我国长粒米与印度长粒米的区别-印度长粒大米为什么价格高

摘要： 本文目录一览：1、印度大米煮熟后是散状的,而我国的大米是胶团状的,区别是什么?2、...

本文目录一览：

• 1、印度大米煮熟后是散状的,而我国的大米是胶团状的,区别是什么?
• 2、为什么印度孟加拉等国都爱吃细长的米?
• 3、为什么中国不大规模种植印度、泰国的长粒稻米?

印度大米煮熟后是散状的,而我国的大米是胶团状的,区别是什么?

1、做法不同 我国大米一般来说，是放在电饭煲内煮熟。经过高压下的大米，通常就会变成胶团状。但是把大米放在火上蒸熟，它的黏性就不会那么大。

2、由于大米品种的不同，印度种植出的大米主要是籼米，而中国主要是粳米，在一定程度上来说，由于我国的大米淀粉含量大，随着高温的加热会使得粘性充分发挥出来，不易成型，所以在煮熟后会全面黏在一起，呈现胶团状。

3、其实归结到原因也是非常的简单，那就是两个国家的气候地理环境和文化都是不一样的，所以两个国家的珍珠米饭也是不一样的，那么米饭煮出来的样子可能也会不太一样。

4、第一点做法不同，两个国家之所以蒸出来的米饭不同，其实就在于做法，印度人在蒸米饭时会将大米煮到半熟，然后再进行蒸制，蒸熟的米饭呈现散状还颗粒饱满。

5、首先第一个，印度大米和我们国家常吃的大米种类是完全不一样的。印度种植出的大米主要是籼米，而中国主要是粳米。这两种米由于淀粉的含量差距非常大，所以就导致烹饪成大米饭之后两者的口感天差地别。

6、而印度的大米经过烹饪之后是非常散的，毕竟淀粉是一种预热就非常粘的物质，可以参考一下糊春联用的浆糊。最后就是双方的做法是有着非常多的区别的，在我国这些大米主要是清洗干净之后放锅里面直接煮。

为什么印度孟加拉等国都爱吃细长的米?

1、因为在印度，他们的等级制度非常明显，国家的大部分土地掌握在少数会出口印度大米的贵族和地主手中，而且由于印度大米的产量比较低，所以价格比较高。印度大米的形状与中国大米有很大不同，他们的大米是细长的。

2、再来说印度的大米吧，印度地理位置比较靠近赤道，气候非常炎热，所以大米的生长速度是非常快的，所以印度出产的大米是非常长的，这就是市面上大家看到的印度香米。

3、大米，因为东南亚属于亚热带，其气候状况适合水稻生长，一年两熟，有部分地区一年三熟。故当地居民主要粮食是大米。

4、“特别细长的大米是什么米”主要包括：印度香米、香米、印度香米、香米，并且大部分用户都认为印度香米更好。又长又细的大米是印度香米。

为什么中国不大规模种植印度、泰国的长粒稻米?

1、受气候因素的影响 由于气候的影响，成立稻米只有在印度和泰国的气候条件下才能够生长得好，产量高。

2、但是这种长粒稻米在我国却没有大规模的种植，主要是这种米不好吃，虽然说看起来挺好看的，但是长期吃米饭的人就会知道这种长粒稻米嚼起来也不香，而且吃起来口感也很差。

3、因此，不种长粒的稻子完全取决于国民的口感。长粒稻米为什么成为出口价格最贵的大米。印度出口的长米是本国产的最高质量的大米，将次等米留给本国的人民，优质米则用于对外交换外汇。

4、泰国香米其实就是籼米，我们自己也有籼型杂交水稻，颗粒也比较长，但普遍反应杂交水稻的口感不佳，也许是这几年粮食太充足了吧，吃货们的口感追求越来越挑剔，大家普遍认为粳米比较好吃，用南方人的话说就是没有菜也能吃。