壮家人糯米酒-壮家竹楼香糯米酒

摘要： 本文目录一览：1、五色糯米饭可以做甜酒吗?2、糯米酒有哪些功效?...

本文目录一览：

• 1、五色糯米饭可以做甜酒吗?
• 2、糯米酒有哪些功效?
• 3、求壮族酒文化

五色糯米饭可以做甜酒吗?

1、做酒酿用糯米，只要是有粘性的糯米，配合适的酒曲，就可以制作甜酒酿。在西北，还有用青稞酿甜醅的，也是一种甜酒酿。五色糯米饭是什么节日 每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。

2、糯米甜酒做法：先泡米，冬天12小时左右，一捏就碎的程度就可以放在蒸锅上蒸，蒸10分钟，然后改小火蒸4分钟左右，不夹生就可以了。放在蒸锅上蒸，蒸10分钟，然后改小火蒸4分钟左右，不夹生就可以了。

3、容器密封，放在温暖的地方。3-5天后，糯米饭发酵软绵、出水并发出酒香味。糯米甜酒的做法： 糯米洗净后，加入漫过糯米半厘米的清水煮熟，煮熟后的糯米饭打散冷却到不烫手的温度。

糯米酒有哪些功效?

营养功效：糯米酒甘甜芳醇，能 *** 消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。

强身健体 糯米酒帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。

糯米酒甘甜芳醇，能够***消化腺的分泌，增进食欲，有助于消化。糯米经过酿制，营养成分更容易被人体吸收，特别是中老年人、孕产妇和身体虚弱者，是补气养血的佳品。用糯米酒炖制肉类，能够使肉质更加细嫩，易于消化。

嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一 定作用：面色不华、自汗或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等 症。

糯米酒即米酒、甜酒，是糯米经过根霉菌发酵产生的饮品。糯米酒具有活气养血、滋阴补肾的作用，可用于血淤、月经不调、产妇缺奶、神经衰弱、腰酸背痛、手足麻木等疾病的***治疗。

求壮族酒文化

1、但是酒壶山从此却再也不出酒了。县官就拿桂林当地的酿酒师出气，要求他们酿出与原来酒壶山味道一样的仙酒来。其中年纪最长、威望最高的那位酒师可被急坏了。

2、在壮族的丧事中，沙支系壮族中有人去世后，即刻用酒（有的地方用清水煮的柚叶水）擦身“浴尸”，穿寿衣，仰置堂前，由死者的儿子捧酒杯跪灵床前，用食指蘸酒点于死者双唇，意为敬美酒送死者登程。

3、壮族酒文化渊远流长，然而南宁市至今为止，还未有一个真正体现壮民族酒文化特色的酒坊。外地客人来到南宁，很难品尝到壮族的佳酿。