大米分为籼米粳米和什么-大米分为籼米粳米和什么

摘要： 本文目录一览：1、大米的分类有哪些2、大米是怎样分类和定等的...

本文目录一览：

• 1、大米的分类有哪些
• 2、大米是怎样分类和定等的
• 3、米的分类及名称
• 4、大米分为几种类型
• 5、大米的分类及特点
• 6、中国的大米有几种啊

大米的分类有哪些

大米大致分为三类，分别是籼米、粳米、糯米，三种米各有不同用途也不同。

从用途上大米分为：布丁用的米、咖哩饭用的米 从产地上大米分为（大概看得出产自何处）：巴斯玛提米、巴特那米、泰国香米、五常大米，天津小站稻等等。

大米国内分为三类：粳米、籼米、糯米。上述3种大米以籼米和粳米尤为重要，尤以籼米的贸易量为最大。粳米是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。

大米是怎样分类和定等的

1、大米分为籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼稻的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳型非糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

2、正常大米具有清香味，无异味。大米标准分为大米原产地域产品标准、行业标准、地方标准及企业标准，如企业标准中的NY20-1986为优质食用稻米，NY5115-2002为无公害食品大米，NY/T419-2000为绿色食品大米等。

3、一级大米：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。由于一级大米基本除净了糙米的皮层和糊粉层，所以粗纤维和灰分含量很低，因此米的涨性大，出饭率高，食用品质好。

4、呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。糯米 糯米又称江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，胀性小，一般不做主食，多用制作糕点、粽子、元宵等，以及作酿酒的原料。

5、大米作为农产品可以有多种分类方法，所以来谈谈大米的分门别类。从物质外观上大米分为：长粒米、中粒米、短粒米、巴特那米、玫瑰米、珍珠米、红米、黑米等。

米的分类及名称

粳米 【拼音】：jīng mǐ 粳稻碾出的米，黏性强。粳米是大米的一种，常见的主食。籼米 【拼音】：xiān mǐ 籼稻碾出来的米。米粒长而细，胀性大，黏性小。

根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。糯米又称江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，胀性小，一般不做主食，多用制作糕点、粽子、元宵等，以及作酿酒的原料。糯米也有籼粳之分。

按照食物的营养特点分类： 谷类及薯类（米、面、土豆、红薯等）。 动物性食物（羊肉、鸡、草鱼、鸭蛋、牛奶及其制品等）。 豆类及其制品（黄豆、豆腐、豆制品等）。

大米分为几种类型

1、大米大致分为三类，分别是籼米、粳米、糯米，三种米各有不同用途也不同。

2、从物质外观上大米分为：长粒米、中粒米、短粒米、巴特那米、玫瑰米、珍珠米、红米、黑米等。

3、大米在国内根据品种分为三类。一般分为糯米、粳米和籼米。籼米是非糯性稻米，米粒一般呈长椭圆形或细长形，透明度较差，腹白度较大，易碎，胀性大，黏性弱。

大米的分类及特点

大米分为籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼稻的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳型非糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

糯米也分为籼糯米和粳糯米，籼糯米的特征是粒形一般呈长椭圆形或细长形，乳白不透明，也有呈半透明的，粘性大；晚糯米的特征是粒形一般为椭圆形，乳白色不透明，也有呈半透明的，粘性大，米质优于籼粳米。

大米国内分为三类：粳米、籼米、糯米。上述3种大米以籼米和粳米尤为重要，尤以籼米的贸易量为最大。粳米是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。

籼米：用籼型非糯性稻谷制成的米。米粒一般呈长椭圆形或细长形。籼稻收获季节分为以下两种：早籼米：腹白较大，硬质颗粒较少。晚籼米：腹白较小，硬质颗粒较多。粳米：用粳型非懦性稻谷制成的米。

大米的具体种类与特点：泰国香米：真正的泰国香米，是指茉莉香米。茉莉香米的特点是米粒细长、外表晶莹剔透、颗粒柔滑、米身微微弯曲、口感柔软爽滑；糯米：又称江米，在外观上，糯米为不透明的白色。

中国的大米有几种啊

三种。按照我们国内的分类，大米分为粳米、籼米和糯米三种。粳米是大米的一种常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。

大米的种类； 白米，香米，中熟米，糯米，货运米和碎米 大家最常见最常吃的是白米和糯米，以前穷的时候中熟米和碎米也很常见。货运米大家很少见，香米最早是泰国进口的，由于利益比普通大米高，所以现在很受农民的欢迎。

种。国标大米，执行标准为GBT19266，这种大米也被人们称之为真五常大米。执行标准为GBT20040，被称为方正富硒米，大米中所含的硒元素非常高，具有较高的营养价值。

大米在国内根据品种分为三类。一般分为糯米、粳米和籼米。籼米是非糯性稻米，米粒一般呈长椭圆形或细长形，透明度较差，腹白度较大，易碎，胀性大，黏性弱。

大米在国内分为3种，即籼米、粳米、糯米。籼米 籼米是用籼型非糯性稻谷制成的大米，米粒呈细长型，最长的超过7毫米，所以也叫长粒米。籼米质地较脆，油性大黏性小，颜色大多呈白色透明，出饭率比较高。

粳米 粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。