籼米糙米商品归类图表最新-糙米和籼米是一种米吗

摘要： 本文目录一览：1、大米的分类及特点2、如何区分粳米、大米、细米、糙米...

本文目录一览：

• 1、大米的分类及特点
• 2、如何区分粳米、大米、细米、糙米
• 3、请问大米是怎么分类的?
• 4、大米的种类及名称?

大米的分类及特点

1、大米分为籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼稻的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳型非糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

2、糯米也分为籼糯米和粳糯米，籼糯米的特征是粒形一般呈长椭圆形或细长形，乳白不透明，也有呈半透明的，粘性大；晚糯米的特征是粒形一般为椭圆形，乳白色不透明，也有呈半透明的，粘性大，米质优于籼粳米。

3、大米国内分为三类：粳米、籼米、糯米。上述3种大米以籼米和粳米尤为重要，尤以籼米的贸易量为最大。粳米是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。

4、籼米：用籼型非糯性稻谷制成的米。米粒一般呈长椭圆形或细长形。籼稻收获季节分为以下两种：早籼米：腹白较大，硬质颗粒较少。晚籼米：腹白较小，硬质颗粒较多。粳米：用粳型非懦性稻谷制成的米。

5、大米的具体种类与特点：泰国香米：真正的泰国香米，是指茉莉香米。茉莉香米的特点是米粒细长、外表晶莹剔透、颗粒柔滑、米身微微弯曲、口感柔软爽滑；糯米：又称江米，在外观上，糯米为不透明的白色。

如何区分粳米、大米、细米、糙米

1、一： 梗米（大米）粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳温，赤粳陈粳热，白粳新粳凉。粳米煮粥最养人，老少咸宜。

2、加工方式的区别 糙米与大米都是稻米，它们是同一种谷物，糙米是粗制大米，大米精加工的糙米。具体来说稻谷脱去外壳后就是糙米，糙米是稻谷剥除粗糠，保留了胚芽内的米。

3、晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。

4、粳米和大米的区别 粳米和大米之间没有什么明显的区别，它们都是水稻的种子，不过大米可以分为多个不同的品种，而粳米就是这些大米品种的一个，除了粳米以外，大米中还有籼米和糯米等多种。

5、米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。

请问大米是怎么分类的?

1、籼米 籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。粳米 粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形。

2、从物质外观上大米分为：长粒米、中粒米、短粒米、巴特那米、玫瑰米、珍珠米、红米、黑米等。

3、大米分类方式主要有三种：一是根据粒型进行分类，主要分为长粒米、中粒米和短粒米。

大米的种类及名称?

1、大米主要分为：籼（xiān）米 籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。

2、粳米 也叫“蓬莱米”，它外观短粗，呈椭圆状粳米煮后黏性、油性较大，口感软糯。它的出饭率较低，煮粥用它最合适。注：出饭率是指大米做成米饭的比率。常见粳米：东北大米、珍珠米、稻香米。煮饭、煮粥、做寿司。

3、大米国内分为三类：粳米、籼米、糯米。上述3种大米以籼米和粳米尤为重要，尤以籼米的贸易量为最大。粳米是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。

4、国际分类：糙米、白米、蒸谷米、碎米。国内分类：籼（xiān）米、粳（jīng）米、糯（nuò）米 大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变。

5、籼米 籼米是用籼型非糯性稻谷制成的大米，米粒呈细长型，最长的超过7毫米，所以也叫长粒米。籼米质地较脆，油性大黏性小，颜色大多呈白色透明，出饭率比较高。根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。