乳白色的长粒米-乳白色颗粒

摘要： 本文目录一览：1、大米里很多乳白色的粒怎么回事?2、...

本文目录一览：

• 1、大米里很多乳白色的粒怎么回事?
• 2、来说说五常大米哪个牌子正宗又好吃?
• 3、小时候甜汤吃的白色一粒一粒的米是什么
• 4、长糯米和圆糯米哪个好吃
• 5、那种像石灰白一样白色的大米是什么大米?

大米里很多乳白色的粒怎么回事?

1、大米有很多白色的一粒一粒的是大米胚芽。通常是在大米加工时未完全磨去，他富含不饱和脂肪酸，易氧化变黄，如果白色腿去说明该米时间较久，如己变黄说明变质不能食用，只要白点在，米就新鲜。

2、这种情况可能是由于米饭中的淀粉糊化不充分导致的。当米饭煮熟后，其中的淀粉会吸水膨胀并糊化，形成黏性的凝胶结构，使得米饭变得松软易于消化。但是如果米饭中的淀粉没有充分糊化，就会导致米饭颗粒硬、白、不熟的样子。

3、大米胚芽：大米胚芽是稻米的胚中包含的一种丰富的营养物质。在加工大米的过程中，如果未完全去除胚芽，就可能会导致大米中搀杂白色颗粒。

4、通常情况下，大米里面有一些白粒是正常的现象，这些白粒可能是未成熟或者未完全成熟的稻粒，还有可能是水稻的病变或者杂质。不过这些白粒并不影响大米的食用，也不会对人体健康造成危害。

5、这是米虫卵。米虫卵是由害粮小蠊产生的，它们在大米中的存在表明大米已受到损坏，有毒性。大多数情况下，这些卵会在加热后死亡，但如果不及时处理，可能会对人体健康造成一定影响。

来说说五常大米哪个牌子正宗又好吃?

1、十月稻田 稻花香米 十月稻田是五常大米中非常正宗的品牌了，大米香味很足，粒粒分明，很好吃的米，谷物颗粒饱满，米粒晶莹剔透，米饭明若润口。

2、裕道府 推荐产品：五常稻花香 推荐理由：从外观看，大米的，长度色泽，都挺不错。

3、乐食麦 有机大米 这米确实新鲜好吃，少放点水，口感糯糯的，很香，不用菜都好吃。开袋就有米香，口感不错，水要少放点，喜欢米饭一粒粒的。少放点水就是一颗颗的有嚼劲。多放一些水就香糯糯的很好吃。

4、五常大米品牌中最正宗的品牌包括柴火大院、东北老农、五丰、乔府大院等。其中，柴火大院这个品牌是最为推荐的，该品牌的大米来源于五常市，品质优异，口感极佳，无论是做饭还是做粥都十分美味。

5、福临门、金龙鱼等。福临门：福临门的五常大米源自东北优质稻谷，粒型整齐、蒸煮之后口感软糯，口感醇香浓郁，回味悠长。

小时候甜汤吃的白色一粒一粒的米是什么

这种小白色圆圆的叫做（西米）是用木薯粉制造的。

西米并不是一种米。西米是用棕榈树的树干树身通过粉碎、浸泡、沉淀后的淀粉加工而成。类似于我们的红薯淀粉，木薯淀粉的物质。

白玉米。玉米糖水也是柳州人极其喜爱的甜品，其里面的玉米也多数是***用白玉米，一颗颗饱满的白玉米，软糯而有嚼劲，配上带着冰渣的糖水，清新又解腻。柳州的玉米糖水非常特别，是去皮的大颗糯玉米粒，非常非常好吃。

长糯米和圆糯米哪个好吃

长糯米比圆糯米要糯一些。口感还比圆糯米甜一些，所以长糯米通常适合做咸米饭、粽子、米糕等等一些美食。而且长糯米的产量要比圆糯米高一些，所以长糯米的售价也要比圆糯米便宜一些。

用圆糯米好吃。圆糯米制作而成的食物，黏性高，口感偏软，带有甜味，不易返生，因此糯米饭用圆糯米好吃。糯米饭是中国传统主食之一，在南方中国人民生活中占有重要地位。

长粒糯米和圆粒糯米都好吃，因为个人口味是不一的。长糯米好吃还是圆糯米好吃根据口味不同各有差异。如果喜欢吃黏的，软糯口味的，那么就会觉得圆糯米更好吃。

一般来说，长糯米好。长糯米，顾名思义就是米粒细长，颜色呈粉白色不透明，黏性强，口感偏硬，淀粉含量比圆糯米少。

长糯米的特点：粘性相对于圆糯米较强，长糯米有很强的粘性，多用于粽子、糯米糕等；长糯米体型细长，颜色透着淡淡粉色并且不透明；相对于圆糯米没有那么好吸收。

那种像石灰白一样白色的大米是什么大米?

你是说梗米吧，吃是对人体没害处，可它根本就是陈米。

许多的大米中参有少量的乳白色的大米，形状与普通的大米一样，这些乳白色的米其实是同一种米，只是它是被碾米机碾压所造成的。

厚厚的“石灰”状物质，用勺子挑一下，这种“石灰”状物质开始变成了灰白色的粉末。

糙米是只出谷壳，保留一些外壳组织，而精米是出皮层、胚芽的米。加工程度不同：糙米属于加工较少的全谷粒米，大米则属于加工较细致的精制粮食。

白色最长的大米叫菰米。菰米也叫做野米，跟一般的大米一样，都是种在水里，普通的大米作物是水稻，菰米的[_a***_]就叫做菰。

一种是由于大米自身水分含量高，在储存过程中容易被岛青霉、桔青霉、黄绿青霉等霉菌污染，之后，霉菌在适合条件下大量繁殖并产生毒性代谢产物，引起大米变黄，这种大米又被称为黄变米。