粳米粉和低筋面粉-粳米粉是淀粉吗

摘要： 本文目录一览：1、粳米粉可以代替面粉吗?2、粳米粉能当面粉用吗...

本文目录一览：

• 1、粳米粉可以代替面粉吗?
• 2、粳米粉能当面粉用吗
• 3、面粉和粳米粉能一起吃吗?
• 4、跪求简单传统的小点心、小糕点的做法!
• 5、粳米粉可以用小麦粉代替吗?

粳米粉可以代替面粉吗?

1、粳米粉可以制作各种口感柔软，易于消化的各式面食，也适合作甜品，尤其受到无麸质食品品质要求者的青睐和追捧。

2、制作原料不同 粳米粉是用粳米研磨制成的，糯米粉是用糯米研磨制成的，生粉是用绿豆加工制成的，面粉则是由小麦制成。用途不同 粳米粉通常与糯米粉依照一定比例配合使用，制作各式糕点。

3、粳米粉 它用粳米做成的粉，其实也是属于大米粉的一种，只不过是比普通的大米粉要糯一些，但是粘度又比不上糯米粉。这种粳米粉用的是北方的大米，它是短短的圆形，而粘米粉用的是南方的大米，是长长的。

粳米粉能当面粉用吗

1、粳米粉可以制作各种口感柔软，易于消化的各式面食，也适合作甜品，尤其受到无麸质食品品质要求者的青睐和追捧。

2、粳米粉可用来和面粉合制制作一些面食馒头类的食品。粳米粉和糯米粉是有一定区别的，在用途上也是不同的，粳米粉不能代替糯米粉。粳米是大米的一种，常见的主食。

3、粳米粉 它用粳米做成的粉，其实也是属于大米粉的一种，只不过是比普通的大米粉要糯一些，但是粘度又比不上糯米粉。这种粳米粉用的是北方的大米，它是短短的圆形，而粘米粉用的是南方的大米，是长长的。

4、制作原料不同 粳米粉是用粳米研磨制成的，糯米粉是用糯米研磨制成的，生粉是用绿豆加工制成的，面粉则是由小麦制成。用途不同 粳米粉通常与糯米粉依照一定比例配合使用，制作各式糕点。

5、可以代替。粳米和大米虽然在稻谷的外观上和种植方法上没有什么区别，但粳米和大米的颗粒色泽却不太一样，粳米要偏蜡白一点。从营养价值来说，粳米的营养价值要比大米高。粳米粉就是将粳米磨成粉。

6、粳米面可以做米糕吃。粳米可预先用凉水泡，然后用搅拌机去做梗米米浆。

面粉和粳米粉能一起吃吗?

1、一般来说面粉和米粉不同，如果做面食，两种粉掺和以后口感不一样了，弹性等也会有差别 如果你是做常用的馒头、发卷、包子、切面等，这两者不要掺和使用 如果是你有把握的特色食品，可以试一试。

2、拿大点的容器先把发酵粉和白糖放入容器里加水拌匀；加粳米粉和面粉拌匀成糊状；套上保鲜袋或保鲜膜发酵一个小时，天冷了就要延长发酵时间。

3、诸暨啥面好吃诸暨有一种面条叫做“砂锅面”，又称“泥锅面”，是诸暨非常有名的特产之一。砂锅面的做法很独特，是将高筋面粉和粳米粉混合，揉成面团，放入特制的泥锅里煮熟，再配上浓郁的砂锅汤和肉片、豆腐、菜等配料。

4、挂糊的主要原料：鸡蛋（蛋清、蛋黄或全蛋）、淀粉、面粉、米粉、小苏打、发酵粉、面包粉、核桃粉、瓜子仁粉及芝麻等。

5、可以。梗米粉和糯米粉在一起能摊乞丐饼。乞丐饼主料未知糯米粉200克，辅料饭豆120克，红糖120克，咸菜150克，五花肉100克，豆腐干（香干）100克，虾皮20克，粳米粉600克，展开全部辅料。

6、面团发的太稀是因为水放多了，你在发好的面里掺一些面粉，就不会稀了，这样做出来的馒头就是呛面馒头，馒头会比较瓷实。

跪求简单传统的小点心、小糕点的做法!

1、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核。锅里放入 250g 的水，放入加工好的山楂，小火煮 20 分钟至山楂软烂。待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥。

2、用清水将粟粉、澄面调开。将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀。开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。

3、低筋面粉铺在烤盘上，放入烤箱中层，以150度，上下火烘烤 10分钟。将烤好的面粉取出放凉，和小苏打，泡打粉混匀均匀，过筛备用。小葱洗净，只要葱绿，切碎。植物油放入大碗里，加入糖粉，用电动打蛋器低速搅匀。

4、藕粉桂花糕 做法：250克牛奶中加入2克发酵粉，搅匀化开。加入藕粉210克，澄面100克，白砂糖30克，[_a***_]糖50克。搅匀。将糊糊倒入模具。放到温暖的地方发酵。蒸40分钟。

5、点心的做法：蛋挞过程。材料：面粉500克 白脱油125公斤 砂糖5公斤 鸡蛋5公斤 水5公斤 面粉1公斤 鸡蛋200克 水适量 做法：制油酥：将面粉500克与溶化白脱油拌匀，擦透成油酥。

6、做法：将巧克力切成细碎，隔水以小火加热至巧克力融化。随后将适量的巧克力加入融化的巧克力中拌匀。以汤匙取出适量拌匀的巧克力玉米片，置入准备好的铝箔杯中，再整型成圆球状即可。

粳米粉可以用小麦粉代替吗?

粳米粉 它用粳米做成的粉，其实也是属于大米粉的一种，只不过是比普通的大米粉要糯一些，但是粘度又比不上糯米粉。这种粳米粉用的是北方的大米，它是短短的圆形，而粘米粉用的是南方的大米，是长长的。

粳米粉不能当面粉用，两者性质和用途都不一样。粳米粉是用黏性非常大的粳米研磨而成，可以用来制作各种糕点等美食。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，常用于制作各种面食。

粳米粉可以制作各种口感柔软，易于消化的各式面食，也适合作甜品，尤其受到无麸质食品品质要求者的青睐和追捧。