云南303籼米-云南籼米价格

摘要： 本文目录一览：1、源自云南的过桥米线,为何却成了东北小吃?2、...

本文目录一览：

• 1、源自云南的过桥米线,为何却成了东北小吃?
• 2、正宗的云南过桥米线是怎么做的?配料有哪些?还有高汤是怎么做出来的...
• 3、云南和内蒙古哪个是籼稻产地
• 4、云南有没有籼米?
• 5、如何区分籼米和粳米?

源自云南的过桥米线,为何却成了东北小吃?

不存在谁模仿谁，只是因为当地的口味改变了一些东西而已。当云南过桥米线风靡全国时，东北也不甘示弱，积极引进了这种美味暖胃的食品。

首先，无论是米线还是麻辣烫，都是平民美食，受众广，只要选址恰当、味道可以，顾客就会不请自来。其次，无论是米线还是麻辣烫，都跟火锅一样，属于高毛利的美食品类，基本上属于***不赔的品类。

个人认为，南方人应该更喜欢云南米线，毕竟东北米线是由云南米线改良的，并没有那么正宗。东北人可能会更喜欢自己改良的美食，下面我们来看看东北米线的进化过程。

过桥米线，是个很好吃的米制方便食品。在北方几乎吃不到这种小吃，原因不外乎：1，在北方，集居人口，还是以北方人为多数，以面食为主。

过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的饲养方法，在国内外享有盛誉。过桥米线的由来 过桥米线已有一百多年的历史，其起源具有悠久而美丽的历史。过桥米线最初起源于安徽南部的蒙自县。

了解后你一定会觉得钦佩，因为那是美味可口的保障。

正宗的云南过桥米线是怎么做的?配料有哪些?还有高汤是怎么做出来的...

云南过桥米线做法如下猪脊骨洗净，过水。鸡肉洗净，过水。将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。炖2小时后，汤炖好，加盐、鸡精、白胡椒，备用。云南米线用冷水泡1小时。

材料：米线、排骨、小油菜、干笋，葱、姜，盐。

云南过桥米线 原料：米线、鸡汤、里脊肉、火腿、豌豆尖、云南腌老酸菜、韭菜、香菜、香葱。做法步骤：第1步、云南干米线65度左右温水泡发，最好是4小时以上，最晚不要超过24小时。

坐锅点火倒油，将油烧热； 在碗中放虾仁、蔬菜、葱倒入热油； 坐锅点火倒入高汤，开锅后加盐、鸡精倒入碗中，倒入切好的肉片、鸡片、火腿片、鱼片、猪腰及各种蔬菜、豆芽最后加入米线即可。

过桥米线的配料有：豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮。

云南和内蒙古哪个是籼稻产地

1、云南和内蒙古都是。我国籼稻的产地主要分布在云南和内蒙古，其籼稻产量占全国总产量的比例较高，是我国籼稻的主要产地。籼稻一般株高多在1m以上，茎秆较软，叶片宽，色泽淡绿，剑叶开度小。

2、云南和内蒙古是我国籼稻的主要产地。籼稻，栽培稻的一个亚种，高100厘米左右，叶色淡绿，剑叶长34厘米，宽7厘米，株型松散适中。

3、我国籼稻的主要产地分布在中国南方的广东、广西、海南、福建、湖南、湖北、四川、江西等省份。另外，内蒙古也是我国籼稻的重要产地，其籼稻产量占全国总产量的比例达到20%以上。

4、灿稻是一种高品质的大米，其种植区域主要分布在中国的云南和内蒙古两个地区。在云南，灿稻主要种植在昆明市、玉溪市、楚雄州等地。云南作为我国的南方省份，气候温暖湿润，适宜水稻生长，非常适合灿稻的种植。

5、籼稻在广西种植广泛，分布于全区，主要集中在桂平、平南、岗南、岗北、兴业、武宣、香洲、永福、临桂、武鸣、上林。大部分地区早、晚稻种植籼稻，生产周期为2-12月。

6、①华南双季籼稻区。包括南岭以南的广东、广西、福建、海南和台湾等五省区。该区属于热带和亚热带湿润区，水、热***丰富，生长期长，复种指数大，是我国以籼稻为主的双季稻产区。海南等低纬度地区有三季稻的栽培。

云南有没有籼米?

云南和内蒙古都是。我国籼稻的产地主要分布在云南和内蒙古，其籼稻产量占全国总产量的比例较高，是我国籼稻的主要产地。籼稻一般株高多在1m以上，茎秆较软，叶片宽，色泽淡绿，剑叶开度小。

云南和内蒙古是我国籼稻的主要产地。籼稻，栽培稻的一个亚种，高100厘米左右，叶色淡绿，剑叶长34厘米，宽7厘米，株型松散适中。

其中四川、重庆、江西、广西、广东、福建和海南水稻种植基本上全部是籼稻，按面积计，湖北水稻87%以上、安徽70%以上、贵州92%以上、河南75%以上均为籼稻，浙江约65%、云南32%、江苏17%为籼稻。②粳稻。

云南德宏姐不相贡晚籼稻谷里香米。云南德宏特产贡米为香软糯香米。晚籼稻谷是指一种生长期较长、收获期较晚的籼型非糯性稻的果实，一般米粒腹白较小或无腹白，角质粒较多。

如何区分籼米和粳米?

1、外观形状不同 籼米一般呈长椭圆形或细长形，粳米米粒则呈椭圆形，虽然籼米也有呈椭圆形状的，但没有粳米那样圆。对碎[_a***_]要求不同 籼稻加工时易产生碎米，所以对碎米含量的要求不同。

2、籼稻和粳稻在特征、口感、淀粉成分等方面均存在明显的差别。籼稻加工的大米（籼米）粒型细长扁平，腹白较多，耐压性差，加工时易折断，粘性较差。

3、粳米和籼米的区别如下：外观 籼米呈现细条形或长圆状，长长的外表一般都是籼米，米粒长度一般在7毫米以上，长是宽的3倍多。粳米的形状一般呈椭圆形或圆形，长比宽长一倍多，不足2倍。

4、粘稠度不同：粳米的粘稠度大于70，所以煮粥煮饭，粳米会很粘稠；而籼米的粘稠度只要求超过60。蛋白质含量不同：粳米的蛋白质含量只有7%，而籼米的蛋白质含量一般都大于8%。