粳米和籼米哪个是杂交-粳米与籼米的根本区别

摘要： 本文目录一览：1、杂交水稻是籼米还是粳米2、粳米和杂交米哪个容易消化...

本文目录一览：

• 1、杂交水稻是籼米还是粳米
• 2、粳米和杂交米哪个容易消化
• 3、稻谷里籼米、粳米的“籼型、粳型”到底是指什么?
• 4、籼米是不是我们通常所说的杂交米
• 5、粳米和籼米是什么?二者有什么区别?
• 6、粳米是杂交米吗

杂交水稻是籼米还是粳米

1、杂交水稻既包括粳米也包括籼米。杂交水稻是指将两个不同品种的水稻杂交而成的后代品种，既有杂交粳米，也有杂交籼米，而且杂交籼米的品种数量远高于杂交粳米。

2、杂交水稻生产的米既有籼米也有粳米。通过杂交育种技术，可以将籼稻品种杂交，培育出杂交籼稻，将粳稻品种杂交，培育出杂交粳稻，还可以将两个籼稻和粳稻品种进行杂交，培育出籼粳杂交稻。

3、我们平常在超市或菜市场里见的大米是粳米，不是杂交水稻米，杂交水稻米是籼米，我们一般不会吃籼米，籼米的口感并不好。

粳米和杂交米哪个容易消化

1、籼米是南方种植的长粒米，是相对与东北的粳米来说的，短粗的是粳米。籼米和粳米都是杂交米。泰国香米就是籼米的代表，东北的珍珠米、秋田小町是粳米的代表。每种米的特点不一样，优质米都很好吃的。

2、论口感和营养价值自然是粳米更胜一筹，杂交米当初研制出来就是为了填饱肚子，它的产量高，但是口感不好，所以日常吃，还是粳米更好吃，我家常吃的几款粳米挺不错的，下面给大家详细介绍一下，供大家参考。

3、当然是粳米好了，粳米煮出来的口感要比杂交米好多了。在我们那，杂交米产量高，产出来都不吃，都是直接卖。自己家只吃粳米，产量低但是口感好。粳米和杂交米适合做米饭和稀饭，糯米比较黏，适合包粽子和做汤圆。

稻谷里籼米、粳米的“籼型、粳型”到底是指什么?

籼米：属籼型非糯性稻米，根据它们的栽培种植季节和生育期，又可分为早籼米、中籼米和晚籼米。

籼米是用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米，米粒粒型多呈现细长或长圆形。籼米主要在我国南方种植及食用，好吃的籼米入口有一种爽口、甘甜（淡）、软而不粘的感觉。

粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。

水稻主要分为粳稻和籼稻两大类栽培稻。粳稻主产于我国黄河流域、北部和东北部，较耐冷寒。 一般来讲，粳稻加工的大米（粳米）粒形短圆宽厚，腹白和心白较少，耐压性强，加工不易折断，粘性较强。

大米的分类与稻谷的分类有密切关系。我国和国际市场通常根据粒形和粒质分为籼米、粳米、和糯米三类。现分述如下：（1）籼米 籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。

籼米是用籼型非糯性稻谷制成的大米。籼米又称长米和仙米，是销售市场上较为特殊的一种大米，它的制作原材料为籼型的非糯性稻谷，制成的米粒多数呈细长形和长椭圆形，其长度皆在7毫米以上。

籼米是不是我们通常所说的杂交米

1、杂交米基本都是籼米，籼米比较回发涨所以水要比粳米多一些。

2、不是一个概念。籼米 籼米是由籼型非糯性稻谷制成，一般是长椭圆形的，也有细长形的。籼米的粘性较小，比较脆，一般是透明或半透明的。籼米吸水性强，膨胀程度较大，比较适合蒸饭，做米粉、萝卜糕或炒饭也很适合。

3、杂交米是杂交水稻的产物，而杂交米又被分为了籼米和粳米，籼米主要种植在南方，属长粒米，代表米有泰国香米，而粳米主要种植在东北地区，形状短粗，代表米有东北的珍珠米。

4、猫牙米是一种杂交米，属于籼米。因其外形细长，两端尖尖，与“猫牙”相似，因此被称为“猫牙米”，又叫“月牙米”。目前，江苏、安徽、江西等地都有生产，而湖南生产的猫牙米是最好的。

粳米和籼米是什么?二者有什么区别?

1、按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种：早粳米：腹白较大，硬质颗粒较少；晚粳米：腹白较小，硬质颗粒较多。籼米：用籼型非糯性稻谷制成的米。米粒一般呈长椭圆形或细长形。

2、粳米和籼米的脆化温度区别 粳米和籼米在烹饪过程中存在差异，其中最为显著的就是煮熟过程中的脆化温度。在加热至50℃时，粳米颗粒表层便会开裂，而籼米需要加热至60℃左右才会破裂，煮熟后也很难变糊。

3、粳稻碾出的米，黏性强。粳米是大米的一种，常见的主食。籼米 【拼音】：xiān mǐ 籼稻碾出来的米。米粒长而细，胀性大，黏性小。糯米 【拼音】：nuò mǐ 糯稻碾出的米，可以做糕点，也可以酿酒。也叫江米。

4、在外形上，粳米多是椭圆形，米的外形则为细长。北方多种植粳米，南方多种植籼米。粳米的粘稠度大于70，所以煮粥煮饭，粳米会很粘稠；而籼米的粘稠度只要求超过60。籼米是用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。

粳米是杂交米吗

1、粳米是杂交米，很多大米其实都是杂交米，包括籼米和粳米，都是由杂交水稻生产出来的米，粳米外形显得粗短，略显透明，适合煮米饭、煮粥，口感绵软，有韧性。

2、而粳米和籼米是不同于杂交水稻的概念，主要根据水稻米粒的长短、软硬、粘性、透明度等特性而进行区分的水稻类型。因此杂交水稻中既有杂交粳米，也有杂交籼米，目前杂交籼米的品种数量远高于杂交粳米。

3、籼米是南方种植的长粒米，是相对与东北的粳米来说的，短粗的是粳米。籼米和粳米都是杂交米。泰国香米就是籼米的代表，东北的珍珠米、秋田小町是粳米的代表。每种米的特点不一样，优质米都很好吃的。

4、杂交水稻生产的米既有籼米也有粳米。通过杂交育种技术，可以将籼稻品种杂交，培育出杂交籼稻，将粳稻品种杂交，培育出杂交粳稻，还可以将两个籼稻和粳稻品种进行杂交，培育出籼粳杂交稻。

5、通常南方是不能种植粳米，因为粳米的种植[_a***_]长，适合种植在1年1收的地方，属于粳米的其他品种也是杂交。籼稻和粳稻仅仅是稻种的分类，和杂交没有任何关系，由籼稻和粳稻杂交出来的品种叫做长粒香稻。

6、糯米大家都比较熟悉，我们着重来说一下籼米和粳米的区别，籼米形状比较瘦长，口感偏硬，属于杂交品种；而粳米比较圆，口感糯有黏性，吃起来有点点甜味，也是现在我们比较常吃的一种米。