长糯米适合做什么-长糯米可以做什么

摘要： 本文目录一览：1、最好吃的糯米品种2、贵州糯米饭用长糯米还是圆糯米...

本文目录一览：

• 1、最好吃的糯米品种
• 2、贵州糯米饭用长糯米还是圆糯米
• 3、长糯米与圆糯米的区别

最好吃的糯米品种

其中糯米最好吃的品种应该是香河糯米。除此之外，还有半宝香糯、云梦三岗糯米、怀远糯米、驻马店糯米、金坛标准糯米、哈乐糯米、三角糯米、***黑糯米等。都很好吃。

糯米之中最好吃的品种应该是香禾糯，此外还有板包香糯、云梦三岗糯米、怀远糯米、朱马店糯米、金坛标糯米、黑尔糯米、三角糯米、大塘黑糯米等，都是很好吃的。

糯米种类很多，有红糯、黑糯、白糯、秃壳糯、旱地糯等等，其中香禾糯最有名。 一般是白糯米都可以。 酒酿（米酒）制作及心得 说清楚做酒酿其实是很麻烦的，几次有朋友发帖子问怎么做，我都因其麻烦而没回帖子，我宁可做好了送给您吃。

-紫糯米：紫糯米是一种糯米品种，米粒呈紫色，口感糯而不粘，适合做紫糯米饭、紫糯米粽子等食品。-黑糯米：黑糯米是一种糯米品种，米粒呈黑色，口感糯而不粘，适合做黑糯米饭、黑糯米粽子等食品。

老爷岭东北圆糯米 老爷岭东北圆糯米在市场上销量一直很高，有各种不同的包装和规格，最畅销的要数5公斤一袋儿的，可以用来酿酒或者是做糯米饭都很好。

糯米种类很多，有红糯、黑糯、白糯、秃壳糯、旱地糯等等，其中香禾糯最有名。他们将各种米制成白米饭、花米饭、光粥、花粥、粽子。糍粑等，吃时不用筷子，用手将饭捏成团食用，称为“吃抟饭”。

贵州糯米饭用长糯米还是圆糯米

1、圆糯米。长糯米和圆糯米的硬度是不一样的，圆粒糯米比起长粒糯米来说要软很多，煮的时候也很容易煮熟，而且它吃上去要更甜一些，粘度也没有那么高，因此常被贵州、四川等地用做主食。

2、用圆糯米好吃。圆糯米制作而成的食物，黏性高，口感偏软，带有甜味，不易返生，因此糯米饭用圆糯米好吃。糯米饭是中国传统主食之一，在南方中国人民生活中占有重要地位。

3、做汤圆、年糕，长粒的糯米好；做粽子、粥、糯米饭，圆粒的糯米好。

4、一般来说，长糯米好。长糯米，顾名思义就是米粒细长，颜色呈粉白色不透明，黏性强，口感偏硬，淀粉含量比圆糯米少。

5、长粒的糯米好还是圆粒的糯米好 一，看用途 · 长粒的糯米一般都是利用它的特殊风味，搭配大米做粥或米饭食用。因为其特有的香气，以及比大米的粘性要强，所以可以使制作出的米饭或粥，增加香糯的口感。

6、从营养价值来看，圆糯米和长糯米没有区别。两者都是十分优秀的食材，从营养角度讲两者并没有特别大的区别。但是两者由于粘性的差别，所以导致用途也有所区分。长糯米多用于油饭、粽子、米糕等等。

长糯米与圆糯米的区别

圆糯米和长糯米在外观、口感、用途、硬度、做法、价格、营养成分等方面存在明显的区别。各有其特点和用途，可以根据个人口味和需求来选择。

长糯米呈椭圆形状，米质不透明或半透明，口感软糯黏性高，常用于制作粽子、年糕等传统食品。 圆糯米则呈圆形，米质白色且透明度较高，口感细腻爽滑可口，常用于制作糯米团或端午节包粽子等。

长糯米和圆糯米的区别是：外形不同、口感不同、生产地不同、烹饪方法不同、适用人群不同。

长糯米米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强；圆糯米，形状圆短，白色不透明，口感甜腻。长糯米粘性高，口感偏硬，米香味浓，易返生；圆糯米口感偏软，不易返生。

区别：性质不同：长糯米即是籼糯，圆糯米属粳糯。形状不同：长糯米的米粒细长，颜色呈粉白，不透明状。圆糯米形状圆短，白色不透明，口感甜腻。粘度不同：圆糯米黏度稍逊于长糯米。