温州粽子粳米好吃吗-温州糯米粽

摘要： 本文目录一览：1、粽子可以用梗米做吗2、包粽子的糯米选哪种...

本文目录一览：

• 1、粽子可以用梗米做吗
• 2、包粽子的糯米选哪种
• 3、粳米是哪种类型的大米?好吃吗
• 4、粳米好吃么
• 5、为什么做粽子不用大米,而都用糯米来包?

粽子可以用梗米做吗

1、不是，做粽子的是糯米 粳米（ jingmi）也有人称作“蓬莱米”，它的样子是圆圆短短的，吃起来的口感软硬适中，所以我们一般吃饭的米大多是属于这种粳米。

2、长糯米 长糯米属于籼糯，主要产地在南方，米粒形状较长，颜色粉白，制作成熟之后透明高，通常用来做莲藕糯米丸子、糯米蒸排骨等，成品晶莹剔透，口感弹牙，用来包粽子，煮熟以后会比较松散。

3、做好腌肉后，把秋葵洗干净切碎，加到泡好的米里，可以使米粘性增加。5 取一张粽子叶，从叶稍部卷起成三角形，加入适量米填好底部一角，在加几块肉，最后用米盖好，顺着叶子包三角体，最后系好绳子就好。

4、制作步骤方面： 将糯米和粳米混合在一起，加入适量的水，水量要适中，一般以米面不粘手为宜。 将粽叶折成三角形的形状，将米粒放入粽叶中，用手压实，再将粽叶盖过来，用绳子绑紧。

包粽子的糯米选哪种

1、包粽子的米有白色糯米、***糯米、红糯米、紫色糯米、黑糯米等。白色糯米包括长糯米和圆糯米。长糯米是籼糯，常见于南方，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。

2、包粽子的米有白色糯米、***糯米、紫色糯米、红糯米等。白色糯米：包括长糯米和圆糯米这两种。长糯米即籼糯，籼糯米一般在南方比较常见，米粒细长，黏性强。

3、包粽子用什么米 白色糯米包粽子用的糯米生活中最常见的白色糯米，而白色糯米包括长糯米和圆糯米这两种。不过，这两种糯米的口感会有所不同，具体可以根据自己的喜好进行选择。

4、圆糯米形状短圆，在黏度方面相较于长糯米可能要稍差一点，但这种圆糯米口感更加细腻，还自带一点甜味，非常适合用来包粽子。所以包粽子选择圆糯米会更好一些。2 粽叶是什么叶子 粽叶常见的有芦苇叶和箬叶。

5、白色糯米。白色糯米是一种常见的糯米，在超市，小卖店里都有，是一种包粽子最基础的米。03 黄糯米。黄糯米又名大黄米，比一般的大米微小，是***，黄米本是北方一种粮食，因为颜色发黄，所以称为黄米。

6、包粽子的米有白色糯米、***糯米、紫色糯米、红糯米等。因为糯米的粘性很好，吃起来劲道，很多人都很喜欢。另外除了我们生活中大家熟知的白糯米其实还要天然染色的五色米。

粳米是哪种类型的大米?好吃吗

粳米：用粳型非糯性稻谷制成的米，米粒一般呈椭圆形。粘性大，胀性小，出饭率低，蒸出的米饭较粘稠。按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种：早粳米：腹白较大，硬质颗粒较少；晚粳米：腹白较小，硬质颗粒较多。

粳米是一种形状较圆、质地较硬的稻米，口感较佳。常见于中国、日本等国家。大米则是一种形状较长的稻米，质地较软，是全球广泛种植的品种，也是人们日常饮食中的重要组成部分。

粳米不是江米也不是糯米。粳米是大米的一种，常见的主食，主要产于中国东北，是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。全世界有二分之一的人口以之作为主食，其粥有“世间第一补”之美称。

粳米好吃么

1、籼米中的直链淀粉高，进而导致其黏度比较低，口感相对来说就差了一些；而粳米中支链淀粉高，富有粘性，在蒸煮后能完成成粘稠的糊状，吃起来是口齿留香。这就意味着粳米比籼米更好吃了。看大米好不好吃，品种是关键。

2、雪玉粳米适口度极佳，以饭粒软、香、糯、甜的极致口味，被湖北省***推荐为“荆楚好粮油”获奖产品，并被授予“湖北十大名米品牌”称号。粳米含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。

3、粳米好吃。籼米中的直链淀粉高，进而导致其黏度比较低，口感相对来说就差了一些；而粳米中支链淀粉高，富有粘性，在蒸煮后能完成成粘稠的糊状，吃起来是口齿留香。这就意味着粳米比籼米更好吃了。

4、好吃。欢宴的粳米因为一年只产一次，所以在种植过程中可以积累更多的营养，煮出来的米粒分明，软糯耐嚼，且这种大米粳米只有在东北才能种植。

为什么做粽子不用大米,而都用糯米来包?

因为古人视糯米为珍米，糯米香、糯，易久放，能很好包裹，营养价值高，人们外出砍柴、做农话、做生意，携带方便，可以饮腹充饥。

首先，糯米的胶质含量较高。粽子是将糯米和其他食材包裹在一起蒸煮而成的，而糯米中含有较高比例的胶质，可以和其他食材更好地粘合在一起。这不仅保证了粽子的形状和口感，同时还能更好地锁住其他食材的营养成分。

问题三：为什么粽子要用糯米包？ 主要是传统、文化传承：糯米棕从古至今是中华民族一大特色！古人视糯米为珍米，香、糯、易久放、外出砍柴，做农活，做生意携带方便，饱腹充饥，所以流传至今。

糯米比较糯，入口比白米（粳米）好吃，而且这是传统。---偶妈说的！偶是嘉兴人。。【粽子流派】北方的粽子，多是简单白米，或者杂以赤豆、枣子，蘸白糖食用。江南的粽子名声最盛，做法也复杂，尤其是馅，变化多端。

糯米在北方又称江米，长糯米和圆糯米从营养价值来说，区别不大，主要的差别在于口感，用来包粽子还是有不小的区别的。