寿司用长粒米吗怎么做的-寿司使用的米

摘要： 本文目录一览：1、做寿司时用的是什么米?你有哪些了解?做寿司时用的是什么米?你有哪些了解?1、寿司的口味、种类繁多，不仅在日本深受喜爱，在世界各地也十分流行。其制作方法是用...

本文目录一览：

• 1、做寿司时用的是什么米?你有哪些了解?

做寿司时用的是什么米?你有哪些了解?

1、寿司的口味、种类繁多，不仅在日本深受喜爱，在世界各地也十分流行。其制作方法是用醋、糖、盐调味过的，以肥小而稍带甜味的日本珍珠米所煮成的醋饭，经过降温后加上鱼肉、海鲜、蔬菜、鸡蛋或其他肉类等配料而成。

2、做寿司用的米是寿司米、日本粳米。其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出来的米饭不仅弹性好、有嚼头，而且具有较大的黏性。除此之外，日本珍珠米也可以，这种米肥小而稍带些甜味，口感非常不错。

3、正宗寿司使用的是日本珍珠米，自己在家做寿司完全可以用大米加糯米，也可以使用粳米加糯米，糯米可以增加粘度，让寿司不易散开。寿司做法简单且非常美味，自制寿司还需要准备寿司醋、沙拉等调料。

4、做寿司用的米是寿司米，也就是普通的大米或者是日本的粳米，它的特点是色泽偏白，颗粒圆润。如果用这些米煮出的米饭具备弹性，有嚼劲，而且它的粘性还特别的大。除了使用这些米之外，也可以选择日本的珍珠米。

5、寿司米其实就是日本产的普通大米，只是因为日本与中国纬度、气候、种植方式等各种外界因素的差异，导致了种植出来的大米在味道上产生了差异。