籼米煮粥还是饭好吃呢***-籼米煲粥

摘要： 本文目录一览：1、籼米是煮干饭还是稀饭2、籼米可以煮粥吗?...

本文目录一览：

• 1、籼米是煮干饭还是稀饭
• 2、籼米可以煮粥吗?
• 3、同是大米的梗米与籼米,有什么区别?谁做稀饭更好吃?
• 4、什么米适合煮粥?什么米适合煮饭?
• 5、籼米适合煮干饭还是稀饭
• 6、籼米怎么做粥好吃

籼米是煮干饭还是稀饭

1、煮干饭。籼米煮饭的话，由于直链淀粉和蛋白质含量高，煮出来的米饭更松软可口，饭味更香，更有嚼头，因此籼米更适合煮饭。

2、籼米煮干饭，粳米煮粥比较好吃 籼米 大米中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比莱籽油和茶油分别多2-5倍。所以食用米糠油有较好的生理功能。

3、因为籼米不适合用来煮干饭，它是属于粗粮，用来熬粥比较好。它属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。

4、籼米适合煮饭。粳米与籼米是我国最常见、食用最普遍的两种米。因为两种大米的糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味都有差别，所以食用方法也各有不同。

5、籼米 籼米适合用来焖饭。籼米口感香甜软糯且有弹性，适合蒸成米饭。而粳米黏稠度高，适合制作成粥。籼米煮出来的成品会是稀稀的且米粒分明，而粳米煮出来的干饭会成块。所以用籼米来煮饭更适合。

6、籼米口感香甜软糯且有弹性，粳米黏稠度高，软硬适中口味清甜。籼米可以用于煮干饭，若是用籼米煮粥，那煮出来的成品会是稀稀的且米粒分明。粳米适合用于制作成粥，若是用粳米煮米饭，煮出来的干饭可能会包在一起成团状。

籼米可以煮粥吗?

籼米可以煮粥。使用灿米煮粥时，将灿米清洗干净，放入锅中，添加适量清水煮粥即可。灿米可以单独煮粥，也可以搭配里脊肉、虾仁、干贝、南瓜、红枣、黑米、燕麦米、鸡胸脯肉等食材一起煮粥，口味会更加丰富。

籼米适合煮饭。粳米与籼米是我国最常见、食用最普遍的两种米。因为两种大米的糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味都有差别，所以食用方法也各有不同。

因为籼米不适合用来煮干饭，它是属于粗粮，用来熬粥比较好。它属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。

同是大米的梗米与籼米,有什么区别?谁做稀饭更好吃?

外观不同：籼米的外形为细长，如长粒香米、泰国香米等；粳米多是椭圆形，呈短宽。分布不同：南方多种植籼米；北方多种植粳米。粘稠度不同：籼米的粘稠度只要求超过60；粳米的粘稠度大于70。

籼米和粳米的营养成份和口感有着很大的差别.籼米的蛋白质含量超过8%，粳米只有7%；粳米的胶稠度要求大于70，籼米只要求超过60。

外观形状不同 籼米一般呈长椭圆形或细长形，粳米呈椭圆形，虽然籼米也有呈椭圆形的，但没有粳米那样圆。营养成分和口感方面 籼米的蛋白质含量超过8%，粳米只有7%；粳米的胶稠度要求大于70，籼米只要求超过60。

粳米与籼米是我国最常见、食用最普遍的两种米。因为两种大米的糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味都有差别，所以食用方法也各有不同。粳米胶稠度高，适合煮粥，做成稀饭；籼米直链淀粉和蛋白质含量高，蒸米饭就显得松软可口。

粳米和籼米口感的区别 米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氛酸含圼较少。粳米和籼米两种大米均有早晚稻之分，且品质与口感都是晚稻优于早稻。

什么米适合煮粥?什么米适合煮饭?

煮饭一般用灿米。籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口。煮粥一般用粳米。

适合煮粥的米种主要是糯米和大米。糯米煮出的粥汁较为浓稠，口感滑润，比较适合用来煮粥。而大米则可以做出口感细腻、清爽的粥汁。另外，如果想要增加粥的营养价值，可以选择添加其他材料，如红豆、花生等。

粳米 粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。粳米有早、中、晚之分，北粳凉，南粳温；赤粳热，白粳凉；新粳热，陈粳凉。

不同的米，做出来的饭的口味不同，一般的人其实都不怎么挑的，但是也有一些对于生活最求高质量的人群是很注重的。所以他们一般就习惯做饭用一种米，煮粥用另一种米。

籼米适合煮干饭还是稀饭

煮干饭。籼米煮饭的话，由于直链淀粉和蛋白质含量高，煮出来的米饭更松软可口，饭味更香，更有嚼头，因此籼米更适合煮饭。

因为籼米不适合用来煮干饭，它是属于粗粮，用来熬粥比较好。它属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。

籼米煮干饭，粳米煮粥比较好吃 籼米 大米中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比莱籽油和茶油分别多2-5倍。所以食用米糠油有较好的生理功能。

籼米怎么做粥好吃

1、原料：籼米150克、排骨300克、姜1块、八角1个、葱末1勺、油条1根、清水适量、盐适量。排骨斩小块，加入姜，八角、清水，大火煮开。撇清浮沫，转文火煮15分钟，捞出八角。

2、米洗净浸泡20分钟。青虾洗净，去虾线，去虾壳，放盐、胡椒粉、油、腌制。洗净米，放入锅中，加入适量的清水。按煮粥键。粥煮好之后，放入腌制好虾、[_a***_]丝加入。

3、大枣生姜汤：几枚大红枣、一两片姜片，可加点蜂蜜。红枣籼米粥：大红枣7枚、籼米50克，炖至熟烂，加红糖。当归粥：红豆、黑豆当归煮1个半小时，加红糖、红枣煮20分钟，出锅后加入熟鸡蛋一同食用即可。