晚籼米好不好-什么叫晚籼米

摘要： 本文目录一览：1、籼米与稻花香的区别是什么?2、籼米俗称叫什么...

本文目录一览：

• 1、籼米与稻花香的区别是什么?
• 2、籼米俗称叫什么

籼米与稻花香的区别是什么?

粘性大，胀性小，出饭率低，蒸出的米饭较粘稠。按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种：早粳米：腹白较大，硬质颗粒较少；晚粳米：腹白较小，硬质颗粒较多。

籼米是用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，黏性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

【两种米的区别】： 籼米和粳米统称为大米，是我国食用最普遍的两种米。

籼米和粳米的区别：从形状看。籼米谷粒形细长而稍扁平，常见的有泰国香米、中国香米等，月牙米、富贵米、小农粘、小丝苗等也属于籼米。

籼米俗称叫什么

1、也叫“蓬莱米”，它外观短粗，呈椭圆状粳米煮后黏性、油性较大，口感软糯。它的出饭率较低，煮粥用它最合适。注：出饭率是指大米做成米饭的比率。常见粳米：东北大米、珍珠米、稻香米。煮饭、煮粥、做寿司。

2、产地 籼米，又叫长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷加工而成的大米。籼稻喜欢高温、强光和多湿的生长环境，因此主要产地分布在我国的南方地区和东南亚的一些国家。

3、早稻米又称籼米，是我国一种主要的稻米品种之一。与晚稻相比，早稻的诞生期早，生长期短，但香气浓郁，口感细腻。其主要分布于南方地区，如江浙沪、福建、广东等地。

4、虽然它们都是水稻，但是它们却是两种不同的品种。 糯稻--糯米，也叫粘大米 籼稻--籼米，东北人叫它线米。它是南方的双季稻，北方人不习惯吃它，不论从那方面说都不如粳稻（就是普通的大米）好吃。

5、问题一：什么叫做籼米 中国的优质大米品种较多，根据栽培稻分类和稻米理化性质，将食用优质大米分为三类： 籼米：属籼型非糯性稻米，根据它们的栽培种植季节和生育期，又可分为早籼米、中籼米和晚籼米。

6、籼米是大米的一种地方称呼，尤其在东北地区被广泛使用。其中，粘性较大的籼米被称为籼糯米。籼米是中国产量最高的一种米类食材，其米粒通常呈长椭圆形，主要产自东北地区。