驴打滚有些类似。做这个甜点需要准备糯米粉，玉米淀粉、白糖、水、奶粉、黄油、红豆沙、椰蓉。

米糕是生活中比较常见的一种糕点，它的口味比较多，比如白米糕、黑米糕以及紫米糕等等，味道都很不错，很多人都喜欢吃。米糕是可以加热的，有些人加热后会发黄，这种大多是氧化引起的，属于正常现象，是可以正常食用的。