糙米,糙米是什么米?

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糙米的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糙米的解答，让我们一起看看吧。糙米是什么米？糙米是粘在一起吗？糙米是什么米？糙米，即把稻...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糙米的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糙米的解答，让我们一起看看吧。

1. 糙米是什么米？
2. 糙米是粘在一起吗？

糙米是什么米？

糙米，即把稻粒最外面的一层硬壳舂杵掉剩下的米。我们现在多是吃的是精米（粳米），也就是所谓的大米。糙米的营养价值比精米高，但也有其自身的弱点，由于它的***被纤维组织包裹起来，人体难以消化吸收。因此不可过多食用。

糙米是粘在一起吗？

糙米一般不会粘在一起。糙米是指未经过去壳和磨白的稻米，保留了外层的胚芽和米糠，因此较为粗糙。由于米糠和胚芽较为松散，煮熟后不易粘在一起，因此糙米一般不会出现粘稠的情况。但是，煮熟后的糙米会稍微有些黏性，不如白米干爽，这是因为糙米中的胶质和淀粉质不断加热膨胀形成黏性。

为避免煮熟后的糙米过于黏稠，建议水量要充足，火候掌握适宜。

到此，以上就是小编对于糙米的问题就介绍到这了，希望介绍关于糙米的2点解答对大家有用。