籼米好吃还是粳米好吃,籼米好吃还是粳米好吃?

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于籼米好吃还是粳米好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍籼米好吃还是粳米好吃的解答，让我们一起看看吧。粳米和大米哪个米好吃？粳米...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于籼米好吃还是粳米好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍籼米好吃还是粳米好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 粳米和大米哪个米好吃？
2. 粳米和籼米，有什么不一样？

粳米和大米哪个米好吃？

粳米。粳米的米粒肥厚，煮好以后口感会有韧性。粳米和大米的吃法相似，可以用于制作大米绿豆粥、栗子大枣米饭、排骨大米粥、大米发糕、雪梨银耳大米粥、奶香大米布丁、芡实燕麦大米粥、黄金蛋炒饭等。

保存粳米和大米时，可以将粳米和大米装入食品袋中密封好，放在阴凉处存放。

粳米好吃点。首先得知道粳米是大米的一个品种，需要经过复杂的加工过程，才能变成可以吃的米。粳米和大米的区别主要体现在以下几个方面：

营养价值上，粳米的营养价值比大米更高，粳米煮成粥，可以清热解毒，对肠胃也非常的好;在外观上，粳米一般会更加的偏蜡白一点;在价格上，粳米的价格一般会比较贵一点;在产量上，普通大米的产量会高于粳米的产量，因此，生活中，见得最多的是大米;在口感上，粳米吃起来，会更加的有韧性，更有嚼头。

粳米和大米是两个概念的米，大米中包括粳米，籼米，糯米等也包括在大米中。一般人家做饭用粳米，粳米煮的饭比较软糯，好吃。籼米性硬，适宜做糊粉，做婴儿的食糊容易消化，糯米可以包粽子，做汤圆等，这么多种米统讲大米，做饭用米数粳米最佳最好吃。

粳米和籼米，有什么不一样？

粳米一般是在北方种植，籼米一般是在南方种植，个人认为北方的粳米更好吃些！(我在广州待过一年，现在在北方，客观的个人评价)

粳米因为在北方种植受气候影响，一年一茬。籼米一般可以达到一年两茬或三茬，产量高！

我国比较出名的东北大米(五常大米、响水等大米)都属于粳米，很受人们的喜欢

口感不一样，主产区和生长周期也不一样。

首先说区域。粳米，主产区主要在东北和江苏一带，近年来河南山东也有种植；籼米主要在江西，湖南，湖北，安徽，福建等地种植。

其次说生长周期。其实之所以会出现种植区域的差异，跟各地水热条件有关。粳米一般一年种一季，春播秋收。籼米分早籼米和中晚籼米，种早籼米的地方在7月收获以后还可以再种一季晚籼米，秋天收获。

最后说口感。生长时间长短自然影响口感。籼米直链淀粉最多的口感偏硬，做米粉也多。粳米直链淀粉局中，最适合做米饭。

考考你，直链淀粉最少的是什么米？

粳米和籼米，有什么不一样？

粳米和籼米都属于大米，一般人们都常说北方大米和南方大米，其实这里的北方大米就属于粳米，而南方大米就属于籼米。两者在外形和生长特征以及栽培特点上有很大的区别。

从外形上看：南方的籼米水稻的分蘖能力非常强，分蘖的第一穗长的比较短，稻谷果实和产出的大米粒又细又长，籼米中的直链淀粉含量非常高，所以在煮饭的时候，大米吸收性很高，会膨胀的很大，吃起来黏性比较小。而北方的粳米，分蘖能力较弱，并且分蘖的第一穗很长，粳米的直链淀粉含量比较低，所以吃起来的时候黏性比较大，也就是人们常说的软糯，大米煮出的饭黏性吸收性小，所以膨胀的也小。

从生长上看 ，籼米的耐寒性很差，所以比较适合在南方低纬度，低海拔的地区种植，而粳米的耐寒性很强，大约在10度足有就能发芽，所以北方一般在4月份开始粳米的种植。

粳米在北方大部分地区应为气候温度的原因，所以以都***用的是一年一季稻的耕种模式。而籼米在南方的大部分地区可以***取一年两熟或两年三熟的种植模式。从二者的口感上看，北方的粳米口感上要好于南方的籼米。

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到此，以上就是小编对于籼米好吃还是粳米好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于籼米好吃还是粳米好吃的2点解答对大家有用。