籼米粉和粳米粉哪个做粿好吃-籼米做米粉的好处

摘要： 本文目录一览：1、米发糕用粳米还是籼米2、粳米粉可以做什么美食...

本文目录一览：

• 1、米发糕用粳米还是籼米
• 2、粳米粉可以做什么美食
• 3、米粉可以做什么美食
• 4、粳米和籼米哪个好吃
• 5、大米磨成粉,可以做成哪些美食?

米发糕用粳米还是籼米

米发糕最好用籼米，没有籼米，粳米也可以做的。很高兴来回答这个问题，因为前两天我才做过大米发糕，可以肯定的是大米发糕肯定要加面粉的。很成功，下面我分享一下我的做法。

粳米和籼米都能做，只是做出的口感有所差异，粳米因为比较糯，做出的发糕口感是软软糯糯的，而籼米（粘米）做出的口感黏性要低一些，更偏向于松软，两种都好爱吃。可以自己用米打成米浆做，也可以直接买粘米粉来做。

湖北米发糕多以籼米或粳米为原料，浸泡—磨浆—老浆发酵—蒸制而成，步步深藏***，环环妙不可言，发糕冰清玉润，质地蓬松，似海绵状，黏弹性好，酒香四溢，甘甜可口，久吃不厌，回味悠长。

因为籼米的粘稠度要比粳米低，更适合做米发糕。但如果家中有陈米，不管是籼米还是粳米，都可以拿来做米发糕。米越陈，做它越好吃，米发糕，就是家中陈米的好去处。

用料 水 在破壁机内浸过米 1cm 籼米 250克 白糖或红糖，黑糖 50-150克（看自己口味） 酵母 2-3g 酒曲粉 2-3g 开水 150-200g 芝麻（点缀用） 若干 做法步骤 步骤 1 籼米洗净 泡一夜。

粳米粉可以做什么美食

白雪蒸糕、年糕、萝卜糕、红薯丸子、椒盐塘鱼片等。粳米粉是用粳米做成的粉，也属于大米粉的一种，比普通的大米粉要糯一些，但是粘度又比不上糯米粉。

夹沙条头糕主料：糯米粉7公斤 粳米粉3公斤 绵白糖1公斤 冷水5公斤 开水适量。

赤豆糕 【原料】：糯米粉、生粉（约为糯米粉的二分之一）、赤豆、白糖、发酵粉少许。【制作】：赤豆煮烂带适量的汤，拌入糯米粉、生粉、白糖、发酵粉，调成糊状。

豇豆糕的做法：食材：主料：糯米粉200g、粳米粉200g、乌豇豆100g 辅料：糖适量 步骤：豇豆事先泡水中，泡软了。将豇豆煮熟。糯米粉和粳米粉加糖拌匀。倒入煮熟的豇豆，适当加点水。

粳米粉可以做白雪蒸糕 步骤准备好所有的食材。粳米粉中加入2勺清水。然后用手轻搓米粉让其和水充分的搅拌均匀。

米粉可以做什么美食

米粉可以做肉酱米粉、过桥米线、凉拌米粉、***米粉、炒米粉等。米粉在米制品历史中占有重要的地位，是大米深加工后的大宗精美食品，深受人们的喜欢。

鸡蛋炒米粉。1，米粉放入烧开的水中浸泡十几分钟，变软后掰成大段。选择桂林米粉，越细炒出来越好吃。2，碗中打入一个鸡蛋，加少许的食盐搅拌均匀。平底锅烧油，倒入鸡蛋翻炒凝固后倒入一小把青菜和米粉。

大米粉做肠粉、米丸子、萝卜糕、米粉肉、大米粉松糕好吃。肠粉 食材/调料：米粉160，玉米淀粉20，280克水，葱、蒜、鸡蛋、生菜、水淀粉、猪肉50克。

粳米和籼米哪个好吃

1、两种大米，粳米适合煮粥，有补脾、和胃、滋养的功效，适合病后肠胃弱者。籼米则适合蒸饭，出饭率高。

2、籼米味道更好，然后很多人喜欢煮。这种食物的味道是独特的，它的声誉得到了大家的认可。我们可以在一些餐厅买到，很多年轻人对这种食物情有独钟。而且它的价格也比较便宜，一般是13元一份。

3、籼米中的直链淀粉高，进而导致其黏度比较低，口感相对来说就差了一些；而粳米中支链淀粉高，富有粘性，在蒸煮后能完成成粘稠的糊状，吃起来是口齿留香。这就意味着粳米比籼米更好吃了。看大米好不好吃，品种是关键。

大米磨成粉,可以做成哪些美食?

可以做成[_a***_]、年糕、牛肉粥、米面、米丸、钵仔糕、白糖糕、萝卜糕，还可以做成糍粑、豆包。

可以做馒头、糍粑、薄饼、米线、发糕、米糕吃。发糕的做法 准备材料：粘米粉、温水、酵母、白砂糖、葡萄干及蜜豆 步骤：温水加酵母静止1分钟。加入粘米粉和白砂糖搅拌成顺滑的面糊。倒入活底不粘模具中。

大米磨成粉后，叫粘米粉，它能做很多种美食。最常见的做法是大米发糕，米粑粑，在广式点心上用得更多，萝卜糕、芋头糕、肠粉等都是用它做的，还有风味独特的小吃米饺子等等。

我也是会用大米粉做各种的美食，下面就来分享一下大米磨成粉可以做成哪些美食。

大米经过打磨成粉后，便得了个书面的名字——粘米粉。虽叫粘米粉，它却粘性不强，不过好在它香味独特，在制作小吃上是一把好手。

我们可以将大米磨成的粉，加入适量的酵母还有水进行发酵，然后将发较好的米浆放入圆形的模具中进行烙制，这样美味的米糕就做好了，口感特别劲道。