糯米川-糯米笋怎么炒好吃

摘要： 本文目录一览：1、糯米饭配什么吃比较好2、北京有哪些藏在巷子里的特色糯叽叽美食?...

本文目录一览：

• 1、糯米饭配什么吃比较好
• 2、北京有哪些藏在巷子里的特色糯叽叽美食?
• 3、糯米的产地哪里最好?
• 4、糯米为什么粘
• 5、中国哪里出产的糯米最好

糯米饭配什么吃比较好

搭配红枣和葡萄干，酸酸甜甜的太可口了，而且做法也是超级的简单。 〖 食材清单 〗糯米150克、红枣适量、葡萄干适量、蜂蜜5克 〖 制作步骤 〗 碗中倒入150克加清水后按下煮饭键，水量大概是超出糯米一个指节的样子。

搭配糯米的水果以凤梨、木瓜、香蕉和奇异果较佳。多马手诊指出，这些水果富含酵素，能促进肠胃消化。吃糯米粽子时，搭配酸梅汤或富含酵素的水果，可促进消化。

糯米饭腌花生：将糯米饭加入腌花生和调味料搅拌均匀，是一种营养早餐的好选择。 烤糯米饭：将糯米饭用铁板或者烤箱加热，直接或加入肉类或蔬菜佐着吃更加美味。

北京有哪些藏在巷子里的特色糯叽叽美食?

糯叽叽的食物有粽子、糍粑、年糕、艾果、驴打滚、雪媚娘。粽子 粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。

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北门涮肉 这家店在北京非常有名。老北京人就喜欢吃涮肉锅。北门涮肉在北京有很多分店，每一家生意都很火爆。它们家还是***用的传统的炭火铜锅，新鲜的手切牛羊肉，加上特制的老北京的麻酱。

推荐 美食 ：面茶 人均：4元 胡同里的独门独户专门卖面茶的，虽然不起眼，但是这可是老北京传统的 美食 。

糯米的产地哪里最好?

1、贵州贞丰县。贵州的贞丰县属于贵州省黔西南州，气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温16度，年降雨量在1000到1400毫米之间，无霜期260到340天，非常适合糯米的生长，该地产出的糯米，被市场上公认为最好。

2、糯米的产地主要分布在南方，国内常见的产地有安徽、湖南、四川、贵州、云南、江苏。通常以江苏丹阳产的糯米最好，盛产糯米的地方主要集中在中国的江浙一带。一般来说，糯米在夏天的7-8月上市。另外，糯米是云南墨江的特产。

3、糯米哪里产的最好糯米的产地主要分布在南方地区，一般在中国常见的产地在安徽、湖南、四川、贵州、云南、江苏这几个地方，通常江苏丹阳产的糯米是最好，另外盛产糯米的地方主要集中在我国的江苏和浙江这几个地方。

糯米为什么粘

因为糯米含有的主要是支链淀粉，空间形态交错为连续有序的立体网络，彼此的吸引力大，于是就比较粘。直链淀粉是由葡萄糖以α-1，4-糖苷键结合而成的链状化合物，能被淀粉酶水解为麦芽糖。能溶于热水而不成糊状。

主要就是因为它所含的淀粉在水中加热以后能产生黏性。许多菜在出锅之前要勾芡，利用的也是淀粉的这种黏性。淀粉还可以被熬成糨糊，用来裱装字画，过去还被广泛用来粘信封、糊窗户纸、打鞋底。

糯米吃起来很粘，是由糯米里所含的淀粉特性造成的。米里含有淀粉，淀粉是由许多葡萄糖分子组成的。

总结来说，糯米之所以粘，是因为其含有丰富的淀粉和蛋白质并且特有黏性蛋白，同时也得益于其独特的米粒造型，这些都是糯米成为中国传统美食的重要原因之一。

—般大米和糯米的“性格”不同，就是由于淀粉的种类不同。因为大米的“骨骼”是由很多直链淀粉和少量支链淀粉构成的，所以粘性小。而糯米的“骨骼”却是由大量支链淀粉组成的，所以黏性非常大。

中国哪里出产的糯米最好

排名如下：云南墨江：墨江地区处于海拔1000-1600米，当地污染少，且光照充足，雨水丰沛，独特的地理位置，以及气候条件造就了墨江糯米，被誉为“中国紫米之乡”。

贵州贞丰县。贵州的贞丰县属于贵州省黔西南州，气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温16度，年降雨量在1000到1400毫米之间，无霜期260到340天，非常适合糯米的生长，该地产出的糯米，被市场上公认为最好。

糯米的产地主要分布在南方，国内常见的产地有安徽、湖南、四川、贵州、云南、江苏。通常以江苏丹阳产的糯米最好，盛产糯米的地方主要集中在中国的江浙一带。一般来说，糯米在夏天的7-8月上市。另外，糯米是云南墨江的特产。