粳米好吃还是大米好吃,粳米好吃还是大米好吃?

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米好吃还是大米好吃的问题，于是小编就整理了5个相关介绍粳米好吃还是大米好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 是丝苗米好吃还是东北大米好吃？
2. 制作炒米，用糯米还是普通大米？谢谢？
3. 粘米，粳米，籼米，油粘米有什么区别，那种最好吃？
4. 南方米和北方米哪个更好吃？
5. 你认为，南方大米跟北方大米，哪个做出来的饭更香？

是丝苗米好吃还是东北大米好吃？

丝苗米好吃。素有“中国米中之王”之称，米粒洁白，晶莹剔透，油脂丰润，做成米饭后香气浓郁、柔软可口而驰名岭南，享誉海内外，被称为“米中之碧玉”、“饭中之佳品”。

广东人最爱的煲仔饭，就是用丝苗米做的，2004年被评为国家地理标志产品。在本地超市才3.2元1斤，网上做活动更便宜，5千克1包20元，2元一斤

制作炒米，用糯米还是普通大米？谢谢？

你好，我是渝妹儿小爽，很高兴回答这个问题。对于这个问题，我觉得应该用普通大米来制作炒米。

1、其实因为糯米成本高一点，因为制作炒米还是要很多米的，而且糯米吃起来糯糯的，做炒米不适合。

2、普通大米，价格便宜一些，可以买很多制作炒米。因为我是南方人，从小父母制作炒米就是用的普通大米。

3、其实炒米不但可以减肥，还可以消食，特别是小孩子吃了很多东西，容易积食，就可以喝点炒米茶来消食。所以用炒米来泡的茶也叫健康茶。

最后，我觉得制作炒米还是用普通大米好一点。

炒米，要用普通大米，一般的大米就行，炒出来很香，用糯米容易粘锅。

鸡蛋炒米的作法

一 把大米用电饭煲提前蒸熟，蒸的适当干一点备用，

二 准备一枚鸡蛋打碎搅拌 切好葱花 火腿丁少许 胡萝卜丁少许 备用，

三 开火烧油油要比平时炒菜多一些 油热 先炒鸡蛋 鸡蛋上下翻炒之后 倒入火腿丁，胡萝卜丁，大米一起翻炒大约半分钟，加入少许的盐 待出锅倒入葱花 ，盛盘出锅 不用放精味 鸡蛋已经有精味的效果

最好是普通大米喽，糯米粘性太高，不好炒呢，如果个人原因爱吃糯米，也是可以的哦，就把糯米蒸的干一点，不过干一点又会很硬，你要找到水和米的平衡点，加油哦，你可以试试呢

粘米，粳米，籼米，油粘米有什么区别，那种最好吃？

籼米呈细长形，常见的有泰国香米、中国香米等粘米是粳米的一种，米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，香滑软熟，饭后齿颊留香。用砂锅煲饭香味四溢，饭面泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，故称之为油粘米。

稻米[dào mǐ]：也叫稻或水稻，是一种可食用的谷物，一年生水生草本。秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。性喜温湿， 中国南方俗称其为“稻谷”或“谷子”，脱壳的粮食是大米。煮熟后称米饭（中国北方***）或白饭（中国南方***）。全世界有一半的人口食用它。主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦。根据《中华人民共和国国家标准 GB1354-2009 大米》，稻米分为四个品种：粳米、籼米、粳糯米、籼糯米。按照质量等级，籼米与粳米分为一级、二级、三级、四级；籼糯米与粳糯米分为一级、二级、***。

粳米 [jīng mǐ]：粳稻碾出的米。造句：实验结果表明：裸燕麦米与粳米的最佳比例为1：2时，得到的方便米饭光泽好，滑爽，有嚼劲且燕麦的香味浓郁，米饭颜色均一。

籼米 [xiān mǐ]：籼稻碾出的米，粘性小。造句：不同品种籼米之间压缩特性和剪切特性有显著差异。

粳糯米 [jīng nuò mǐ]：富于粘性的、从粳糯稻碾出的米，可用来做酒或做糕点。

籼糯米[xiān nuò mǐ]：从籼糯稻碾出的米。

稻米的栽培技术：

整地：种稻之前，必须先将稻田的土壤翻过，使其松软，这个过程分为粗耕、细耕和盖平三个期间。

育苗：农民先在某块田中培育秧苗，此田往往会被称为秧田，在撒下稻种后，农人多半会在土上洒一层稻壳灰；现代则多由专门的育苗中心使用育苗箱来使稻苗成长，好的稻苗是稻作成功的关键。在秧苗长高约八厘米时，就可以进行插秧了。

插秧：将秧苗仔细的***稻田中，间格有序。传统的插秧***使用秧绳、秧标或插秧轮，来在稻田中做记号。手工插秧时，会在左手的大姆指上戴分秧器，帮助农人将秧苗分出，并***土里。插秧的气候相当重要，如大雨则会将秧苗打坏。现代多有插秧机插秧，但在土地起伏大，形状不是方型的稻田中，还是需要人工插秧。秧苗一般会呈南北走向。还有更为便利的抛秧。

南方米和北方米哪个更好吃？

本人观点其实应该是北方的大米比南方的大米好吃，尤其是东北的大米，因为北方的大米生[_a***_]长，东北的大米一年只生长一季，而南方的大米生长期短，一年生长两季或三季，生长期长的大米肯定比生长期短的大米吸收养料多，所以好吃

东北大米好吃，一年一季，生长期长，有名的大米有黑龙江五常大米、吉林延边、梅河口、吉林市,辽宁的盘锦大米都非常好吃，新米煮熟后饭香四溢，又白又亮，配什么菜吃都香。东北大米在南方也是米里最贵的，我最喜欢吃东北大米。

我的意思是无论是南方大米，还是北方大米，这个大米它必须是新鲜的大米，不新鲜的大米🍚肯定不好吃………

到底哪里的大米好吃，

有的说北方的大米好吃，

有的说南方的大米好吃，

大家都是各序已见吧

这个主要看水稻品种，南方种植多为籼稻，一年多熟，品质口感稍差，相对于北方种植的粳稻自然是不如。

目前南方也种粳稻，但比较北方，有效积温，光照条件，及种植环境都不如北方，尤其是新疆种植水稻用水为“活水”.，就是常流水，插秧到收割停水前都是进水口进水，排水口排水，都是天山雪水，水稻所需的微量元素天然补充。

隆重介绍新疆察布查尔大米，察布查尔县常年种植水稻20万亩，取得绿色食品原料基地认证，有机认证1.5万亩（其中0.5万亩中国欧盟有机双认证）。清朝曾是贡米与军粮。先后取得农业部地理原产地标志，地理证明性商标。

目前大米不仅考虑好吃不好吃，更重要看种植环境，要考虑安不安全。

你认为，南方大米跟北方大米，哪个做出来的饭更香？

一:首先我们来了解一下，1、南方大米， 生长期短，一年收获两次大米，看上去粗糙无光泽，蒸米饭时特别吸水。而且发散不粘。2、 北方大米好吃，而在于它生产期长一年收获一次( 尤其东北大米生长期更长)， 大米看上去晶莹剔透有油性， 好米不太能吸水， 蒸出的米饭又粘又香。 二: 老么， 南北大米差异的原因是什么？东北吉林大米为什么那么好吃呢？1、 大米好吃的原因在于三个方面， 首先是气候优势、其次是品种好、最后是土地肥沃， 三者缺一不可。2、不同的气候决定了南北大米的口感差异。 水稻种子期间， 我国东北吉林地区早晚温差大， 较大的温差能够让平均气温控制在21℃到22℃，籽粒灌浆时间长而充分， 最易于优质水稻品种的形成。 而南方的平均温度都是30℃以上， 品质相对比较差。3、同样长期从事水稻分子育种研究， 中国农业科学院植物科学研究所研究员徐建龙表示:水稻品种有籼稻和粳稻，籼稻 适宜于在低纬度、低海拔湿热地区种植，粳稻则较适于高纬度或低纬度的高海拔种植。我国长江中下游双季稻区的 晚季以及黄河以北 一般种植粳稻品种， 而我国南方 一般种植籼稻品种。4、徐建龙说:稻米 品质一般籼稻米黏性较差， 直链淀粉含量较高， 米饭偏硬，而粳稻米黏性较好， 直链淀粉含量较低， 米饭较软。因此在口感上， 粳稻米一般好于籼米， 所以总体上东北大米比南方大米好吃。5、土:也是水稻生长的基本条件，由于东北吉林省是黑土地之乡，它的氮肥含量较高， 自然而然质量就会下降。

你好，我是家庭主厨黄小哥，很高兴回答你的问题，

北方的大米肯定比南方的大米好吃，北大米和南方大米相比，口感更为软糯。
东北吉林大米保持了大米的天然水分，精选***，改良土壤、施用有机肥，都是为了保持大米的色香味，所以东北吉林大米煮出来的饭更香、口感更佳。

另外东北大米在气候、土壤以及品种方面与南方大米有着区别：
首先，在水稻栽培期间东北区域白天温度高晚上温度低，南方区域均温为30度以上，质量相对较差；
其次，以当年粮网为例，其所在地区黑土肥沃，适合水稻种植的生长环境，南方在生产过程中施用氮肥，这也会影响稻米质量；

最后，东北大米为粳米，南方大米为籼米，粳稻米粘性较好，煮出的米饭专绵软，籼稻米粘性差，米饭偏硬，通常粳稻米和适口性或口感都要好属于籼米，因东北有机大米相对南方大米口感要好在我国，光是稻米就有很多品种，而且南北各有差异，东北大米属于粳米，南方一般是籼米，常见有泰国香米、中国香米等品种，风味、口感各具特色。粳米多是椭圆形，呈短宽，水晶米、珍珠米、东北米等都属于粳米，粳米的黏稠度大于70，所以煮粥煮饭，粳米会很黏稠，油性大，柔软可口，煮出来的粥更黏稠一些。

籼米米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，黏性较小，米质较脆，籼米的黏稠度只要求超过60，所以饭不会特别黏稠，但是口感松软，不适合煮粥，但是非常适合做米饭。籼米又分为早籼米和晚籼米，早籼米黏性小于晚籼米，质量较差，而晚籼米相对来说油性较大一些，质量较好，做出来的米饭也会更加好吃。

这两种大米都是我国广泛种植的大米，粳米的降脂降压作用比较明显，而籼米的温胃助阳作用比较突出，粳米的蛋白质含量有7%，而籼米的蛋白质含量一般都大于8%，从蛋白质这点来说，籼米要更胜一筹。

从香味来说，不同的品种香味不同，千人千味，每个品种的米都有它的忠实爱好者，

我很高兴来回答这个问题，我是生长在南方，成年后生活在北方，从小在四川，种过稻子每天都吃大米，稻子刚收割后，晒干加工的大米口感还行，香，糯，筋道好吃，但放上半年后，颜色浅灰色，不油润保满。加工岀来的大米吃着就不咋样有新米的纯香，糯软的口感了。

我认为是因`为有几个原因，南方水土和气侯的原因，南方雨水多，空气湿度大。生长时间短，大概在120天左右稻子就成熟了。

在北方生活这么多年，长年吃的都是北方东北一带的大米。北方长年气温偏，水质硬，温差大，稻子生成时间长。北方的大米色泽油润，保满，纯清白色，做米饭很筋道，软糯，纯香，

所以说我觉得北方的大米好

不是认为，吃过才能说香不香？南方的紫米，红米，北方人听都没有听说过，云南瑞丽市的紫米，玉溪市墨江的紫米，临沧市沧源的佤族旱地红米，红河州元阳梯田的高原红米，油晶晶的，又漲饭，饭熟时，香气扑鼻，配一盘腊肉炒萝卜借咸菜，好吃得很呢！[配图选自头条搜索引擎]

这个问题太难回答了，从3个角度可以说说

•自己小时候开始吃大米的习惯来说，那肯定是东北大米好吃，因为@朝鲜族奶爸小黑 是吉林延边土生土长的北方人，所以我们家乡的大米好吃，北方大米已粘，润泽，米粒小。缺点是吃不惯北方大米的人不易消化，还有北方气候的原因，北方大米只能一年种一次，东西已稀为贵吗，所以个人感觉北方大米好吃，我生活在北京也是还买一斤10块的家乡头道大米吃。

•南方大米，米粒长，易消化，没有粘性，所以在北方长大的我不太适应吃南方大米，吃着感觉刚吃饱就饿，还有米没有北方大米有甘甜味道，土地也没北方似的一年四季明显，一年种地2次以上，之所以土地也没北方肥沃，种不出北方大米，好多上海的朋友来我家说你家大米好吃，所以个人感觉，北方大米好吃

•全球56亿多的人口，其实吃南方大米的人口占90%以上吧，吃北方大米一样的，也就韩国，日本等这几个国吧

从这几点看，个人感觉偏爱北方大米，要不也不会很多人说五常大米好吃

谢谢@朝鲜族奶爸小黑 回答这个问题，关注@朝鲜族奶爸小黑 给您带来，不一样的韩式美食

到此，以上就是小编对于粳米好吃还是大米好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于粳米好吃还是大米好吃的5点解答对大家有用。