长粒米要多加水吗为什么-长粒米多长

摘要： 本文目录一览：1、蒸五常大米用的水比别的大米多?2、长粒香大米为什么那么干...

本文目录一览：

• 1、蒸五常大米用的水比别的大米多?
• 2、长粒香大米为什么那么干
• 3、长粒香大米一斤水蒸米饭加多少水
• 4、大米是粒大好还是粒小好?
• 5、米和水的比例蒸米饭

蒸五常大米用的水比别的大米多?

1、首先，每种大米和水的比例应该都不是一样的。因为我家在五常市，自己家种的五常大米，常年吃五常大米，就以五常大米为例。大部分的说法是1斤米：2斤水。但我们自己煮米饭也不量，太麻烦了。

2、若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕2~4，一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生。

3、米和水的比例应该是1：2。可以用手指来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。首先准备材料：大米适量、水适量。把大米淘洗干净，然后放到碗中，放四分之三分量即可。

4、所以煮饭时要注意放水的比例，不宜过多，一般按1：3的比例就好。饭煮熟后不要急于开盖，应在电饭煲跳闸后继续焖3分钟再打开锅盖，用饭勺将米饭打散，静待5分钟方可食用。此时的五常稻花香米饭就是最好吃的。

长粒香大米为什么那么干

1、请问您放了多少水煮的米饭？其实，每一样品种的大米煮饭所需要的水分有略微的差别，像长粒香的话，您可以在下次煮米饭时多放一点点水。

2、第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。

3、据研究表明印度香米之所以长得非常长，而且个头非常大，是因为跟他植物的基因有关。香米和普通的大米作比较的话，那么普通的大米这个基因没有发挥它的作用，处于沉寂的状态，也可能就没有这个基因。

4、长粒米的粘性比较差，煮熟后比较松散，粘连性不好。所以适合做炒饭，造型好看，口感也好。印度有一种长粒香米，长2厘米，味道很香，但是粘连性很差，煮熟后完全不粘性，非常松散，很适合做炒饭。

长粒香大米一斤水蒸米饭加多少水

1、大部分的说法是1斤米：2斤水。但我们自己煮米饭也不量，太麻烦了。都是用手指和电饭锅的量杯量的。这个是电饭锅的量杯。我放了四杯的米。

2、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。

3、蒸米饭放1：2水合适。一般是让水比米稍微高出5cm~2cm左右。有一个非常简易的方式来精确测量水的量，用无名指放进米水中，水不能超出无名指的第一个骨节。由于大米产地以及每个人口味的不同，水的用量也略有所不同。

4、一斤水等于16两水，一两为50克，因此一斤水为800克水。***设煮1斤半的米饭需要使用1斤半的水，则需要使用16 * 5 = 24两水或者1200克水。由此可见，一斤一两的水并不足以煮熟1斤半的米饭。

5、如果是煮粥，一斤米和水的比例就是在1：8，也就是一斤米放8斤水。煮粥的时候一斤米要不断的搅拌，因量大的缘故防止水扑出。

6、蒸米饭米和水的比例应该是1：2。可以用手指测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

大米是粒大好还是粒小好?

长粒的和圆的大米二者在蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维维生素B镁、铁、锌等营养成分含量相差不大。但维生素B维生素E、钙等含量园粒的米明显高于长粒的米，而在尼克酸、硒含量上，长粒的米较高。

米粒的大小长短取决于水稻的品种，但无论米粒什么样，二者的主要的营养成分其实都差不多，差异较大的，主要是口感。短粒米，也叫粳米，颗粒短圆。

但是要是蒸米饭还是长粒米会更好一些，因为它粘性较低，蒸出来比较松散，颗粒分明，做蛋炒饭特别适合。 不过米饭这个还是看个人喜好，如果你喜欢吃黏黏的，用圆粒米当然也是可以的。

日本大米种植历史久远，很有研究，因为饮食习惯的原因，日本大米口感软、黏、粒型圆、小，似乎有点儿”碎”，和我们黑龙江圆粒米、长粒香、稻花香不同，主要还是便于日本人。

长粒大米煮出的米饭清香适口，绵软略黏，圆粒大米颗粒饱满，香味浓郁，两种米各有各的优点，具体选择哪种看个人口味，真正的好大米不止口感好，营养价值也高，下面为您介绍几种高品质大米，供您选择。

米和水的比例蒸米饭

蒸米饭时水和米的最佳比例是1﹕2~4。米水比例要恰当。蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。

其实这与米和水的比例有关，一般煮米饭时水和米的比例在1：2煮出来的米饭最适合一大家子人食用。

米和水的比例应该是1：2。可以用手指来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。首先准备材料：大米适量、水适量。把大米淘洗干净，然后放到碗中，放四分之三分量即可。

米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。

一般情况大米与水的比例为1：1-1：5，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1：5。具体看具体情况，比如这次是1：2，大米稍微干了，下次可以多加一些水。