籼米做饭吃好吗***讲解-籼米适合做什么吃

摘要： 本文目录一览：1、籼米与粳米哪个适合煮饭2、籼米和粳米哪个煮饭好吃...

本文目录一览：

• 1、籼米与粳米哪个适合煮饭
• 2、籼米和粳米哪个煮饭好吃
• 3、籼米煮饭好吃吗?
• 4、什么米炒饭最好吃?

籼米与粳米哪个适合煮饭

1、籼米与粳米比起来米粒更长、米色更白，其吸水量高、出米量足、营养成分含量更高，所以用籼米蒸出来的米饭更好吃。大米的种类 粳米 粳米是粳稻的种仁，是我们日常生活中最为常见的一种大米。

2、籼米适合煮饭。粳米与籼米是我国最常见、食用最普遍的两种米。因为两种大米的糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味都有差别，所以食用方法也各有不同。

3、煮饭一般用籼米。籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒细长形或长椭圆百形，长者长度度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口。煮粥一般用粳米。

4、这是个人口味问题。大多数人是喜欢粳米煮的饭。少数南方朋友喜欢吃籼米。

5、籼米适合焖饭。籼米口感香甜软糯且有弹性所以适合蒸成米饭，而粳米黏稠度高，适合用于制作成粥，若是用籼米煮粥，那煮出来的成品会是稀稀的且米粒分明，若是用粳米煮米饭，煮出来的干饭就会成块，且口感不好。

6、口感不同：籼米蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，油性大，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口。粳米质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，煮的粥饭比较绵软，但出饭率低。

籼米和粳米哪个煮饭好吃

籼米适合煮饭。粳米与籼米是我国最常见、食用最普遍的两种米。因为两种大米的糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味都有差别，所以食用方法也各有不同。

籼米与粳米比起来米粒更长、米色更白，其吸水量高、出米量足、营养成分含量更高，所以用籼米蒸出来的米饭更好吃。大米的种类 粳米 粳米是粳稻的种仁，是我们日常生活中最为常见的一种大米。

首先，粳米的粒子较短、较圆，含有较多的淀粉质，因此米粒黏性较强，煮出来的饭比较软糯。而籼米的粒子较长、较扁，含有较多的维生素和矿物质，因此米粒口感较硬，煮出来的饭比较有嚼劲。

这是个人口味问题。大多数人是喜欢粳米煮的饭。少数南方朋友喜欢吃籼米。

籼米煮饭好吃吗?

好吃。籼米，又称长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米。它属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。

好吃。籼米是一种长粒米，米粒比一般的米粒要长，味道比较糯香，吃起来和糯米有几分相似。又称粳粟米。米粒形短而宽厚，呈椭圆形，按收获季节的不同，分为早粳米和晚粳米两种。

籼米与粳米比起来米粒更长、米色更白，其吸水量高、出米量足、营养成分含量更高，所以用籼米蒸出来的米饭更好吃。大米的种类 粳米 粳米是粳稻的种仁，是我们日常生活中最为常见的一种大米。

籼米的特点 江南长粒籼米颗粒饱满，晶莹剔透，煮的稀饭非常软，香糯可口，有浓浓的米香，入口即化，口感很好，非常好吃，即使不吃下饭菜也吃了两碗，真心推荐。

籼米 籼米适合用来焖饭。籼米口感香甜软糯且有弹性，适合蒸成米饭。而粳米黏稠度高，适合制作成粥。籼米煮出来的成品会是稀稀的且米粒分明，而粳米煮出来的干饭会成块。所以用籼米来煮饭更适合。

籼米更好吃。通常籼米做的饭较松软，而香米做的饭稍硬，更有嚼劲。籼米适宜做干饭，香米适合做稀饭。籼米谷粒形细长而稍扁平，常见的有泰国香米、中国香米等，月牙米、富贵米、小农粘、小丝苗等也属于籼米。

什么米炒饭最好吃?

1、你好，做蛋炒饭最好是黄河以北产的米，如南阳米和东北米。希望能够帮到你。

2、粳米外表细长，直链淀粉含量高，煮出来的米饭松散，适合做炒饭，容易炒出一粒一粒的效果。粘度适中，韧性好，色、香、味俱全。东北大米口感松软，不含胶质，易于煮熟，容易炒出饭粒的形状，不容易糊。

3、泰国籼米。炒饭最好吃的是印度籼米，但因其价格太贵，泰国籼米更为普及。泰国籼米最适合炒饭，价格实惠。籼米是世界各地都有生产的籼型非糯性稻谷制成的米。籼米，又称长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米。

4、糯米。糯米含有较高的淀粉质，质地粘稠，可以炒出香气和口感，也可以炒出***或金***的颜色，让炒米更具吸引力，而其他米并不能达到此效果，则炒饭用糯米最好吃。

5、做炒饭，米是最重要的，最好是用长粒香米。香米是籼米的一种，东南亚的香米非常有名，而泰国的更是享誉全球，独特的气候环境。

6、做蛋炒饭的米煮出的饭必须有韧性，不能过于软，饭太软了炒的时候和鸡蛋粘在一起不好吃。饭太硬了炒出来口感又不好。所以，用什么米煮饭很重要。而丝苗米煮出的饭有韧性，比猫牙米要好。