粳米煮稀饭会不会很烂-粳米 稀饭

摘要： 本文目录一览：1、同是大米的梗米与籼米,有什么区别?谁做稀饭更好吃?2、...

本文目录一览：

• 1、同是大米的梗米与籼米,有什么区别?谁做稀饭更好吃?
• 2、粳米煮粥好吃还是煮饭好吃?
• 3、煮稀饭用什么米

同是大米的梗米与籼米,有什么区别?谁做稀饭更好吃?

1、外观不同：籼米的外形为细长，如长粒香米、泰国香米等；粳米多是椭圆形，呈短宽。分布不同：南方多种植籼米；北方多种植粳米。粘稠度不同：籼米的粘稠度只要求超过60；粳米的粘稠度大于70。

2、籼米和粳米的营养成份和口感有着很大的差别.籼米的蛋白质含量超过8%，粳米只有7%；粳米的胶稠度要求大于70，籼米只要求超过60。

3、外观形状不同 籼米一般呈长椭圆形或细长形，粳米呈椭圆形，虽然籼米也有呈椭圆形的，但没有粳米那样圆。营养成分和口感方面 籼米的蛋白质含量超过8%，粳米只有7%；粳米的胶稠度要求大于70，籼米只要求超过60。

4、粳米与籼米是我国最常见、食用最普遍的两种米。因为两种大米的糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味都有差别，所以食用方法也各有不同。粳米胶稠度高，适合煮粥，做成稀饭；籼米直链淀粉和蛋白质含量高，蒸米饭就显得松软可口。

5、粳米和籼米口感的区别 米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氛酸含圼较少。粳米和籼米两种大米均有早晚稻之分，且品质与口感都是晚稻优于早稻。

6、那粳米和籼米哪个煮饭更好吃呢？ 我国大米品种较多，主要分粳米、籼米和糯米三类，常来作主食的是粳米和籼米两种，那这两种的口味有什么区别呢？ 粳米种植于长江以北一带的水稻是粳稻，产出的米即为粳米。

粳米煮粥好吃还是煮饭好吃?

1、籼米适合煮饭。粳米与籼米是我国最常见、食用最普遍的两种米。因为两种大米的糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味都有差别，所以食用方法也各有不同。

2、粳米煮粥更加好吃，因为煮粥的过程当中，他会更加软糯 ，饭的时候会显得有一些生硬 。

3、糯米***：更适合做糕点，很少用糯米单独煮饭，要么用于***煮饭或煮粥，籼米+糯米，可以煮出香糯幽香的风味糯米饭；粳米+糯米，煮的粥口感会更黏稠，更好喝。

4、粳米比较适合熬粥。同时，磨成米浆做肠粉也是挺好的！早上喝点粳米南瓜粥，健康又营养。

5、东北大米多半是粳米，粳米煮饭做粥都是不错的，因为淀粉含量高，有黏性，比籼米好吃。

煮稀饭用什么米

1、粳米最合适煮稀饭，粘而不腻且爽口，可促进血液循环预防高血压；对胃病、便秘、痔疮有一定疗效。籼米，籼米是我国出产最多的一种大米，以湖南、广东、四川等省为主要产区。

2、最滋补的是粳米 我们平常用的普通大米又称粳米或精米，用粳米煮粥以养生延年，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。

3、问题一：什么米煮稀饭最好 白粥可以用糯米煮。黏黏的很好喝。小米粥可以安神，促进睡眠，晚上喝好。玉米粥早上喝好，听街坊说可以降压，平衡血脂，而且很有营养。燕麦粥早上喝很有营养。

4、籼米煮干饭，粳米煮粥比较好吃 籼米 大米中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比莱籽油和茶油分别多2-5倍。所以食用米糠油有较好的生理功能。

5、煮稀饭用梗米。粳米煮粥更加好吃，因为煮粥的过程当中，它会更加软糯，粘而不腻且爽口。粳米，是粳稻的种仁，又称大米。也有人称作“蓬莱米”，样子圆圆短短的，吃起来的口感软硬适中，其味甘淡，其性平和。