东北长粒米煮出来硬-米粒煮出来有黑点

摘要： 本文目录一览：1、东北米和丝苗米哪种比较难煮东北米和丝苗米哪种比较难煮思苗米清洗干净之后，用冷水先浸泡15到20分钟，然后开电源焖煮。东北米。东北米是粳米，主要种植于黑龙江...

本文目录一览：

• 1、东北米和丝苗米哪种比较难煮

东北米和丝苗米哪种比较难煮

思苗米清洗干净之后，用冷水先浸泡15到20分钟，然后开电源焖煮。

东北米。东北米是粳米，主要种植于黑龙江省、煮干饭的话较软糯，有嚼劲，容易煮时间快。香米为一种长粒型大米，香米有粘性，需要时间长。具有润肠通便、健脾养胃等功效。

丝苗米和香米属于白米的不同种类。 白米只是一个统称，其实白米的种类繁多，当中形状、特征、黏性各有不同，大致可分为长米粒、短米粒和糯米。长米粒米身比较细长，形状扁平，黏性弱，为大家所熟悉的有口感香爽之丝苗米、香米等。

籼米按收获季节又分为早籼米和晚籼米，早籼米米粒宽厚较短，粉白色质脆易碎，粘性小，质量较差。常见的籼米有：丝苗米、猫牙米、泰国香米。籼米胶粘度不如粳米，煮出来的稀饭粘性不足，故籼米适宜煮干饭。

而南方大米大都是籼米，直链淀粉含量高，口感较硬。而中国人使用大米大多都是煮饭，所以东北大米黏黏的口感会更好吃一些。