大米面粉和粳米粉-粳米粉可以做面条吗

摘要： 本文目录一览：1、面粉和粳米粉能一起吃吗?2、粳米粉可以代替面粉吗?...

本文目录一览：

• 1、面粉和粳米粉能一起吃吗?
• 2、粳米粉可以代替面粉吗?
• 3、大米粉、粳米粉、籼米粉有什么区别?
• 4、粳米粉是什么粉(粳米粉是什么粉做的)
• 5、粳米粉是什么

面粉和粳米粉能一起吃吗?

一般来说面粉和米粉不同，如果做面食，两种粉掺和以后口感不一样了，弹性等也会有差别 如果你是做常用的馒头、发卷、包子、切面等，这两者不要掺和使用 如果是你有把握的特色食品，可以试一试。

拿大点的容器先把发酵粉和白糖放入容器里加水拌匀；加粳米粉和面粉拌匀成糊状；套上保鲜袋或保鲜膜发酵一个小时，天冷了就要延长发酵时间。

诸暨啥面好吃诸暨有一种面条叫做“砂锅面”，又称“泥锅面”，是诸暨非常有名的特产之一。砂锅面的做法很独特，是将高筋面粉和粳米粉混合，揉成面团，放入特制的泥锅里煮熟，再配上浓郁的砂锅汤和肉片、豆腐、菜等配料。

挂糊的主要原料：鸡蛋（蛋清、蛋黄或全蛋）、淀粉、面粉、米粉、小苏打、发酵粉、面包粉、核桃粉、瓜子仁粉及芝麻等。

粳米粉可以代替面粉吗?

1、粳米粉可以制作各种口感柔软，易于消化的各式面食，也适合作甜品，尤其受到无麸质食品品质要求者的青睐和追捧。

2、制作原料不同 粳米粉是用粳米研磨制成的，糯米粉是用糯米研磨制成的，生粉是用绿豆加工制成的，面粉则是由小麦制成。用途不同 粳米粉通常与糯米粉依照一定比例配合使用，制作各式糕点。

3、粳米粉 它用粳米做成的粉，其实也是属于大米粉的一种，只不过是比普通的大米粉要糯一些，但是粘度又比不上糯米粉。这种粳米粉用的是北方的大米，它是短短的圆形，而粘米粉用的是南方的大米，是长长的。

4、粳米粉可用来和面粉合制制作一些面食馒头类的食品。粳米粉和糯米粉是有一定区别的，在用途上也是不同的，粳米粉不能代替糯米粉。粳米是大米的一种，常见的主食。

5、可以代替。粳米和大米虽然在稻谷的外观上和种植方法上没有什么区别，但粳米和大米的颗粒色泽却不太一样，粳米要偏蜡白一点。从营养价值来说，粳米的营养价值要比大米高。粳米粉就是将粳米磨成粉。

大米粉、粳米粉、籼米粉有什么区别?

大米粉是粳米粉和籼米粉的总称，因此，大米粉和粳米粉、籼米粉的区别主要在于组成成分不同。粳米粉是由粳米制成的粉末，主要产于我国黄河流域、北部和东北部，以及南方的海拔1800米以上的地区。

粳米粉就是粳米磨成的粉，粳米粉和粘米粉的区别是粳米粉比粘米粉更糯一些，黏性更强一点，但黏性都不如糯米粉。还有一点，粳米粉通常是北方的大米，短圆形的米；粘米粉通常用的是南方大米，长粒米。

梗米粉不是粘米粉。粳米粉是粳米圆粒米，比如珍珠米制成的，粘米粉又叫籼米粉，是籼米长粒米，比如丝苗米制成的。且该米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。

粳米粉是什么粉(粳米粉是什么粉做的)

1、粳米粉是粳米（圆粒米，比如珍珠米）制成的，粘米粉又叫籼米粉，是籼米（长粒米，比如丝苗米）制成的。粳米与籼米比，胶稠度高，直链淀粉和蛋白质含量低，所以比籼米要糯一点，黏性也强一点，可以做萝卜糕，宁波年糕一类。

2、粳米粉是粳米（圆粒米，比如珍珠米）制成的，粳米含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源，粳米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分，具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用。

3、粳米粉是用粳米研磨制成的，糯米粉是用糯米研磨制成的，生粉是用绿豆加工制成的，面粉则是由小麦制成。用途不同 粳米粉通常与糯米粉依照一定比例配合使用，制作各式糕点。

4、粳米粉是指用梗米研磨成的粉，是大米粉的一种，在超市叫[_a***_]粉，形状细长，口感松爽。

5、粳米磨成的粉。根据查询大众养生网得知：粳米为禾本科植物粳稻的种仁，可以磨成米粉，里面含有较多营养物质。

粳米粉是什么

1、粳米粉是粳米（圆粒米，比如珍珠米）制成的，粳米含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源，粳米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分，具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用。

2、粳米粉是指用粳米研磨成的粉。粳米粉是大米粉的一种，它是形状长得比较细长，口感松爽。一般可以用来做糕点，熬米粥。

3、大米粉。根据查询本地惠生活显示：粳米粉在超市通常被称为大米粉。粳米是一种形状较短的稻米，其特点是煮成的粥饭口感绵软，因此常见的东北米、珍珠米、江苏圆米等都属于粳米。

4、粳米粉是用粳米研磨而成的粉状物。粳米是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。

5、粳米是一种常见的主食，含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。粳米味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。粳米还有早、中、晚之分，北梗凉，南粳温，赤粳热，白粳凉，新粳热，陈粳凉。

6、粳米粉是指用梗米研磨成的粉，是大米粉的一种，在超市叫稻米粉，形状细长，口感松爽。