籼米一点不粘-为什么籼米煮出来好难吃

摘要： 本文目录一览：1、米的种类有哪些呢?2、大米粘与不粘是什么原因?...

本文目录一览：

• 1、米的种类有哪些呢?
• 2、大米粘与不粘是什么原因?
• 3、没有粘性的米有哪些米?
• 4、籼米是什么米?籼米的营养价值有哪些?
• 5、籼米是什么米
• 6、什么叫做籼米

米的种类有哪些呢?

大米国内分为三类：粳米、籼米、糯米。上述3种大米以籼米和粳米尤为重要，尤以籼米的贸易量为最大。粳米是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。

米的种类有：稻米：稻米也叫稻或水稻是一种可食用的谷物，一年生草本植物，性喜温湿， 中国南方俗称其为“稻谷”或“谷子”，脱壳的粮食是大米。煮熟后称米饭或白饭。稻谷是我国的主要粮食作物之一。

粳米 【拼音】：jīng mǐ 粳稻碾出的米，黏性强。粳米是大米的一种，常见的主食。籼米 【拼音】：xiān mǐ 籼稻碾出来的米。米粒长而细，胀性大，黏性小。

米类主要有稻米、玉米、高粱、小米、粟等；麦类主要有小麦、燕麦、大麦、青稞等。大米分籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。

大米粘与不粘是什么原因?

1、大米不能以粘的或者不粘的来判断大米好坏之分。什么大米好品种是关键。大米是水稻脱壳后的米粒儿。水稻一共分三种：籼稻、粳稻、糯稻。籼稻米没有粘性，做出来的米饭松松散散的，比较爽口。

2、煮熟的大米黏手，主要有两个原因。第1个是米本身，一般来说糯米的话粘性会比较大，而籼米的话，粘性比较小。第2个是煮的时候加的水过多了，这样的话也容易造成煮的太烂比较粘手。

3、食材清单方面：米饭的品种：不同的米品种煮熟后的粘稠度不一样。一些米品种煮熟后比较散，不粘在一起，而另一些品种则比较粘稠。如果用的是较散的米品种，就有可能出现米饭煮出来散散的情况。

4、我的回答是：用电饭锅做饭黏黏糊糊，出现这种情况的原因主要是电饭锅内胆刻度模糊不清了，或者是买电饭煲时送的那个量米杯不见了。如果是新的电饭煲量米杯也在的情况下还能做出黏黏糊糊的饭，只能说你是故意的。

5、因为米里含有淀粉，煮成米饭后淀粉遇水糊化便有粘性，但淀粉中含糖份，时间长了会被微生物分解从而失去粘性。

没有粘性的米有哪些米?

1、籼米、粳米还有碎米！！都不粘！！最新的营养报告 建议广大市民多吃黑米 黑米营养价值高 不黏！并且有抗癌的作用！黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳。

2、水稻一共分三种：籼稻、粳稻、糯稻。籼稻米没有粘性，做出来的米饭松松散散的，比较爽口。粳稻米中等粘性，做出来的米饭黏黏糊糊的，比较香甜。糯稻米极具粘性，做出来的米饭叫做 “江米年糕” 。

3、那种叫早稻米，是一年里第一季种出的米，这种米沾性要差些。第二季出的米叫晚稻米，这种米就比较沾，比较好吃。

籼米是什么米?籼米的营养价值有哪些?

籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

籼米在经过烹饪之后质地柔软，很好消化，还有促进胃酸分泌的作用，对其他食物的消化吸收也有帮助，尤其是可促进脂肪类食物的吸收，对食物中脂溶性维生素的吸收有促进作用。

籼米是什么米？籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米，米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

补充能量 籼米是大米的一种，属于常用的主粮，淀粉含量很高，在日常生活中属于常规补充能量的食物，适合低血糖患者食用，补充能量速度快，但不宜食用过多，也容易引起肥胖。

籼米的长度可达七毫米，其粘性小，米质较脆，容易加工，所以很适合做出米粉、萝卜糕等食物。籼米中含有的蛋白质高于小麦、玉米、小米等禾谷类作物，且含有丰富的维生素B族、各种[_a***_]等成分，是营养价值较高的食物。

籼米是什么米

1、籼米是用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒细长形或长椭圆形，蒸煮后出饭率高，黏性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

2、籼米，又称长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米。它属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。

3、籼米就是大米。是东北地区人民对大米的一种地方称呼，其中粘性比较大的籼米就是籼糯米。籼米是我国产量最高的一种米类食材，米粒长圆形，多数出产于中的东北地区，它还可以分为早籼米和晚籼米以及籼糯米等多种。

4、籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

5、籼米是用籼型非糯性稻谷制成的大米。籼米又称长米和仙米，是销售市场上较为特殊的一种大米，它的制作原材料为籼型的非糯性稻谷，制成的米粒多数呈细长形和长椭圆形，其长度皆在7毫米以上。

什么叫做籼米

籼米，又称长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米。它属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。

问题一：什么叫做籼米 中国的优质大米品种较多，根据栽培稻分类和稻米理化性质，将食用优质大米分为三类： 籼米：属籼型非糯性稻米，根据它们的栽培种植季节和生育期，又可分为早籼米、中籼米和晚籼米。

籼米的解释[polished long-grained nonglutinous rice] 籼稻碾出的米，粘性小 详细解释 籼稻碾出的米。黏性小，出饭多。 明 李时珍 《本草纲目·谷一·秈》 ：“秈米， 气味 甘、温、无毒。

籼米是用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒细长形或长椭圆形，蒸煮后出饭率高，黏性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。