剩熟糙米-糙米煮熟怎么保存

摘要： 本文目录一览：1、糙米饭和白米饭的区别2、煮熟糙米冷冻还是冷藏?...

本文目录一览：

• 1、糙米饭和白米饭的区别
• 2、煮熟糙米冷冻还是冷藏?
• 3、糙米的做法和配方大全

糙米饭和白米饭的区别

适宜人群不同 糙米饭一般人群均可食用，尤适于肥胖、胃肠功能障碍、贫血、便秘等人食用，白米饭适宜所有人群。

口感不同：糙米饭由于有内保护皮层粗纤维、糠蜡等，所以口感较粗，煮起来也比较费时间，白米饭的口感相较于糙米来说就要精细很多。

外观区别 糙米饭煮熟后颜色依然偏黄，与生糙米的颜色相似，但白米饭的颜色就是非常的洁白的，很少会出现糙米这样的颜色，这是因为糙米表层的种皮而留下的颜色。

成分区别：需要注意糙米饭的营养价值要更完善，因为糙米除了含有碳水化合物意外，果皮和种皮以及胚乳层的蛋白质、纤维素、矿物质和维生素都还有保留。

白米和糙米的差异 白米饭使人糊涂，糙米饭让人聪明。白米在加工中，结构被破坏，营养流失，丧失生命力。白米失去维生素（维生素B）后成了非活性化，在被人食用前就已经氧化，从而难以在人体内完全燃烧。

糙米和白米都是高碳水化合物食物，但是糙米比白米含有更少的总碳水化合物和更多的纤维。根据美国农业部的报告，一杯糙米可提供46克总碳水化合物，其中包括4克纤维。一杯白米饭含有53克碳水化合物，但少于1克膳食纤维。

煮熟糙米冷冻还是冷藏?

煮熟后分装在保鲜袋里，放在冰箱冷冻保存，下次吃的时候直接蒸熟即可，这样又方便又健康。糙米放冰箱，还会生成抗性淀粉，抗性淀粉糖分更低，更不容易囤积脂肪。

冷冻。米饭在低于-18℃时不会发生老化，所以剩米饭只要放进冷冻室就行了。冷冻保存的米饭再次加热时，口感明显要比冷藏的米饭更柔软，吸收也更好。不过冷藏后老化的米饭却是理想的减肥食品。

三色糙米煮熟放冷藏还是冷冻 》的解煮熟的三色糙米建议放进冷冻室，因为米饭在低于-18℃时不会发生老化，所以放进冷冻室比较好。三色糙米是糙米、红糙米、黑米三种类型的米混合而成，具有较高的营养价值。

煮熟的三色糙米建议放进冷冻室，因为米饭在低于-18℃时不会发生老化，所以放进冷冻室比较好。三色糙米是糙米、红糙米、黑米三种类型的米混合而成，具有较高的营养价值。

糙米的做法和配方大全

腊肠糙米饭 原料：糙米50克、大米50克、腊肠2根、双鲍菇2朵、虾皮适量。调料：盐、油。

糙米50克，红薯2个。做法：糙米用清水洗净，稍沥干水分。锅置火上烧热后，倒入糙米干炒，炒至米粒黄中带焦即可。用凉水将炒好的糙米淘冼干净，除去焦糊的米粒和焦糊的气味。

糙米和黑米放在一起煮粥喝，能美化气血，也能预防皮肤炎症，制作时需要准备海米一大勺，糙米一百克，小排骨200克，胡椒粉适量。把准备好的糙米用清水淘洗干净，再加入足量的清水浸泡两个小时，泡好以后取出去掉水分。

五色糙米饭的正确煮法如下：先把煮5色糙米的原材料都准备好，这个5色糙米中我用了黑米、红米、糙米、燕麦米和玉米渣，这几种都是常见的粗粮，营养都是比较丰富的。

可以做燕麦糙米糊吃，做法如下：工具/配料：燕麦30克、紫薯40克、糙米50克、清水1100毫升、豆浆机。把燕麦糙米淘洗干净，稍微浸泡30分钟。紫薯去皮切小块洗去表面淀粉。

先把大黄米放入电饭锅的内胆。再加入糙米。加入大米。把以上三种米混合均匀，淘洗干净，再加入适量的清水。放进电饭锅中，用煮粥一档工作至结束。待电饭锅自然放气后，揭开盖子，晾一会儿。