一级籼米好嘛-一级籼米好吗

摘要： 本文目录一览：1、大米一级,二级,三级这么区分2、大米国标等级新标准...

本文目录一览：

• 1、大米一级,二级,三级这么区分
• 2、大米国标等级新标准
• 3、大米优质一级和籼米一级的区别
• 4、一等大米与三等大米的区别?
• 5、大米的国家标准

大米一级,二级,***这么区分

1、二级/中等：米粒基本完整，色泽稍显黄，杂质较少，口感一般，煮熟后米粒较饱满。***/合格：米粒不完整，色泽较黄，杂质较多，口感一般，煮熟后米粒不够饱满。

2、二级大米：背沟有皮，米胚和控面皮层去净的占以上加工度低于二级大米食用品质、出饭率和消化吸收率略低于一级大米。***大米：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上。

3、大米一级、二级、***的分别，如下：一级大米：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。由于一级大米基本除净了糙米的皮层和糊粉层，所以粗纤维和灰分含量很低。

4、国家制定国标一级优质米垩白粒率在10％以下，二级11－20％，***21－30％，垩白粒率在30％以上为劣质米。最近可能要重修上述标准，优质大米的垩白粒率还要提高，如国标一级优质大米垩白粒率为5％以下。

5、一级是品质最高的，一般都是精品米，在国家标准中，把大米的品质分为4个等级，分别是：一级、二级、***、四级。我们平时购买大米的时候尽量买质量等级是一级的大米。

6、***大米：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上。米中的灰分和粗纤维较高，《信息来源诚邻粮食M1110）出饭率和消化吸收率均低于一级大米和二级大米。

大米国标等级新标准

一级是品质最高的，一般都是精品米，在国家标准中，把大米的品质分为4个等级，分别是：一级、二级、***、四级。我们平时购买大米的时候尽量买质量等级是一级的大米。

我国新的国家标准对食用商品大米的分类与分级有明确的规定：籼米和粳米分为一级、二级、***和四级共四个等级；籼糯米、粳糯米、优质籼米、优质粳米、优质籼糯米和优质粳糯米。

大米等级划分标准gb如下：一等米（特级米）：米粒完整饱满，色泽洁白或微黄，无破碎或裂缝，无杂质。二等米（优质米）：米粒基本完整，色泽均匀，略微有淡黄或几粒深色米，无破碎或裂缝，杂质少于一等米。

***大米：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上。米中的灰分和粗纤维较高，《信息来源诚邻粮食M1110）出饭率和消化吸收率均低于一级大米和二级大米。

GB/T19266大米标准等级包括以下几种： 特等：外观整齐，米粒饱满，色泽光亮，无杂质，无霉变、虫蛀、发芽等现象，含水量不超过15%。

国标大米：GB/T1354是指质量标准，规定了不同等级大米的质量要求，包括色泽、气味、口味、杂质、纯度、不完善粒等项目，具体指标有固形物、蛋白质、脂肪、直链淀粉、胶稠度、黄粒米、砂砾、黄曲霉毒素B1等。

大米优质一级和籼米一级的区别

籼米：用籼型非糯性稻谷制成的米。米粒一般呈长椭圆形或细长形。籼稻收获季节分为以下两种：早籼米：腹白较大，硬质颗粒较少。晚籼米：腹白较小，硬质颗粒较多。粳米：用粳型非懦性稻谷制成的米。

一级/上等：米粒完整，色泽较白，杂质较少，口感较好，煮熟后米粒饱满。二级/中等：米粒基本完整，色泽稍显黄，杂质较少，口感一般，煮熟后米粒较饱满。

根据这一规定，优质籼稻、优质粳稻、优质糯米分为一级、二级、***三个等级。结论：优质大米优于普通大米；一级二级***（四级）。我们买米之前先找优质米，再找高档米。

普通大米分级 普通大米以加工精度、碎米、不完善粒和杂质最大***为定等指标。因此把普通籼米、普通粳米和普通糯米分为一级、二级、***和四级四个等级。

当企业标准和地方标准中大米质量等级标准低于国家标准时，则依据国家标准确定大米等级。依据国家标准，我国大米根据稻谷的分类方法分为三类：籼米：包括早籼米、晚籼米；粳米、晚粳米；糯米包括籼糯米、粳糯米。

一级是品质最高的，一般都是精品米，在国家标准中，把大米的品质分为4个等级，分别是：一级、二级、***、四级。我们平时购买大米的时候尽量买质量等级是一级的大米。

一等大米与三等大米的区别?

1、二等大米：背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占比在80%以上，但加工精度低于一等大米。食用品质、出饭率和消化吸收率略低于一等大米。 三等大米：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占比在80%以上。

2、大米一级、二级、***的分别，如下：一级大米：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。由于一级大米基本除净了糙米的皮层和糊粉层，所以粗纤维和灰分含量很低。

3、二级/中等：米粒基本完整，色泽稍显黄，杂质较少，口感一般，煮熟后米粒较饱满。***/合格：米粒不完整，色泽较黄，杂质较多，口感一般，煮熟后米粒不够饱满。

大米的国家标准

大米标准大米原产地域产品标准GB18824-2002《原产地域产品盘锦大米》，GB19266-2003《原产地域产品五常大米》。

大米执行标准中的GB/T 1354是符合国家标准的普通大米，也是最常见的大米，符合大米规范要求，也是市场上销售的大米。 GB/T 1354大米按照国家标准加工而成，包括大米加工、储存、运输等环节，确保大米的质量和安全。

大米的国家执行标准是GB/T 1354。此标准适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料加工的食用商品大米，不适用于特种大米、专用大米、特殊品种大米以及加入了添加剂的大米。

大米的标准代号为国家标准《大米GB1354-2009》。大米按其加工精度分为一等、二等、三等、四等4个等级。一级大米：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。