长粒米的放水量-长粒米水和米的比例

摘要： 本文目录一览：1、东北长粒米怎样做米饭2、米和水的比例蒸米饭...

本文目录一览：

• 1、东北长粒米怎样做米饭
• 2、米和水的比例蒸米饭
• 3、用东北大米做米饭怎么加水
• 4、煮饭的时候,放多少水,才合适?

东北长粒米怎样做米饭

长米和圆米都适合做米饭，具体做法如下：主要材料：东北大米适量，温水适量，白醋适量。准备好大米，放入容器。放入冷水，用手指搅拌，清洗两遍。清洗干净的大米，加水浸泡30分钟后，沥干水分。

想要米饭蒸出来一粒一粒的，可以选东北大米或者其它地方米香浓郁的新米，煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松又有颗粒感。挑选大米时要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈大米。

准备用料：大米50g、黑米25g、水适量 取三分之一黑米，三分之二大米。将黑米和大米淘洗干净。沥干水。加适量清水浸泡半小时。半个小时后按下煮饭键开始煮饭。黑米饭煮好了。盛出。

米和水的比例蒸米饭

1、蒸米饭的时候，水和米的比例可以控制在2：1左右，但是水的多少主要取决于米饭的口感。如果需要米饭质地更软糯一些的话，可以增加水米比例至5：1左右，如果想吃口感硬一点的米饭，就要少加点水。

2、蒸米饭时水和米的最佳比例是1﹕2~4。米水比例要恰当。蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。

3、其实这与米和水的比例有关，一般煮米饭时水和米的比例在1：2煮出来的米饭最适合一大家子人食用。

用东北大米做米饭怎么加水

东北大米本身含水较高，水不能加的太多，一般用电饭煲只需要高出一个食指关节即可，做出的饭，软硬合适，很香哦。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：2。

蒸米饭放1：2水合适。一般是让水比米稍微高出5cm~2cm左右。有一个非常简易的方式来精确测量水的量，用无名指放进米水中，水不能超出无名指的第一个骨节。由于大米产地以及每个人口味的不同，水的用量也略有所不同。

做米饭放多少水，根据大米的水量的多少根据米的多少来确定。以我们常吃的东北大米为例，水和米的比例为1：2比较合适，老人和儿童喜欢吃软一点的米饭，米和水的比例为1：5。

煮饭的时候,放多少水,才合适?

在一般情况下，蒸米饭时，大米与水的比例为1：1或者是1：1．5，具体可以根据个人对于米饭的软硬喜好来定，但是建议加水时最多不要超过1：1．5。如果没有具体测量水的器具，可以在电饭煲中，让水没过大米1厘米左右。

若煮白米饭，米和水的比例是1：2-4，一般水高出米2-4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。

一般水高出米2~4厘米比较合适，也可以用另一种方法来确定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出5厘米-2厘米左右，也就是大概一指头左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。