低脂粗粮糙米有营养吗-低脂糙米饭怎么做

摘要： 本文目录一览：1、糙米的营养价值表2、糙米皮糙肉不糙,营养价值高,糙米和白米有何区别?...

本文目录一览：

• 1、糙米的营养价值表
• 2、糙米皮糙肉不糙,营养价值高,糙米和白米有何区别?
• 3、糙米的功效及营养
• 4、相比大米,五谷糙米的营养如何?适合长期做主食食用吗?

糙米的营养价值表

糙米中含有丰富的营养物质，据中国医学科学院卫生研究所分析，糙米中含糖类75%，蛋白质7～8%，脂肪24～26%，并含有丰富的B族维生素及铁、钙、锌等矿物质。

糙米性温、味肝，有健脾养胃、补中益气、调和五脏、镇静神经、促进消化吸收的功效。糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，与白米相比，较高程度地实现了稻谷的全营养保留，具有很好的食疗作用。

糙米的营养价值 糙米的主要成分是B族维生素和维生素E。另外，糙米中还含有钾、镁、锌、铁、锰等矿物质。

糙米中锌的含量为14mg/公斤，而精米仅有6mg/公斤。含大量纤维素：膳 食纤维被称为“第七营养素”。

促进排便排毒。糙米富含膳食纤维和氨基酸，吃糙米可以补充膳食纤维和氨基酸，促进肾脏排毒，促进肠胃消化，利于排便排尿。降低血糖。

糙米的营养价值糙米含有的营养物质非常多，包括蛋白质、脂肪、维生素b、以及钙铁锌等等。其中糙米中的钙和铁含量都高于平时吃的白米，维生素e含量更是高于白米的十倍。

糙米皮糙肉不糙,营养价值高,糙米和白米有何区别?

现代营养学研究发现，糙米中比精加工的白米中多了米糠和胚芽这两部分，精米中不存在的这两部分才是营养较为丰富的成分，其中含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环。

口感不同 糙米饭由于有内保护皮层粗纤维、糠蜡等口感较粗，煮起来也比较费时间，白米饭的口感相较于糙米来说就要精细很多。

成分区别 糙米饭的营养价值要更完善，因为糙米除了含有碳水化合物意外，果皮和种皮以及胚乳层的蛋白质、纤维素、矿物质和维生素都还有保留。

成分区别：需要注意糙米饭的营养价值要更完善，因为糙米除了含有碳水化合物意外，果皮和种皮以及胚乳层的蛋白质、纤维素、矿物质和维生素都还有保留。

糙米和大米的区别 外观不同 糙米是指稻米脱了谷壳后没有经过太多加工的米，外观看起来较粗糙，颜色偏黄，呈棕色，外面还包裹着米糠。而大米是稻米脱壳后经过多种工序加工制成的米，外表光滑，颜色白净。

大米碾磨次数越多，营养素损失越大，B族维生素损失可达70%以上。白米的营养价值要高于其它精制米，淀粉含量高。颜色不同 1）糙米颗粒完整，饱满，颜色偏黄。2）白米颗粒较小，颜色偏白色。

糙米的功效及营养

1、糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡。糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。

2、糙米中的膳食纤维含量丰富，摄入适量的膳食纤维，能帮助改善肠胃机能，净化血液，软化粪便，预防肥胖，促进新陈代谢，以及排毒。糙米的胚芽层中含有不饱和脂肪酸，能起到降低胆固醇，保护心脏的作用。

3、促进排便排毒。糙米富含膳食纤维和氨基酸，吃糙米可以补充膳食纤维和氨基酸，促进肾脏排毒，促进肠胃消化，利于排便排尿。降低血糖。

相比大米,五谷糙米的营养如何?适合长期做主食食用吗?

糙米可以天天吃，但是不适合用糙米当主食的人：4岁以下的儿童 这一年龄段的孩子正处于旺盛的生长发育期，需要吸收大量的营养素，甚至对脂肪也是很需要的，但同时，他们的胃肠道功能还比较弱。

糙米皮里含有维生素BB2等营养物质，有利健康。但糙米中含有较多的粗纤维，不利于消化，所以完全用糙米来替代精米做主食并不合适，在精米中混合少量糙米一起食用比较科学。

大米、玉米、高粱、小米、糙米、燕麦、薏米、绿豆、红豆等多种谷类和豆类混合制成的一种食物。五谷杂粮是我国传统的主食之一，因其营养成分的丰富而备受青睐。下面将会逐一介绍五谷杂粮中常见的营养物质及其营养价值。

糙米的功效及营养1 糙米 caomi 中药： 糙米 别名：谷芽、全米。性味：味甘、性温。归经：入脾、胃、肺经。季节：春，夏，秋，冬 食用人群：老少皆宜。

大米只有胚乳，所以它大部分的营养成分都流失了，营养价值不高，不过大米中的各种营养元素含量虽然不是很高，但因其被人体食用的量大，也具有很高的营养作用，是补充营养素的基础食物。

导致营养不良：长期过量食用粗粮，会影响人体对蛋白质、无机盐以及一些微量元素的吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素，导致营养不良。