八珍糯米宝-八珍糯米包

摘要： 本文目录一览：1、糯米八宝饭怎么蒸又软又粒粒分明2、八珍糕是以哪个方子为基础组成的...

本文目录一览：

• 1、糯米八宝饭怎么蒸又软又粒粒分明
• 2、八珍糕是以哪个方子为基础组成的
• 3、谁知道八宝糯米饭的家常做法?
• 4、古代八宝是指什么
• 5、八珍糕如何选择糯米粉?
• 6、八珍糕怎么降低糯米粉的粘性

糯米八宝饭怎么蒸又软又粒粒分明

1、糯米一定要头一天晚上清洗干净泡上。泡好的糯米，用手一捏有点要碎的感觉就可以了，不泡的话，糯米很难蒸到软烂可口。红豆和绿豆要比糯米泡的时间长一点，大约20个小时左右。

2、糯米放入盆中用清水泡至少三小时以上。泡好的糯米放入笼屉上堆积好，搓几个小眼蒸半小时。蒸的过程中开盖淋入两次开水，一次半小碗，时间到蒸好。准备好自己喜欢的果仁、果脯等，自己喜欢的什么都可以。

3、待糯米呈透亮状时，用喷洒在表面喷一些水，使米粒湿润即可，这样可以使米更软糯且均匀，然后继续蒸约10分钟。在蒸糯米的时候准备辅料：红枣洗干净后剪开去核；葡萄干、桂圆干、枸杞稍清泡后加水泡软。

4、蒸八宝饭的时候，先泡米然后旺火足气蒸制40分钟以上，糯米和豆类才会变得软糯。糯米一定要提前浸泡至少2小时，喜欢紫色的除了白糯米还可以加点紫糯米。上锅蒸30分钟左右，中途防止表面的糯米干燥可以撒点水上去。

八珍糕是以哪个方子为基础组成的

八珍糕由八种药食同源的药品组成。其配方如下： 党参（或者人参）30克，白术30克，薏仁米50克（如舌苔白厚可增用至100克），茯苓、莲子肉、芡实、山药各50克，白扁豆30克（若大便干燥改用苦杏仁30克代替）。

众所周知，乾隆是一位非常博学又注重养生的人，这款八珍糕实际上是日常保养用的小药。基础方是：茯苓，白扁豆，莲子肉，薏米，怀山药，芡实。

基础方是：茯苓，白扁豆，莲子肉，薏米，淮山药，芡实。乾隆年轻时食用的八珍糕其余两味药为山楂和麦芽，目的是消食化积；年老后，去这两味而用人参和党参，目的是强身健体。

谁知道八宝糯米饭的家常做法?

1、普通难度 八宝饭的做法步骤 1 所有原料备好。2 先把薏米洗净，浸泡2小时。3 莲子洗净。4 糯米洗净，用水浸泡2小时。5 薏米、莲子放入锅中蒸30分钟 6 糯米放入锅中蒸30分钟。7 蒸好的糯米饭。

2、八宝饭的做法：主料：糯米250克大枣 辅料：大枣适量、芒果干适量、腰果适量、桂圆干适量、葡萄干适量、熟花生仁适量、蔓越莓干适量、黑芝麻适量 糯米用清水泡至少三小时以上。

3、小米八宝饭的做法 步骤1 准备下图各种食材 步骤2 小米和糯米浸泡一晚，沥干水后倒入电饭煲里，加入糖和融化的黄油拌匀，加入水刚刚没过米，煮饭模式煮熟。

4、八宝饭的做法 步骤1 提前一天，清洗糯米并浸泡着。如果天气很热最好放冰箱冷藏浸泡。步骤2 无论是长糯米还是圆糯米，都可以的，看自己喜欢就行。

古代八宝是指什么

1、八宝，又称八瑞相、八吉祥，即藏传佛教中八种表示吉庆祥瑞之物。在藏传佛教寺院，法物、法器、佛塔和藏、蒙民居、服装、哈达、地毯以及绘画作品中，多以此八种图案为纹饰，以象征吉祥、幸福、圆满。

2、八宝起源于佛教，又称为民间八宝，分别是石磬、银锭、宝珠、珊瑚、古钱、如意、犀角和海螺。

3、吉祥八宝，藏语称“扎西达杰”，又称八吉祥徽，指吉祥结、妙莲、宝伞、右旋海螺、金轮、胜利幢、宝瓶和金鱼，八宝吉祥经常在壁画、丝绣和手绘的唐卡中出现，也常被刻饰在家具和木器上。八宝中的每一宝都有它深刻的含义。

4、八宝指和合、玉鱼、鼓板、磐、龙门、灵芝、松、鹤。大多是制作在门楣砖雕、门扇裙板、堂内挂落、隔间屏风上，是建筑和器具的装饰画，包含着吉祥、祝福之意。

5、俗八宝，又称民间八宝古人常以“石磬”寓意吉庆；以“银锭、古钱”象征财富；以“宝珠、珊瑚、犀角”等奇珍异宝表示神秘、高贵；以“如意”隐含如我心愿。

八珍糕如何选择糯米粉?

加入白糖、粳米粉、糯米粉，用手把所有的食材拌匀。（白糖根据自己喜欢的口味添加，喜欢吃甜一点的多放糖，不喜欢吃太甜的朋友可以少放。

取八珍粉75克，糯米粉25克，大米粉25克，蜂蜜50克，冰糖粉23克（如用冰糖需用热水搅溶），无味色拉油14克，热水适量（温度以温不烫手为标准）。将八珍粉、糯米粉、大米粉和冰糖粉混合过筛。

把山楂、麦芽、山扁豆、薏苡仁、芡实、山药、茯苓、莲子粉碎成末。把粉末过筛，筛后边洒水边拌粉，即为糕粉备用。将糕粉与糯米粉、粳米粉、蔗糖加水混合均匀，揉成较稀的面团。

原料配方：炒糯米粉5千克，炒山药5千克，砂仁600克，炒莲子肉5千克，炒芡实5千克，茯苓5千克，炒扁豆5千克，薏米仁5千克，绵白糖79千克。制作步骤。炒山药，用无边铁锅以文火炒至淡***。

八珍糕的做法 将8味中药材按比例称量好，研成粉末，再加200克大米粉和200克糯米粉，混合均匀，加水揉成软面团（可加少许白糖调味，糖尿病患者要酌情添加白糖）。

制作八珍糕的步骤如下：材料准备：白扁豆30克、白术30克、茯苓50克、薏苡仁50克、莲子肉50克、芡实50克、党参50克、怀山药60克、藕粉60克、糯米粉100克、大米粉300克、白糖适量。

八珍糕怎么降低糯米粉的粘性

加入适量的红薯粉不仅能调整粘度，降低糯米粉的黏性，还能增强糯米粉的嚼劲，使口感更佳。同时，红薯粉还可以增加[_a***_]的香甜味，提升口感。不过需要各位注意的是，红薯粉的加入量一定要适量，否则容易影响食品的口感和口感。

糯米粉蒸出来太粘的话，多半是无法直接使用的，建议可以重新制作一份，在糯米粉里面加上粘米粉一起和成团，或者我们也可以在糯米粉里面加上玉米淀粉，这样做出来的面团就会软糯富有弹性了，方便将馅料包裹进去。

用温开水的原因是因为糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟一些，这样就有粘性了。所以你吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙，也是因为受热后糯米粉会具有粘性。