粳米的籼米功效与作用-粳米和籼米有什么药用价值比较?

摘要： 本文目录一览：1、籼米的功效与作用2、籼米和粳米的区别是什么?...

本文目录一览：

• 1、籼米的功效与作用
• 2、籼米和粳米的区别是什么?
• 3、粳米,大米,籼米有什么区别
• 4、粳米和籼米的区别
• 5、粳米、籼米、糯米,对于养生各有什么作用?

籼米的功效与作用

籼米，又称长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米。它属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。

籼米性味甘甜，有健脾养胃的作用。籼米含有丰富的维生素B族元素，能有效预防脚气病和口腔溃疡的发生。籼米粥清肺、养胃、补脾，还有养阴润燥的作用。籼米能***分泌胃液，起到帮助消化的作用。

补充能量 籼米是大米的一种，属于常用的主粮，淀粉含量很高，在日常生活中属于常规补充能量的食物，适合低血糖患者食用，补充能量速度快，但不宜食用过多，也容易引起肥胖。

止泻的功效。其糖分含量低，常食用籼米，对预防糖尿病有一定作用。经常食用籼米，还可以预防脚气病，消除口腔炎症和口臭；***胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。

籼米内部含有十分丰富的钾元素，这种元素被人体摄入之后可以帮助起到一定的稳定血压的作用。平常吃一点籼米，籼米内部的一些物质被人体吸收之后可以帮助起到一定的缓解脚气症状的作用。

籼米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗***；米粥具有补脾、和胃、清肺功效；米汤有益气、养阴、润燥的功能，能***胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。是补充营养素的基础。

籼米和粳米的区别是什么?

粳米和籼米的脆化温度区别 粳米和籼米在烹饪过程中存在差异，其中最为显著的就是煮熟过程中的脆化温度。在加热至50℃时，粳米颗粒表层便会开裂，而籼米需要加热至60℃左右才会破裂，煮熟后也很难变糊。

籼米和粳米的区别：原粮品种方面不同、外观形状方面不同、对碎米的要求方面不同、营养成成份和口感方面不同、作用不同。

种植地区不一样：粳米多数是在北方地区种植，而籼米则是在南方地区种植。形状不同：粳米的外观是椭圆粗短的状态，籼米相对粳米来说是细长的形状，多被称呼为是长粒米。

口感不同：籼米蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，油性大，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口。粳米质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，煮的粥饭比较绵软，但出饭率低。

粳米,大米,籼米有什么区别

籼米：形状细长，灰暗色，半透明，腹白多，粘性小，硬度中等，涨发性大。籼米主要产于四川、湖南、广东等地。籼米（除红斑籼等品种外）一般可磨成粉，制作水塔糕、水晶糕等。

大米、籼米、粳米是我们日常生活中经常接触到的三种不同类型的米。它们的区别主要在于产地、形状、口感和用途等方面。

大米又称“稻米”，它分为粳米、籼米和糯米三种。粳米是大米的一种，它和大米的区别主要和籼米、糯米的不同。籼米，我国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。

大米是统称。长度小于宽度2倍的大米是粳米，长度大于宽度两倍的一般是细园型的大米是籼米。包粽子是用糯米。糯米是粘的、乳白色的大米，一般大米显晶莹剔透状，糯米不剔透的乳白色的是糯米，在指标上看粘度值来区分。

粳稻碾出的米，黏性强。粳米是大米的一种，常见的主食。籼米 【拼音】：xiān mǐ 籼稻碾出来的米。米粒长而细，胀性大，黏性小。糯米 【拼音】：nuò mǐ 糯稻碾出的米，可以做糕点，也可以酿酒。也叫江米。

粳米和籼米的区别

1、粳米和籼米的脆化温度区别 粳米和籼米在烹饪过程中存在差异，其中最为显著的就是煮熟过程中的脆化温度。在加热至50℃时，粳米颗粒表层便会开裂，而籼米需要加热至60℃左右才会破裂，煮熟后也很难变糊。

2、籼米和粳米的区别：原粮品种方面不同、外观形状方面不同、对碎米的要求方面不同、营养成成份和口感方面不同、作用不同。

3、口感不同：籼米蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，油性大，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口。粳米质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，煮的粥饭比较绵软，但出饭率低。

4、种植地区不一样：粳米多数是在北方地区种植，而籼米则是在南方地区种植。形状不同：粳米的外观是椭圆粗短的状态，籼米相对粳米来说是细长的形状，多被称呼为是长粒米。

5、粳米又称大米，硬米，稻米。为禾本科植物稻的种仁。籼米又称南米，机米。为禾本科植物籼稻的种仁。区别：籼米的营养价值和食疗功效与粳米相似，不过米粒较为细长，拈性差，胀性大，饭性偏硬，易饱而吃口较差。

粳米、籼米、糯米,对于养生各有什么作用?

1、促进消化 大米中富含微量元素铜、硒和锌，这些元素在人体中都起着重要的生理功能，其中铜主要参与人体内的造血过程，硒可以抗氧化，并保持正常的免疫系统功能，锌则参与了人体的细胞增殖和免疫调节等作用。

2、粳米：粳米药性平和，味道甘甜，主归脾、胃、肺经，具有补气生津，健脾止泻的功效，主治肺脾气虚之神疲体倦、食少纳呆、便溏腹泻、心烦口渴之症。

3、糯米能够温脾胃，二 是止腹泻，三是缩小便，粳米则富含有氨基酸，可以[_a***_]补肾，健脾暖肝，常吃粳米还有助于帮助视力健康。

4、粳米有一定的降压降脂作用，而籼米则有温胃助阳的作用。所以具有选择粳米还是籼米看个人喜好选择。籼糯米和梗糯米哪个黏 籼糯米。