粳米粉可以煮汤圆吗-粳米粉可以当糯米粉嘛

摘要： 本文目录一览：1、大米磨成粉,可以做成哪些美食?2、粳米粉可以代替糯米粉吗...

本文目录一览：

• 1、大米磨成粉,可以做成哪些美食?
• 2、粳米粉可以代替糯米粉吗
• 3、用糯米粉做的点心有哪些,具体做法
• 4、做汤圆用什么粉?
• 5、汤圆的主要材料是什么?
• 6、包汤圆和面是开水还是冷水~~

大米磨成粉,可以做成哪些美食?

1、可以做成面条、年糕、牛肉粥、米面、米丸、钵仔糕、白糖糕、萝卜糕，还可以做成糍粑、豆包。

2、可以做馒头、糍粑、薄饼、米线、发糕、米糕吃。发糕的做法 准备材料：粘米粉、温水、酵母、白砂糖、葡萄干及蜜豆 步骤：温水加酵母静止1分钟。加入粘米粉和白砂糖搅拌成顺滑的面糊。倒入活底不粘模具中。

3、大米磨成粉后，叫粘米粉，它能做很多种美食。最常见的做法是大米发糕，米粑粑，在广式点心上用得更多，萝卜糕、芋头糕、肠粉等都是用它做的，还有风味独特的小吃米饺子等等。

粳米粉可以代替糯米粉吗

粳米粉和糯米粉是有一定区别的，在用途上也是不同的，粳米粉不能代替糯米粉。粳米是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。

区别如下：粳米粉是用粳米制成的，而糯米粉则是由糯米制成的。粳米粉因其特性，常被用作菜鸟，而糯米粉因其粘性高，常被用来制作汤圆等软糯食品。

它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

用途不同：粳米粉通常与糯米粉依照一定比例配合使用，制作各式糕点。糯米粉则用来制作一些黏性较高的点心，如过年时的年糕、麻园、麻薯、糯米糍以及像南瓜饼、红苕饼这些都可加入糯米粉来增加粘性，已到产品需要的效果。

黏性也强一点，可以做萝卜糕，宁波年糕一类。（当然，两者都是非糯性稻米，黏度和糯米粉是不能比的。糯米粉一半用来做汤圆。）籼米是所有稻米中黏性最低的，所以粘米粉特别适合用来做广东蒸肠粉一类的食品。

用糯米粉做的点心有哪些,具体做法

糯米粉、玉米淀粉、糖粉+清水搅拌均匀，加入适量草莓粉，搅拌均匀后过筛到碗里，盖上保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸20分钟左右，至熟透。蒸熟的糯米团加入黄油揉匀，均匀分成6等份，撒上一层熟糯米粉。

制作：芒果去皮去核，取肉捣烂成泥，拌入糯米粉揉成团，加适量南瓜汁揉匀，下剂包入甜豆沙制作成芒果状，入笼屉小火蒸20分钟取出，刷油上光即成。

将面粉放入盆内，倒入沸水烫好，糯米粉放入另一盆内，倒入沸水烫好。将两种面团掺在一起，揉匀揉透，搓成长条，分成大小均匀的面剂，按扁，包入糖，收口捏紧，搓圆，粘上芝麻，做成麻团生坯。

糯米粉、粳米粉、淀粉、白糖比例3：1：1：1。糖桂花少许。将糯米粉、粳米粉、淀粉、白糖放入容器中，加入煮熟的赤豆和赤豆汤和水，拌匀。黏稠度以筷子搅拌刚好能站在湿的面料中。

做汤圆用什么粉?

1、糯米粉。人们所说的汤圆粉也是糯米粉的一种。糯米粉是将现有的糯米经过处理制得的粉。可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。面粉是一种由小麦磨成的粉末。

2、您好！做汤圆是用糯米粉，最好是水磨糯米粉，做成的汤圆软糯细腻，[_a***_]极佳。

3、做汤圆用热水和面。主料：糯米粉100g。辅料：芝麻籽适量、花生适量、白糖适量、干淀粉适量。糯米粉适量。加热水，用筷子搅拌。揉成光滑的面团，如果手特别黏，可以沾点干淀粉。熟芝麻备好。花生仁备用。

4、汤圆粉就是糯米粉的一种 做汤圆的材料，一般是糯米粉。

汤圆的主要材料是什么?

主料：糯米粉250g、黑芝麻100g、猪板油100g、开水适量、糖粉50g。辅料：红枣4颗、白砂糖适量。做法步骤：将黑芝麻洗净炒熟之后，用料理机打成黑芝麻末。

准备材料：糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。用温水调和糯米粉，使劲揉，干湿要掌握好，不粘手，不裂口。

紫薯汤圆 材料：水磨糯米粉100g，紫薯25g，汤圆馅：红豆沙粉40g，椰蓉20g，绵白糖20g，猪油10g。用温水把水磨糯米粉和成面团。加入紫薯揉匀，静置20分钟。红豆沙粉用温水混合，加入椰蓉、绵白糖制成馅料。

【食材】：糯米粉、温水、白糖、猪油、黑芝麻。先做馅料。

汤圆是糯米粉做的 糯米粉是制作汤圆的主要原料之一。将糯米粉与水、黄油等混合揉成面团，发酵后擀成圆形的皮，包入各种馅料，煮熟即可。

包汤圆和面是开水还是冷水~~

一般来说，做汤圆的时候使用的都是温水，因为若是用冷水和面，那么和出来的面团会没有弹性，即使做好了也非常容易破裂，而用温水的话面团会更加柔和一些，做出来的汤圆也会比较有弹性，同时还能防止下锅煮了之后表皮破裂。

制作汤圆的过程中一般建议用热水和面，因为用冷水和出来的面团没有弹性，做好了也非常容易破裂，用热水和面的话面团会柔和一起，做出来的汤圆也比较有弹性，也可以防止在包汤圆的时候面皮破裂。

自制汤圆用冷水还是热水和面都可以。没有严格的要求一定要用热水还是冷水，但是用冷水和出来的面团没有弹性，技术不行的朋友可能会在包的时候把汤圆搓破，用热水和的面团因为部分面团已经被烫熟了，所以弹性相当好。

做汤圆用热水和面。主料：糯米粉100g。辅料：芝麻籽适量、花生适量、白糖适量、干淀粉适量。糯米粉适量。加热水，用筷子搅拌。揉成光滑的面团，如果手特别黏，可以沾点干淀粉。熟芝麻备好。花生仁备用。