糯米蒸排骨,糯米蒸排骨的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米蒸排骨的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米蒸排骨的解答，让我们一起看看吧。糯米蒸仔排正宗做法？夏妈厨房糯米蒸排骨的正宗做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米蒸排骨的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米蒸排骨的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米蒸仔排正宗做法？
2. 夏妈厨房糯米蒸排骨的正宗做法
3. 糯米蒸排骨最正宗的做法？

糯米蒸仔排正宗做法？

糯米蒸排骨的做法材料糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉做法1、糯米洗净浸泡10小时。

2、排骨泡半小时洗净血水，沥干，放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间翻面一到两次。

3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中拌匀。

4、盘底铺荷叶，将沾满糯米的排骨摆入，多余的糯米铺在上面，盖上荷叶（没荷叶的往下看）。

5、蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5-2小时，开吃！

食材清单

仔排 500克 、 糯米 200克 、 盐 适量 、 生抽 少量 、 姜片 1片 、 黄酒 少量 、 鸡精 少量 、 糖 少量

烹饪步骤

1/5

姜片切丝，加生抽、糖、黄酒、鸡精、盐将仔排腌渍4小时

2/5

糯米泡4小时

3/5

夏妈厨房糯米蒸排骨的正宗做法

1、肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；

2、同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；

3、取***叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；

4、腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；

5、上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。

食材清单

糯米 250g 、 猪小排 600g 、 料酒 15g 、 盐 5g 、 酱油 20g 、 胡椒粉 2g 、 五香粉 2g 、 姜粒 适量 、 花椒 5-10粒 、 鸡精 3g

烹饪步骤

1/5

排骨洗净，加入调料拌匀腌制1小时以上。

2/5

糯米浸泡1-2小时，滤干水分。

3/5

食材原料

糯米 300克，排骨 500克，香葱 1根，生姜 15克，大蒜 4瓣

烹饪方法：

1、糯米清水洗净，再浸泡过夜；

2、排骨洗净，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜片、蒜片腌制2小时左右入味；

3、准备一碗，首先平铺一层糯米，再放入排骨；

4、再平铺一层糯米，保证排骨被糯米覆盖；

5、蒸锅中放入稍多的清水，将糯米排骨碗放入；

6、盖上锅盖蒸一个小时左右，撒上葱花出锅即可；

用料：净排 250g，糯米 适量，酱油 适量，盐 少许，大葱 一颗，糖 适量，姜 一小块，料酒 适量

做法步骤

1、排骨洗干净去血水放入葱姜料酒酱油白糖腌制

2、用保鲜膜封好放入冰箱腌制五小时，要想更入味可以腌制过夜

3、糯米洗净用水浸泡五小时，也可浸泡过夜

糯米蒸排骨最正宗的做法？

材料：排骨一斤，糯米半碗

做法：

1、糯米提前半天用水泡上，排骨用2大匙盐，1大匙生粉，少许胡椒粉，糖，酒，生抽腌半个钟以上。

2、泡好的糯米沥干水，把腌过的排骨块裹一层糯米，用红萝卜片垫底排在碟内，大火蒸15分钟，加点红萝卜碎在上面再蒸1分钟即可。

1. 最正宗的做法是将糯米泡水，将排骨切成小块，用盐、料酒、生姜腌制一下，然后将糯米和排骨混合均匀，放入蒸锅中蒸熟。
2. 这种做法最正宗的原因是因为它是传统的南方家常菜，而且使用了糯米和排骨这两种食材的特点，口感鲜美，营养丰富。
3. 如果想要尝试更多不同的口味，可以在腌制排骨时加入一些调料，如豆瓣酱、蒜末、辣椒粉等，增加口感层次。
同时，也可以在蒸熟后撒上一些葱花和香菜，提升香气和美感。

到此，以上就是小编对于糯米蒸排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米蒸排骨的3点解答对大家有用。