湖北籼米的总含杂量为多少-籼米的标准

摘要： 本文目录一览：1、在出口合同中规定“中国籼米:水分14%,杂质1%,不完善率7%”这种规定具体......

本文目录一览：

• 1、在出口合同中规定“中国籼米:水分14%,杂质1%,不完善率7%”这种规定具体...
• 2、粳米和籼米直链淀粉含量有多少
• 3、粳米一级的有营养还是二级的有营养
• 4、大米标准等级
• 5、什么是籼米?籼米和粳米的区别是什么?
• 6、大米中的营养成分有多少

在出口合同中规定“中国籼米:水分14%,杂质1%,不完善率7%”这种规定具体...

一般要等大豆落叶后种子含水量降至13%以下时进行收割，以便贮藏。

对方的要求是合理的。因为我方交货的品质不符合合同的规定，理应给予对方一定金额的损害赔偿，但是否为合同金额的40%，应根据具体情况而定。

对方要求合理。因为我方交货品质不符合合同规定，理应给予对方一定数量的补偿。但是补偿金额不应为合同金额的40%，补偿金额应视情况而定。

粳米和籼米直链淀粉含量有多少

该标准规定品种品质三等以上（含三等）为优质食用稻品种，其中如籼米三等以上品种对直链淀粉含量的要求在10%～20%；粳米三等以上品种对直链淀粉含量在10%～19%或1%～20%。

粳米：淀粉中大约有20%为直链淀粉。籼米：籼米中的直链淀粉占比比粳米更高。水稻主要成分 水稻主要成分为淀粉。据了解，淀粉占据整粒大米的77-80%。

籼米，直链淀粉含量在23%-27%。粳米，直链淀粉在16%-21%。与两者有显著不同的是，糯米（也分籼糯米、粳糯米）的直链淀粉含量，几乎为零，主要都是支链淀粉，这也是“糯”性所在。

粳米中，支链淀粉占83%，直链淀粉占17%；籼米中支链淀粉占70%，直链淀粉占30%。这就是糯米吃口最粘、籼米硬性的物质原因。

“垩白度”替代GB/T1354-2009《大米》国家标准中的“垩白粒率”。新国标仍将“品尝评分值”作为衡量优质大米的蒸煮食用品质的定等指标。优质籼米直链淀粉含量10%~20%，优质粳米直链淀粉含量10%~0%。

麦芽糖酶、蛋白质酶及微量维生素乙等，麦胚含植物凝集素。

粳米一级的有营养还是二级的有营养

1、因此，加工精度越大营养价值越低，所以二级比一级有营养。

2、所以普通籼稻、普通粳米、普通糯米分为四级。优质稻米的分级优质米是由加工精度、碎米、不完善粒、垩白粒率、食味评分和最大杂质***决定的。

3、一级是品质最高的，一般都是精品米，在国家标准中，把大米的品质分为4个等级，分别是：一级、二级、三级、四级。我们平时购买大米的时候尽量买质量等级是一级的大米。

大米标准等级

根据国家标准《大米GB1354-2009》规定，大米按其加工精度分为一等、二等、三等、四等4个等级。一级大米：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。

一级是品质最高的，一般都是精品米，在国家标准中，把大米的品质分为4个等级，分别是：一级、二级、***、四级。我们平时购买大米的时候尽量买质量等级是一级的大米。

一级大米：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。二级大米：背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占85%以上。***大米：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上。

大米标准等级是：特等：背沟有皮，粒面米皮基本去净的占85%以上。标准一等：背沟有皮，粒面留皮不超过1/5的占80%以上。标准二等：背沟有皮，粒面留皮不超过1/3的占75%以上。

大米等级划分的标准是大米GB1354-2009。这一大米国家质量标准是适用于收购、销售、调拨、贮存、加工和出口的商品大米标准。按照加工精细的程度来划分，可分为一级大米、二级大米、***大米和四级大米这四个等级。

什么是籼米?籼米和粳米的区别是什么?

1、粳米和籼米的脆化温度区别 粳米和籼米在烹饪过程中存在差异，其中最为显著的就是煮熟过程中的脆化温度。在加热至50℃时，粳米颗粒表层便会开裂，而籼米需要加热至60℃左右才会破裂，煮熟后也很难变糊。

2、在外形上，粳米多是椭圆形，米的外形则为细长。北方多种植粳米，南方多种植籼米。粳米的粘稠度大于70，所以煮粥煮饭，粳米会很粘稠；而籼米的粘稠度只要求超过60。籼米是用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。

3、籼米和粳米是两种常见的稻米，主要区别在于形状、外观和口感。 籼米是一种细长形的稻米，形状较直，如中国南方种植的稻米。籼米的特点是粒形较细长，长宽比值较大，一般为3-4，米粒较薄，透明度较高，横断面呈扁圆形。

大米中的营养成分有多少

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪3%- 8%，并含有丰富的B族维生素等。

每100g大米中，含有26-30g的碳水化合物，是人体能量的重要来源，所以常被称为“人体燃料”。此外，大米还含有约7g的蛋白质，虽然相对含量较低，但也是人体所需的必需营养素之一。

总的说来，大米的营养成分丰富，其低脂肪，富含膳食纤维，含维生素B族和矿物质等重要营养素，对于人体健康有着极大的好处。

每100克白米含有15克水，2克蛋白质，0.8克脂肪，76克碳水化合物，0.3克纤维素，0.6克灰分，6毫克钙，3毫克钠，150毫克磷，0.4毫克铁，维生素。 B1：0.09mg，B2：0.03mg，烟酸4mg提供351卡路里。

大米是中国传统饮食中的主要粮食之一，其营养价值很高。下面将详细介绍大米的营养成分。碳水化合物 大米对于人体来说是一个重要的能量来源，它是碳水化合物非常好的来源。