东北长粒米软还是硬好吃-东北长粒大米

摘要： 本文目录一览：1、长粒江米好还是圆粒好2、东北大米的特点...

本文目录一览：

• 1、长粒江米好还是圆粒好
• 2、东北大米的特点
• 3、长粒大米和普通大米哪种更好吃?

长粒江米好还是圆粒好

1、综上所述，长粒江米好还是圆粒好，取决于消费者个人的口感和使用习惯。如果您喜欢米饭口感松软清淡，多用途，可以选择长粒江米；如果偏爱米饭口感Q弹浓郁，且常用来做些高要求饮食，圆粒米则是良好的选择。

2、一般来说，圆粒糯米会比长粒糯米贵一些，毕竟味道好、用途广。在购买糯米的时候，建议根据用途来选择，合适的才是最好的。

3、这两种糯米都可以用来包粽子，但是只有圆粒糯米包出的粽子味道和口感更正宗一点，因为圆粒糯米的黏度比较高，煮熟以后的口感软糯香甜，粽子凉透以后不会有夹生的情况出现，吃了更加容易被人体吸收。

4、长糯米和圆糯米的区别：外观上：长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳型糯米，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。

5、长糯米的特点：粘性相对于圆糯米较强，长糯米有很强的粘性，多用于粽子、糯米糕等；长糯米体型细长，颜色透着淡淡粉色并且不透明；相对于圆糯米没有那么好吸收。

东北大米的特点

东北大米主要有五个特点：颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。

东北大米特点：颗粒饱满，质地坚硬、色泽清白透明。长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。

一：颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透亮。二：长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，清香浓郁。三：蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。

东北大米特点： 1颗粒饱满，色泽白透，质地硬 2长粒形，淀粉含量高 3蒸煮出饭率高，粘性小，米质脆 4含有丰富蛋白质，脂肪，维生素，等营养物质 5横断扁圆形，颜色白透，也有少量半透明不透明。

长粒大米和普通大米哪种更好吃?

从一定程度上讲，优质稻米（长粒大米）的口感，比普通大米（短粒大米）好。

长粒香米比普通大米清香、好吃，又具医药功能，且香米形状呈长粒型。大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

长粒大米说的就是东北的长粒香，相比普通大米，长粒香肯定会更好吃，口感更软糯香甜，营养也高，是优质的东北大米品种。其实在东北好吃的大米还有很多，下面小编就为大家详细介绍几款好吃又优质的东北大米，以供大家挑选。

而圆粒米要比长粒米的黏性好，煮熟后比较有粘连性，因此这种大米更适合用来煲汤或煮粥喝，汤汁看起来更加的粘稠，口感也软糯好吃。

实际食用中长粒米主要是煮干饭，熟后吃起来口感Q弹不粘牙，且味道香香的。圆粒粳米主要是煮粥吃，加点小米一起煮粥更好吃。这是我个人的食用体会，每个人食用喜好不同肯定体会也不一样。