籼米和粳米糯米的比较-籼米和粳米糯米的比较

摘要： 本文目录一览：1、粳米、籼米、糯米有哪些异同?2、粳米和籼米哪个好吃...

本文目录一览：

• 1、粳米、籼米、糯米有哪些异同?
• 2、粳米和籼米哪个好吃
• 3、求助粳米、籼米、糯米之间的区别,我们日常吃的是什么米?
• 4、白米粳米籼米香米糯米什么区别哦?
• 5、籼米、粳米、糯米的区别是什么?
• 6、籼米、粳米、糯米的区别如何?

粳米、籼米、糯米有哪些异同?

1、糯米 又名江米，它是大米三大类里黏性最大的糯米一共分为籼糯米和粳糯米两种。籼糯即长糯。颗粒细长，黏性强；粳糯即圆糯，它颗粒是短圆的，口感会比较甜。糯米很少作为主食，会比较难消化吸收。

2、籼稻米质较疏松，淀粉中含直链淀粉较多，米饭胀性大而黏性差，较易消化吸收。糯稻则有籼糯和粳糯之分，米质均呈蜡白色，不透明，也有的呈半透明状（俗称阴糯）。

3、粘度不同。最黏的是糯米，粳米粘性居中，最不黏的是籼米。透明度不同。籼米和粳米是呈半透明状。而糯米是不透光的，呈乳白色。形状不同。籼米的形状是狭长的，呈扁平状。粳米的形状看起来稍微短阔、***。

4、从米粒的形状看，籼米和粳米有区别，而籼米、粳米同糯米没有多大区别。籼米是狭长的，一般是扁平的；粳米则短阔些，***些；而糯米的形状，有的像籼米，有的像粳米。

5、籼米：籼米是非糯性稻米的一种，分为早籼米和晚籼米。它的特点是米粒修长，胀性较大，出饭率较高，蒸煮后米饭较为蓬松。籼米适合做快餐米饭，如炒饭、煲仔饭等，也可以用来制作米粉、米线等食品。

6、我们日常吃的大多是粳米，但在有些地方也吃籼米。糯米一般在一些节日吃，但也有例外，例如一些祭祀活动也用。粳米一般个头不大，但外观亮泽。籼米一般个头较长，通体透明。糯米一般个头不大，带有特殊的清香。

粳米和籼米哪个好吃

1、两种大米，粳米适合煮粥，有补脾、和胃、滋养的功效，适合病后肠胃弱者。籼米则适合蒸饭，出饭率高。

2、籼米味道更好，然后很多人喜欢煮。这种食物的味道是独特的，它的声誉得到了大家的认可。我们可以在一些餐厅买到，很多年轻人对这种食物情有独钟。而且它的价格也比较便宜，一般是13元一份。

3、籼米中的直链淀粉高，进而导致其黏度比较低，口感相对来说就差了一些；而粳米中支链淀粉高，富有粘性，在蒸煮后能完成成粘稠的糊状，吃起来是口齿留香。这就意味着粳米比籼米更好吃了。看大米好不好吃，品种是关键。

求助粳米、籼米、糯米之间的区别,我们日常吃的是什么米?

平时吃的米是大米，大米分为粳米、籼米和糯米三大类。水稻最常被食用的两个亚种是“粳米”和“籼米”：“粳”是硬的意思，生的粳米颗粒圆、硬度大，在脱壳去皮过程中不容易破碎。

粳稻碾出的米，黏性强。粳米是大米的一种，常见的主食。籼米 【拼音】：xiān mǐ 籼稻碾出来的米。米粒长而细，胀性大，黏性小。糯米 【拼音】：nuò mǐ 糯稻碾出的米，可以做糕点，也可以酿酒。也叫江米。

米饭用什么米 米可以分为三类：粳米，籼米，糯米。粳米是南方的主食，含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米的米粒一般呈椭圆形或者圆形。米粒形状短而肥，大致像一个西瓜的缩小版。

籼稻和粳稻根据生长期不同，均有早、迟、晚之分。一般说，早稻米质比晚稻疏松。耐压性差。加工时易碎，米饭的黏性和食味也较差。籼稻以迟稻为主。品质较好。粳米所含磷质略高于糯米，而糊精的含量则低于糯米。

米分为籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼稻的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳型非糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

白米粳米籼米香米糯米什么区别哦?

籼糯即长糯。颗粒细长，黏性强；粳糯即圆糯，它颗粒是短圆的，口感会比较甜。糯米很少作为主食，会比较难消化吸收。常见糯米：珍珠糯、太湖糯。粽子、汤圆、糯米酒、糯米饭。

粳稻碾出的米，黏性强。粳米是大米的一种，常见的主食。籼米 【拼音】：xiān mǐ 籼稻碾出来的米。米粒长而细，胀性大，黏性小。糯米 【拼音】：nuò mǐ 糯稻碾出的米，可以做糕点，也可以酿酒。也叫江米。

籼米的米粒较粳米略大，表面有一层薄薄的糊状物，煮熟后会变得较软而粘稠。它的口感较粳米稍微糯软，但不会像糯米那么黏牙。所以籼米适合偶尔吃，作为日常主食粳米更胜一筹。粳米的米粒较细腻，煮熟后口感较清爽，更适合每天吃。

籼米、粳米、糯米的区别是什么?

粳稻碾出的米，黏性强。粳米是大米的一种，常见的主食。籼米 【拼音】：xiān mǐ 籼稻碾出来的米。米粒长而细，胀性大，黏性小。糯米 【拼音】：nuò mǐ 糯稻碾出的米，可以做糕点，也可以酿酒。也叫江米。

粘度不同。最黏的是糯米，粳米粘性居中，最不黏的是籼米。透明度不同。籼米和粳米是呈半透明状。而糯米是不透光的，呈乳白色。形状不同。籼米的形状是狭长的，呈扁平状。粳米的形状看起来稍微短阔、***。

粳稻米质较紧密。淀粉中含支链淀粉较多，米饭胀性小而黏性强，食味比籼米好。一般人喜欢吃粳米饭，但比籼米饭难消化。籼稻米质较疏松，淀粉中含直链淀粉较多，米饭胀性大而黏性差，较易消化吸收。

籼米、粳米和糯米的吸水性和淀粉糊化的温度和时间也不一样，籼米的吸水性最大，粳米次之，糯米最小。因此，煮饭的时候，籼米加水要多些，粳米要少些，糯米更少。煮饭的涨性也是籼米最大，粳米小，糯米最小。

我们日常吃的大多是粳米，但在有些地方也吃籼米。糯米一般在一些节日吃，但也有例外，例如一些祭祀活动也用。粳米一般个头不大，但外观亮泽。籼米一般个头较长，通体透明。糯米一般个头不大，带有特殊的清香。

粳米、籼米、糯米、[_a***_]、胚芽米、精米的口感有所不同。总体来说，粳米和糯米口感较软，籼米口感较硬，糙米口感比精米硬，胚芽米口感香软。

籼米、粳米、糯米的区别如何?

粳稻碾出的米，黏性强。粳米是大米的一种，常见的主食。籼米 【拼音】：xiān mǐ 籼稻碾出来的米。米粒长而细，胀性大，黏性小。糯米 【拼音】：nuò mǐ 糯稻碾出的米，可以做糕点，也可以酿酒。也叫江米。

籼糯即长糯。颗粒细长，黏性强；粳糯即圆糯，它颗粒是短圆的，口感会比较甜。糯米很少作为主食，会比较难消化吸收。常见糯米：珍珠糯、太湖糯。粽子、汤圆、糯米酒、糯米饭。

从米粒的形状看，籼米和粳米有区别，而籼米、粳米同糯米没有多大区别。籼米是狭长的，一般是扁平的；粳米则短阔些，***些；而糯米的形状，有的像籼米，有的像粳米。