长粒米好吃还是短粒米好吃-长粒米和短粒米区别

摘要： 本文目录一览：1、炸江米长粒的好吃还是短粒的好吃2、长粒大米好还是短粒大米好?...

本文目录一览：

• 1、炸江米长粒的好吃还是短粒的好吃
• 2、长粒大米好还是短粒大米好?
• 3、东北短粒米和南方长粒米,做出来的米饭,哪个好吃
• 4、短粒米好吃还是长粒米好吃呢?
• 5、小粒米和长粒香的区别

炸江米长粒的好吃还是短粒的好吃

1、· 长粒糯米的价格因为高于圆粒糯米，所以给大家的感觉长粒要比圆粒的好一些。而且长粒糯米一般都有天然的香味，而且不是那么的粘，感觉吃了不会像圆粒糯米那样，不太容易消化。

2、这个应该要看你的使用性质，不过想做一道美味的糯米饭，那就选择大粒的好，毕竟味道香美。至于要考虑江米的粘度性质只能说长粒的江米粘性较大，圆粒江米粘性稍小些，或许有地域性差异但其它区别并不大。

3、我个人觉得长粒的好吃 糯米又称江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，胀性小，一般不做主食，多用制作糕点、粽子、元宵等，以及作酿酒的原料。糯米也有籼粳之分。

4、圆粒相比更糯些。江米是糯米的另一种称呼，其实就是一种东西。圆粒的糯米更劲道而且有油性，长粒的就感觉有些燥，不润，象包棕子或做肉圆还是用圆的效果好，也好吃一些。

5、长粒糯米细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。那些泛黑的米就是不太好的。拓展：糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。

6、长粒糯米比较香，黏性小适合煮粥，味道清香而甜糯；圆粒黏香味淡，适合做糕点，包粽子。长粒的糯米偏透明色泽好看，圆粒的偏白。

长粒大米好还是短粒大米好?

1、长粒的和圆的大米二者在蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维维生素B镁、铁、锌等营养成分含量相差不大。但维生素B维生素E、钙等含量园粒的米明显高于长粒的米，而在尼克酸、硒含量上，长粒的米较高。

2、米粒的大小长短取决于水稻的品种，但无论米粒什么样，二者的主要的营养成分其实都差不多，差异较大的，主要是口感。短粒米，也叫粳米，颗粒短圆。

3、颗粒大小：小粒米的颗粒较小，长粒香的颗粒相对较大。 口感：小粒米口感圆粒软糯，长粒米口感粘性较差。

4、但是要是蒸米饭还是长粒米会更好一些，因为它粘性较低，蒸出来比较松散，颗粒分明，做蛋炒饭特别适合。不过米饭这个还是看个人喜好，如果你喜欢吃黏黏的，用圆粒米当然也是可以的。

东北短粒米和南方长粒米,做出来的米饭,哪个好吃

1、其实说了这么多，并不是说南方的大米不好吃。我家里一般是准备两种米，长粒香用来焖米饭和熬粥，而一江秋用来制作炒饭。头天晚上把米蒸好，放在冰箱里面降温。第二天早上3分钟的时间段出一份黄金炒饭，吃饱喝足上班上学。

2、而北方的米吃水比较少，效果要好一些。南方和北方的米生长周期不一样，南方的大米看上去粗糙而且没有光泽。蒸米饭的时候虽然能洗水，但是发散性很差。

3、而且从生长周期来看，东北大米好吃是有道理的。

4、从口感上来说，东北大米粘性较强，生米腹白较小，胶质含量高。南方的米，颜色发灰，透明度很低，质脆易碎，粘性比较低，蒸熟后比较散，吃起来口感略粉。大米形状上东北大米比较短，比较圆。而南方的大米是长的。

5、所以无论是南方大米还是东北大米，品质好才是关键，下面为您介绍几种优质大米，供您选择。

短粒米好吃还是长粒米好吃呢?

口感：小粒米口感圆粒软糯，长粒米口感粘性较差。 营养成分：小粒米的营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和微量元素，如维生素B维生素E、钙和铁等。

长粒米和短粒米是两种不同的米，其中长粒米质地较硬，有口感，煮出来的米饭松散不粘，适合做炒饭和煮粥。短粒米质地柔软，粘性较强，煮出来的米饭湿润绵软，适合做寿司和日式饭团。

长粒米好吃还是圆粒的米好吃，这得看米的质量来说，我比较喜欢长粒的米，一般情况下他们都是香米系列好吃，做出来的饭味香；买好的米最好到信誉度好一些的超市看看，但是农贸市场可能要便宜一些，而且你要能辨别。

普通杂交米 大米好不好吃，也就是口感好不好，与大米的粒型没有直接的关系。长粒大米有好吃的，也有口感不怎么好的；短粒大米有好吃的，也有口感较差的。决定大米口感好不好，主要是看大米的直链淀粉含量。

小粒米和长粒香的区别

1、长粒香饭粒油亮，香味浓郁，圆粒香颗粒饱满，有弹性，这两种大米我国东北均有生产，东北作为产量大省，水稻的种植面积已经达到了500万公顷以上，培育出的水稻品种多样，品质上乘，下面为您介绍几种优质大米，供您选择。

2、营养不同第一点就是营养价值有区别了。其实这两种大米的基本营养差别是不大的，比如说蛋白质、脂肪、膳食纤维和维生素B1以及铁镁锌等微量元素，这些基本营养无论是长粒大米还是圆粒大米都是含有的。

3、长粒香米比普通大米清香、好吃，又具医药功能，且香米形状呈长粒型。大米（Rice），是[_a***_]经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

4、它就是粳米了。除了营养价值，两者的口感也差别极大。长粒米的粘性比较差，煮出来非常松散，不会黏在一起。如果用来煮饭的话，需要多放点水，否则吃起来非常硬，比较难消化。但是长粒米味道香，更适合用来炒饭。

5、小町米和长粒香米都是不同种类的稻米，其口感和喜好因人而异。长粒香米是一种以泰国香米为代表的米种，米粒长而香甜软糯，通常适合煮饭或蒸饭，是很多家庭普遍选择的主打米种。