长粒米适合烧汤不适合蒸吗-长粒米煮粥

摘要： 本文目录一览：1、买大米时,要挑长粒米还是圆粒米2、圆米和长米哪个适合蒸米饭...

本文目录一览：

• 1、买大米时,要挑长粒米还是圆粒米
• 2、圆米和长米哪个适合蒸米饭
• 3、长粒大米和普通大米哪种更好吃?
• 4、米饭能蒸熟吗
• 5、买大米时,长粒和圆粒、袋装和散装到底有啥区别?选米要“三看”
• 6、我去超市买米,发现两种,长粒和圆粒有什么区别?

买大米时,要挑长粒米还是圆粒米

1、日本大米种植历史久远，很有研究，因为饮食习惯的原因，日本大米口感软、黏、粒型圆、小，似乎有点儿”碎”，和我们黑龙江圆粒米、长粒香、稻花香不同，主要还是便于日本人。

2、二者在蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维维生素B镁、铁、锌等营养成分含量相差不大，但维生素B维生素E、钙等含量园粒的米明显高于长粒的米，而尼克酸、硒含量则长粒的米较高。

3、长粒大米煮出的米饭清香适口，绵软略黏，圆粒大米颗粒饱满，香味浓郁，两种米各有各的优点，具体选择哪种看个人口味，真正的好大米不止口感好，营养价值也高，下面为您介绍几种高品质大米，供您选择。

4、而长粒米的不饱和脂肪、硒含量，要高于圆粒米。再讲口味，圆粒米的黏性比较合适，煮开之后粘连性适度，因此比较合适熬粥和熬汤，汤浓稠，口味也比较软软糯糯美味。长粒米的黏性很差，煮熟后较为疏松，粘连性不太好。

圆米和长米哪个适合蒸米饭

1、圆米和长米都适合蒸米饭。圆粒米短而肥，椭圆形状，颗粒饱满，这种多半是东北大米。长粒米则是瘦长瘦长的，在南方大面积种植。圆粒米粘性相对较好，煮粥、煲汤可以更浓稠，口感软糯美味。

2、单就大米来说，圆的比较好，糯米也是圆的比较好，吸水性比较好，这样的你蒸出来的米饭，含水量高，特别的松软，味道好，北方的大米之所以受欢迎，就是因为这样，南方大米普遍都是长形的，稍差一点。

3、长米和圆米都适合做米饭，具体做法如下：主要材料：东北大米适量，温水适量，白醋适量。准备好大米，放入容器。放入冷水，用手指搅拌，清洗两遍。清洗干净的大米，加水浸泡30分钟后，沥干水分。

4、因此，圆米更适合煮米饭或粥。水稻的正确选择市场上的大米品种非常丰富，不仅限于长粒米或圆粒米，购买时还可以根据自己喜欢的口味进行选择。

5、长粒米和圆粒米哪个好吃得看怎么做。长粒大米成熟后，味道要比圆粒米更香，口感更筋道，并且它的吸水性非常好，比较适合蒸米饭，蒸好之后直接吃，或者做蛋炒饭都是不错的选择。

6、圆米煮粥，长米蒸饭，所以长粒米比较适合蒸饭。但这并不是绝对的，主要是由于人口的流动、价格以及民族区域生活习惯的原因，会在用途上并没有明确的界定。圆米即所说的粳米，长粒米是常见的籼米。

长粒大米和普通大米哪种更好吃?

从一定程度上讲，优质稻米（长粒大米）的口感，比普通大米（短粒大米）好。

长粒香米比普通大米清香、好吃，又具医药功能，且香米形状呈长粒型。大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

长粒大米说的就是东北的长粒香，相比普通大米，长粒香肯定会更好吃，口感更软糯香甜，营养也高，是优质的东北大米品种。其实在东北好吃的大米还有很多，下面小编就为大家详细介绍几款好吃又优质的东北大米，以供大家挑选。

而圆粒米要比长粒米的黏性好，煮熟后比较有粘连性，因此这种大米更适合用来煲汤或煮粥喝，汤汁看起来更加的粘稠，口感也软糯好吃。

实际食用中长粒米主要是煮干饭，熟后吃起来口感Q弹不粘牙，且味道香香的。圆粒粳米主要是煮粥吃，加点小米一起煮粥更好吃。这是我个人的食用体会，每个人食用喜好不同肯定体会也不一样。

长粒大米煮出的米饭清香适口，绵软略黏，圆粒大米颗粒饱满，香味浓郁，两种米各有各的优点，具体选择哪种看个人口味，真正的好大米不止口感好，营养价值也高，下面为您介绍几种高品质大米，供您选择。

米饭能蒸熟吗

不能，因为大米在蒸的过程中必须经过吸收足够的水分才能成为熟食，水蒸气中的水分不能够支撑大米的成熟。

蒸米饭还是要看使用什么工具的，如果是用微波炉来蒸米饭的话，一般需要十五分钟就可以了，这样米饭才能彻底被蒸熟。如果是使用电饭锅的话，那么则需要二十分钟左右，而且不用管，米饭熟了就会自动关闭，特别方便。

第二种：碗蒸米饭。每个碗里放一些水、一点米，放进蒸笼蒸熟即可。适于大食堂口粮定量方式使用。由于“一碗”就是一个计量单位，所以不容易引起争执。

买大米时,长粒和圆粒、袋装和散装到底有啥区别?选米要“三看”

主要区别是，圆粒米的维生素B维生素E、钙等含量要高于长粒米。而长粒米的尼克酸、硒含量，要高于圆粒米。

而袋装大米包装精致，[_a***_]包装隔绝空气与细菌，非常安全卫生，价格也没比散装大米贵多少，但是吃起来放心，所以，在选购大米时，尽量要买真空包装的袋装米。

口感不同第二种就是口感上的区别了，长粒米的黏性比圆粒米要差一些，所以煮熟后很容易松散，这种大米蒸出来的米饭更适合用来做炒饭，做出来的炒饭看起来更好看，口感也十分不错。

大米的长粒和圆粒不同点：长粒米又叫籼米，从外观看，籼米米粒一般呈长椭圆形或细长形，常见的有泰国香米、中国香米等，常种植在低纬度、低海拔、湿热地区，在我国多见于南方地区。

长粒米的长宽比大于2，形状为长椭圆形或细长形。另外，两者在口味和营养上也有一些差异。首先，营养方面差别不大。其主要区别在于，圆米中维生素B维生素E和钙的含量高于长米。长粒米中烟酸和硒的含量高于圆粒米。

先说营养，大米的基本营养差别不大，大米所含有的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B1，还镁、铁、锌等微量元素差别不大。主要区别是，圆粒米的维生素B维生素E、钙等含量要高于长粒米。

我去超市买米,发现两种,长粒和圆粒有什么区别?

主要区别是，圆粒米的维生素B维生素E、钙等含量要高于长粒米。而长粒米的尼克酸、硒含量，要高于圆粒米。

大米的长粒和圆粒不同点：长粒米又叫籼米，从外观看，籼米米粒一般呈长椭圆形或细长形，常见的有泰国香米、中国香米等，常种植在低纬度、低海拔、湿热地区，在我国多见于南方地区。

从营养上来判断，长粒米和圆粒米之间是不相上下的，只能说各有优势，以后大家在买米的时候，营养上不用太计较。选择适合自己的米，就要从口感上来分了，因为长粒米和圆粒米的口感有很大不同。

关键区别是，圆粒米的维生素b1维生素、钙等成分要高于长粒米。而长粒米的不饱和脂肪、硒含量，要高于圆粒米。

营养不同第一点就是营养价值有区别了。其实这两种大米的基本营养差别是不大的，比如说蛋白质、脂肪、膳食纤维和维生素B1以及铁镁锌等微量元素，这些基本营养无论是长粒大米还是圆粒大米都是含有的。