糯米粉瓢-糯米粉调配

摘要： 本文目录一览：1、做凉虾除了用大米粉,可以加糯米粉和淀粉吗?粉和石灰水的比例是多少_百......

本文目录一览：

• 1、做凉虾除了用大米粉,可以加糯米粉和淀粉吗?粉和石灰水的比例是多少_百...
• 2、怎样做粘角放冷不硬?
• 3、米巴怎么样发泡快?
• 4、黑芝麻汤圆的做法
• 5、怎么把糯米蒸的有嚼劲
• 6、劳糙的制作方法?

做凉虾除了用大米粉,可以加糯米粉和淀粉吗?粉和石灰水的比例是多少_百...

制作凉虾需要使用的清石灰水的比例为10克食用石灰加入400毫升清水，搅匀后静置澄清。关于食材清单，需要准备以下食材：食用石灰10克、清水1000毫升、糯米粉100克、大米粉50克、大米100克、冰糖50克、红糖100克、清水220毫升。

糯米凉虾的配方比例如下：干石灰和米的比例是1-5：100，以达到米呈淡***，浸泡好后在除去石灰。做“凉虾”前先要把米浆调好，浆干了就会出现疙疙瘩瘩，浆稀了做熟的时间长。

生石灰粉和水的比例（1：70）水少了做出来的“凉虾”外形与口感不好，水多了“凉虾”无劲道。所以比例要掌握好 将浸泡好的大米和适量的水一起放入破壁机，打至细腻的米浆即可。

怎样做粘角放冷不硬?

第一步先做皮，我做的都是半千层酥皮，便是水油皮，家里没低筋粉，植物油20g白糖50g奶粉20g鸡蛋一个加工工艺因此中筋粉里加了点棒子面添加植物油，有点儿不太好包了。下一次能够加些熟粘米粉进去。

可以做成发面的，（和面前加入发酵粉）重点：面不能活太硬，否则没法吃。面软（水多面少）面硬（水少面多）手可以感觉到。

将发酵好的面倒在面案上，揉成光滑的面团。可以在面案上多放一些干面粉，防止粘手。揉好的面团分成大小均匀的数块。将分割好的面团压成面饼。先把分割开的面团进行揉团，再用面杖进行擀压，形成圆形的面饼。

米巴怎么样发泡快?

糯米快速泡发做法：将糯米洗干净。然后放入碗中。倒入60度以上的热水。用筷子搅拌均匀。然后盖上盖子，闷10分钟左右。揭开盖子，就会发现糯米已经泡软了。注意不要用开水浸泡，开水泡糯米容易使糯米粘连。

黑芝麻汤圆的做法

1、方法如下：先做馅，将炒熟的黑芝麻和糖拌匀（这样做是为了防止黑芝麻快速研磨没有那么快出油），倒入料理机磨细。拌入猪油或黄油或植物油搅拌均匀，拌好特别的香，忍不住吃了两口。

2、黑芝麻汤圆的做法 炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理机里面打碎。黄油放小锅里面加热 小火，慢慢加热。黄油全部融化就可以，不要太热。倒入黑芝麻糖粉里面。一次性全部加进去 搅拌均匀。

3、黑芝麻汤圆的做法 炒熟的黑芝麻放凉和砂糖一起放在料理机里面打碎 请点击输入图片描述 黄油放隔热水融化，不要太热。

怎么把糯米蒸的有嚼劲

有嚼劲的糯米粉做法是将糯米粉和粘米粉以3：1的比例混合，加入适量的水揉成团，再搓成细条，蒸熟即可。制作有嚼劲的糯米粉，需要先将糯米粉和粘米粉按照3：1的比例混合在一起，加入适量的水，揉成团。

提前浸泡糯米 将糯米用清水浸泡大约两小时，然后将水倒掉，再加入适量清水继续浸泡半小时。这样可以使得糯米变得更加柔软，便于蒸煮。

将糯米洗净放入清水中浸泡一夜，这样糯米就会变软，蒸出来的米饭口感会比较软糯。第二天早上将糯米用淘米篮沥水，准备蒸米饭的锅（比如：不锈钢蒸锅，木制蒸桶），白纱布。

糯米淘洗好装入浅口盘子（盘子可垫湿屉布），米里加少量水。电饭煲里加一勺水，并放上蒸架。将洗好糯米放在蒸架上。预约早上6点。一早起来，Q弹黏香的糯米饭已经好了。

把握好糯米的量。用锅子或电饭煲量取一定的糯米，如果一次性要蒸的量比较大，那么每加1杯糯米就要加半杯到1杯的水。如有必要，将糯米洗干净。

传统电锅蒸糯米 用传统电锅蒸糯米是非常轻松快速的方式，不必事先浸泡，洗完沥干就能放入内锅蒸煮；若浸泡吸收了太多水分，反而会煮不出粒粒分明的口感。

劳糙的制作方法?

1、．樱桃米酒：主料辅料鲜樱桃250克、米酒75克、鲜豌豆10克、白糖200克、糖桂花0.5克。烹制方法：樱桃洗净，摘下把，用牙签顶去核，保持形整。米酒用筷子搅散。豌豆用沸水烫熟，捞入凉水中冷却，沥去水。

2、制作方法： 将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水。把大葱分别切成长5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成长3厘米的段。

3、材料：糯米500g，酒曲30g。做法 （1）糯米淘洗干净，加清水泡20个小时左右（放进冰箱），泡好的米加水放进微波炉煮成米饭。（2）蒸好的糯米饭倒入洗菜的篮子里，对着水龙头冲，冲到米饭温热时止。

4、[制法] 将猪板油切碎．置容器中，加入白酒和蜂蜜，盖好，置文火上煮数百沸，取下待温，过滤去渣，备用。 [功用] 润肺生律、泽肤美发。 [主治] 老年人肺虚久咳、肌肤租糙、毛发枯黄等证。 [用法] 口服。

5、制作：将青瓜150克洗净切成薄片，用精盐4克腌制出水分至微卷，制成瓜钱；红火腿35克切成片摆在盘内，鲜活鲍鱼2只宰杀洗净，取肉，片成片，汆油。

6、您应该是首次使用或者上次使用未完成操作，导致报错EDO 您把压力手柄打开在关上，在操作即可。以下是福库电饭煲的相关介绍：Cuckoo公司成立于1***8年，当时名称为Sunkwang电子有限公司。