焖饭用粳米还是籼米-煮米饭用籼米还是粳米

摘要： 本文目录一览：1、粳米和大米哪个蒸米饭好吃粳米和大米哪个蒸米饭好吃1、粳米。粳米煮后粘性较大，有米油，入口柔软香甜，比较香软，而籼米煮后出饭率较高，米饭粘性小，无米油，入口...

本文目录一览：

• 1、粳米和大米哪个蒸米饭好吃

粳米和大米哪个蒸米饭好吃

1、粳米。粳米煮后粘性较大，有米油，入口柔软香甜，比较香软，而籼米煮后出饭率较高，米饭粘性小，无米油，入口干燥软弹，香甜味较淡。据历史记载，最早的种稻人是长江中下游的中国先民。

2、粳米。粳米煮后粘性较大，有米油，入口柔软香甜，比较香软，而大米煮后出饭率较高，米饭粘性小，无米油，入口干燥软弹，香甜味较淡。

3、从整体上来看，粳米米粒丰满肥厚，质地硬却有韧性，煮制出来之后黏性和油性都比较大，柔软可口，整体上来看粳米还是属于好吃的米。2 粳米和大米的区别 粳米属于大米。

4、大米和粳米各有自己的特点，选择哪个好要根据个人喜好和需求来决定。大米是一种普遍食用的主食，口感软糯，适合煮粥、做饭、做米饭等。大米中含有一定的维生素和矿物质，如维生素BB2和铁、锌等营养元素。