粳米粉大米粉-粳米粉大米粉区别

摘要： 本文目录一览：1、梗米粉就是粘米粉吗2、粳米粉是什么米做的...

本文目录一览：

• 1、梗米粉就是粘米粉吗
• 2、粳米粉是什么米做的
• 3、什么是粳米粉?
• 4、粘米粉能代替粳米粉吗
• 5、米粉可以做什么美食
• 6、粳米粉可以用来做什么

梗米粉就是粘米粉吗

1、梗米粉不是粘米粉。粳米粉是粳米圆粒米，比如珍珠米制成的，粘米粉又叫籼米粉，是籼米长粒米，比如丝苗米制成的。且该米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。

2、不一样。粳米是一种形状较圆的大米，加工成的粳米粉质地较软，口感较黏，适合用于制作糕团等需要柔软口感的食品。

3、粳米粉和粘米粉不一样。粘米粉：即大米粉，也可以叫做籼米粉。没错，粘米粉就是用大米磨成的粉，婴儿吃的米糊就是大米粉。粘米粉经常用来做小吃、中式糕点。适用范围：萝卜糕、发糕、钵仔糕。

4、籼米是所有稻米中黏性最低的，所以粘米粉特别适合用来做广东蒸肠粉一类的食品。

5、原料不同：粘米粉是大米打成的粉，用的是南方的大米，是长长的；粳米粉是用粳米做成的粉，这种粳米粉用的是北方的大米，是短短的圆形。口感不同：粳米粉相比于粘米粉口感更糯，胶稠度高，黏性也更好一些。

粳米粉是什么米做的

粳米粉是粳米（圆粒米，比如珍珠米）制成的，粳米含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源，粳米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分，具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用。

粳米粉是用粳米研磨制成的，糯米粉是用糯米研磨制成的，生粉是用绿豆加工制成的，面粉则是由小麦制成。用途不同 粳米粉通常与糯米粉依照一定比例配合使用，制作各式糕点。

粳米粉是是粳米制作而成的，另外粳米是一种常见的主食，含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。

粳米粉是指用粳米研磨成的粉。粳米粉是大米粉的一种，它是形状长得比较细长，口感松爽。一般可以用来做糕点，熬米粥。

粳米磨成的粉。根据查询大众养生网得知：粳米为禾本科植物粳稻的种仁，可以磨成米粉，里面含有较多营养物质。

粳米粉是粳米（圆粒米，比如珍珠米）制成的，粘米粉又叫籼米粉，是籼米（长粒米，比如丝苗米）制成的。

什么是粳米粉?

1、粳米粉是粳米（圆粒米，比如珍珠米）制成的，粳米含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源，粳米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分，具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用。

2、粳米粉是用粳米研磨而成的粉状物。是大米粉的一种。

3、粳米粉是用粳米研磨而成的粉状物。粳米是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。

粘米粉能代替粳米粉吗

1、可以。粘米粉在粘性作用上是可以代替粳米粉的，所以可以互用。粘米粉可以代替粳米粉。粘米粉，也叫大米粉、籼米粉等，是我们日做饭用的大米，糯性很低。

2、不能。粘米粉是以大米为原料，经过浸泡、蒸煮、晾凉、磨粉等工艺制成的。粘性大，适合制作口感软糯的食品，如年糕、元宵、发糕等。粳米粉是以粳米为原料，经过同样的工艺制成的。

3、它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

4、粳米粉和粘米粉不一样。粘米粉：即大米粉，也可以叫做籼米粉。没错，粘米粉就是用大米磨成的粉，婴儿吃的米糊就是大米粉。粘米粉经常用来做小吃、中式糕点。适用范围：萝卜糕、发糕、钵仔糕。

5、不一样。粳米是一种形状较圆的大米，加工成的粳米粉质地较软，口感较黏，适合用于制作糕团等需要柔软口感的食品。

6、原料不同：粘米粉是大米打成的粉，用的是南方的大米，是长长的；粳米粉是用粳米做成的粉，这种粳米粉用的是北方的大米，是短短的圆形。口感不同：粳米粉相比于粘米粉口感更糯，胶稠度高，黏性也更好一些。

米粉可以做什么美食

米粉可以做肉酱米粉、过桥米线、凉拌米粉、***米粉、炒米粉等。米粉在米制品历史中占有重要的地位，是大米深加工后的大宗精美食品，深受人们的喜欢。

鸡蛋炒米粉。1，米粉放入烧开的水中浸泡十几分钟，变软后掰成大段。选择桂林米粉，越细炒出来越好吃。2，碗中打入一个鸡蛋，加少许的食盐搅拌[_a***_]。平底锅烧油，倒入鸡蛋翻炒凝固后倒入一小把青菜和米粉。

大米粉做肠粉、米丸子、萝卜糕、米粉肉、大米粉松糕好吃。肠粉 食材/调料：米粉160，玉米淀粉20，280克水，葱、蒜、鸡蛋、生菜、水淀粉、猪肉50克。

米粉可以做的美食有：肉酱米粉、炒米粉、湖南米粉、糯米粉蛋糕、懒人拌米粉、肥肠米粉、蚝肉蒸米粉、鱼粉、炒粉、沙爹米粉等等。米粉主要以大米为原料，是经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。

粳米粉可以用来做什么

1、一：白雪蒸糕 光听名字就有食欲了，白雪蒸糕，和冬天的白雪一样洁白无瑕。准备材料：主料粳米粉2杯 辅料白糖40g 坚果适量 红枣适量 清水2勺 制作过程：往粳米粉中加入2勺清水。

2、粳米粉可以做白雪蒸糕 步骤准备好所有的食材。粳米粉中加入2勺清水。然后用手轻搓米粉让其和水充分的搅拌均匀。

3、粳米粉是指用粳米研磨成的粉。粳米粉是大米粉的一种，它是形状长得比较细长，口感松爽。一般可以用来做糕点，熬米粥。

4、可以**用水磨粳米粉做南瓜饼。至于用开水还是凉水和面，这取决于具体的喜好和情况。在制作南瓜饼时，一般可以使用开水和凉水两种方式来和面，但最终的选择可能会影响南瓜饼的口感。

5、夹沙条头糕主料：糯米粉7公斤 粳米粉3公斤 绵白糖1公斤 冷水5公斤 开水适量。

6、可以用水磨粳米粉制作发酵食品，比如米酵母、米曲、米酒等。制作方法和普通的发酵食品类似，需要将水磨粳米粉和水混合均匀，然后加入发酵剂或者自然发酵，让其发酵一段时间。