粳米和大米有什么区别,粳米和大米有什么区别图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米和大米有什么区别的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粳米和大米有什么区别的解答，让我们一起看看吧。

1. 请问旱稻大米和水稻大米营养成分有哪些不同？营养价值如何？
2. 粘米，粳米，籼米，油粘米有什么区别，那种最好吃？

请问旱稻大米和水稻大米营养成分有哪些不同？营养价值如何？

请问旱稻大米和水稻大米营养成分有哪些不同？营养价值如何？

一般来讲水田稻是通过水质净化，有足多的养份供给水稻生长，而旱水稻非常喜欢磷肥，在配有好的水质，肥与水发酵，水稻吸收后，经过根，径，叶，吸收分解，不同的营养成份供给水稻生长，但相比之下水稻米比旱稻米就好吃的多，他的营养成份当然要比旱稻成份要高！

旱稻大米和水稻大米的营养成份肯定各取所长，旱稻大米米性较硬，只要在煮饭时多加点水，其米质比水稻米质更香更可口，营养成份可能要高于水稻米质，旱稻米吃了后比水稻米耐饿，虽然产量上可能只有水稻的百分之四五左右，但旱稻的营养价值可能比水稻米高百分之十五以上，我们这里不种旱稻，但我在别处吃过旱稻大米，听老农介绍过旱稻大米有那些特征，具体养份中有哪些成份这个不作研究。谢谢！

谢谢题主邀请！我是土生土长的北方人，与水稻接触甚少。虽然接触少，但是却爱吃大米以及汤圆、粽子一类与大米相关的食品。所学知识皆从书中得来。回答这个问题也可能见解肤浅，仅供参考吧！

(一)，营养成分：

大米的主要营养成分是氨基酸、糖类、矿物质以及微量元素，具有补中益气、健脾养胃之功效，其营养功效水稻优于旱稻。是老幼妇孺皆宜的食品。

(二)，食用宜忌：

适宜人群为脾胃气虚者、久病初愈者、体质虚弱者；

不适宜过多食用的人群为糖尿病患者、阴虚火旺者、肠胃消化功能较差者、感冒发烧咳嗽多痰者。

(三)，优劣比较：

水稻优于旱稻。

水田稻是通过水质净化，有足多的养份供给水稻生长，而切水稻非常喜欢磷肥，在配有好的水质，肥与水发酵，水稻吸收后，经过根，径，叶，吸收分解，不同的营养成份供给水稻生长，所以水稻比旱稻米好吃的多，

我只知道大米买回家是东北大米的味道和口感，已有几年一直买来吃，比如“稻花香”大米就是我们家的首选。至于宁夏灵武的大米的味道也很不错，就是很少吃，原因就是在宁夏有几个亲戚来西宁时给捎带的50一袋的大米。南方的水稻大米基本上不吃了，因为在我们这基本很少销售，至于旱稻大米和水稻大米我分不清，没有基本常识，只知道在西宁做的米饭没有在外地吃的口感香！

粘米，粳米，籼米，油粘米有什么区别，那种最好吃？

籼米呈细长形，常见的有泰国香米、中国香米等粘米是粳米的一种，米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，香滑软熟，饭后齿颊留香。用砂锅煲饭香味四溢，饭面泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，故称之为油粘米。

稻米[dào mǐ]：也叫稻或水稻，是一种可食用的谷物，一年生水生草本。秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。性喜温湿， 中国南方俗称其为“稻谷”或“谷子”，脱壳的粮食是大米。煮熟后称米饭（中国北方***）或白饭（中国南方***）。全世界有一半的人口食用它。主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦。根据《中华人民共和国国家标准 GB1354-2009 大米》，稻米分为四个品种：粳米、籼米、粳糯米、籼糯米。按照质量等级，籼米与粳米分为一级、二级、三级、四级；籼糯米与粳糯米分为一级、二级、***。

粳米 [jīng mǐ]：粳稻碾出的米。造句：实验结果表明：裸燕麦米与粳米的最佳比例为1：2时，得到的方便米饭光泽好，滑爽，有嚼劲且燕麦的香味浓郁，米饭颜色均一。

籼米 [xiān mǐ]：籼稻碾出的米，粘性小。造句：不同品种籼米之间压缩特性和剪切特性有显著差异。

粳糯米 [jīng nuò mǐ]：富于粘性的、从粳糯稻碾出的米，可用来做酒或做糕点。

籼糯米[xiān nuò mǐ]：从籼糯稻碾出的米。

稻米的栽培技术：

整地：种稻之前，必须先将稻田的土壤翻过，使其松软，这个过程分为粗耕、细耕和盖平三个期间。

育苗：农民先在某块田中培育秧苗，此田往往会被称为秧田，在撒下稻种后，农人多半会在土上洒一层稻壳灰；现代则多由专门的育苗中心使用育苗箱来使稻苗成长，好的稻苗是稻作成功的关键。在秧苗长高约八厘米时，就可以进行插秧了。

插秧：将秧苗仔细的***稻田中，间格有序。传统的插秧***使用秧绳、秧标或插秧轮，来在稻田中做记号。手工插秧时，会在左手的大姆指上戴分秧器，帮助农人将秧苗分出，并***土里。插秧的气候相当重要，如大雨则会将秧苗打坏。现代多有插秧机插秧，但在土地起伏大，形状不是方型的稻田中，还是需要人工插秧。秧苗一般会呈南北走向。还有更为便利的抛秧。

到此，以上就是小编对于粳米和大米有什么区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于粳米和大米有什么区别的2点解答对大家有用。