晚籼米煮粥-籼米和晚米有什么区别

摘要： 本文目录一览：1、籼米适合煮干饭还是稀饭2、籼米怎么做粥好吃...

本文目录一览：

• 1、籼米适合煮干饭还是稀饭
• 2、籼米怎么做粥好吃
• 3、煮干饭和稀饭分要用什么米比较好吃?
• 4、籼米煮粥喝补中益气又养胃
• 5、籼米煮粥的有哪几种做法
• 6、籼米可以煮粥吗?

籼米适合煮干饭还是稀饭

煮干饭。籼米煮饭的话，由于直链淀粉和蛋白质含量高，煮出来的米饭更松软可口，饭味更香，更有嚼头，因此籼米更适合煮饭。

因为籼米不适合用来煮干饭，它是属于粗粮，用来熬粥比较好。它属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。

籼米煮干饭，粳米煮粥比较好吃 籼米 大米中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比莱籽油和茶油分别多2-5倍。所以食用米糠油有较好的生理功能。

籼米适合煮饭。粳米与籼米是我国最常见、食用最普遍的两种米。因为两种大米的糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味都有差别，所以食用方法也各有不同。

籼米煮干饭、稀饭都不好吃。只有爆米花，用籼米比用粳米好吃。

籼米口感香甜软糯且有弹性，粳米黏稠度高，软硬适中口味清甜。籼米可以用于煮干饭，若是用籼米煮粥，那煮出来的成品会是稀稀的且米粒分明。粳米适合用于制作成粥，若是用粳米煮米饭，煮出来的干饭可能会包在一起成团状。

籼米怎么做粥好吃

原料：籼米150克、排骨300克、姜1块、八角1个、葱末1勺、油条1根、清水适量、盐适量。排骨斩小块，加入姜，八角、清水，大火煮开。撇清浮沫，转文火煮15分钟，捞出八角。

米洗净浸泡20分钟。青虾洗净，去虾线，去虾壳，放盐、胡椒粉、油、腌制。洗净米，放入锅中，加入适量的清水。按煮粥键。粥煮好之后，放入腌制好虾、生姜丝加入。

大枣生姜汤：几枚大红枣、一两片姜片，可加点蜂蜜。红枣籼米粥：大红枣7枚、籼米50克，炖至熟烂，加红糖。当归粥：红豆、黑豆当归煮1个半小时，加红糖、红枣煮20分钟，出锅后加入熟鸡蛋一同食用即可。

籼米咸粥的做法步骤5水开倒入籼米，搅动，防止沾底。籼米咸粥的做法步骤6开锅后转小火，煮15分钟左右，至籼米裂开。籼米咸粥的做法步骤7依次放入虾仁、、胡萝卜、芹菜。再煮3分钟，放盐搅拌均匀出锅。

浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。

煮干饭和稀饭分要用什么米比较好吃?

1、粳米最合适煮稀饭，粘而不腻且爽口，可促进血液循环预防高血压；对胃病、便秘、痔疮有一定疗效。籼米，籼米是我国出产最多的一种大米，以湖南、广东、四川等省为主要产区。

2、最滋补的是粳米 我们平常用的普通大米又称粳米或精米，用粳米煮粥以养生延年，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。

3、煮粥一般用粳米。粳米是大米的一种，常见的主食，种植历史已有6900多年，是[_a***_]饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。

4、问题一：你们知道哪种米煮饭又香又软的吗？ 10分 感觉珍珠米煮饭好吃，自己一直都吃这个，稀饭干饭都好吃 问题二：怎么煮饭米又香又软？ 首先选择的米要是新米，不能是陈年老米。

5、日常饭米的品质一般以米粒的饱满度、颜色、气味和口感来评判。而寿司米则是以粘性、质感和口感为主要指标。这两种米种都具有比较好的口感和粘性，能够在做饭时产生良好的口感和质感。适合煮粥的米种主要是糯米和大米。

籼米煮粥喝补中益气又养胃

红枣提早用清水泡洗一下。砂锅加适量清水。将泡洗好的红枣下锅。大火煮至红枣出味。再将籼米洗净下锅。先大火煮开，再转小火煮透。如有溢锅，开盖搅拌一下。煮至籼米稠香。

锅中加入约1500毫升冷水，把籼米放入，先用旺火烧沸；放入香菇丁、荸荠丁、干贝和鸡肉丝，然后改用小火熬煮；粥将成时放入盐、猪油、葱末、姜末、胡椒粉，再稍煮片刻，即可盛起食用。

中医认为粳米味甘，性平，可补中益气，健脾和胃，除烦渴止泻。粳米最合适煮稀饭，粘而不腻且爽口，可促进血液循环预防高血压；对胃病、便秘、痔疮有一定疗效。

用籼米煮成的粥能够养胃补脾，籼米能***分泌胃液，起到帮助消化的作用。它含有丰富的碳水化合物，每100g籼米中含有75g碳水化合物。

有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。宜忌籼米不宜与马肉、蜂蜜同食。 性味：大米性平，味甘；①《纲目》：甘，温，无毒。②《随息居饮食谱》：甘，平。

使用灿米煮粥时，将灿米清洗干净，放入锅中，添加适量清水煮粥即可。灿米可以单独煮粥，也可以搭配里脊肉、虾仁、干贝、南瓜、红枣、黑米、燕麦米、鸡胸脯肉等食材一起煮粥，口味会更加丰富。

籼米煮粥的有哪几种做法

具体制作方法是：米洗净浸泡20分钟。青虾洗净，去虾线，去虾壳，放盐、胡椒粉、油、腌制。洗净米，放入锅中，加入适量的清水。按煮粥键。粥煮好之后，放入腌制好虾、生姜丝加入。

煮粥所需的原料：籼米50克，大白萝卜1个。制法：将萝卜煮熟，绞汁去渣，用萝卜汁加水煮粥。功效：宜为常食肥甘厚味、消化能力又较弱者食用，肥胖者尤可常食。

籼米可以煮粥。使用灿米煮粥时，将灿米清洗干净，放入锅中，添加适量清水煮粥即可。灿米可以单独煮粥，也可以搭配里脊肉、虾仁、干贝、南瓜、红枣、黑米、燕麦米、鸡胸脯肉等食材一起煮粥，口味会更加丰富。

红枣籼米粥的做***效：材料：红枣：10枚 籼米：150g 红糖：20g 步骤：红枣提早用清水泡洗一下。砂锅加适量清水。将泡洗好的红枣下锅。大火煮至红枣出味。再将籼米洗净下锅。

籼米可以煮粥吗?

籼米可以煮粥。使用灿米煮粥时，将灿米清洗干净，放入锅中，添加适量清水煮粥即可。灿米可以单独煮粥，也可以搭配里脊肉、虾仁、干贝、南瓜、红枣、黑米、燕麦米、鸡胸脯肉等食材一起煮粥，口味会更加丰富。

籼米适合煮饭。粳米与籼米是我国最常见、食用最普遍的两种米。因为两种大米的糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味都有差别，所以食用方法也各有不同。

因为籼米不适合用来煮干饭，它是属于粗粮，用来熬粥比较好。它属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。

籼米用来煮粥效果会更好，营养也能更充分的被人体吸收。籼米能够起到补中益气和健脾养胃的作用，同时还可以益精强志和和通血脉以及聪耳明目，另外它还可以止烦和止渴以及止泻。具有补气养心、养肝滋体之功效。

当然可以煮八宝粥，籼米是大米的一个品种，籼稻生长期短，成熟最早，籼稻米煮粥煮干饭都可以，不过粘性比起粳米，糯米就差多了。

煮干饭。籼米煮饭的话，由于直链淀粉和蛋白质含量高，煮出来的米饭更松软可口，饭味更香，更有嚼头，因此籼米更适合煮饭。