贵阳糯米饭,贵阳糯米饭的做法 最正宗的做法***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵阳糯米饭的问题，于是小编就整理了5个相关介绍贵阳糯米饭的解答，让我们一起看看吧。贵阳哪家糯米饭好吃？贵阳那家糯米饭最好吃啊？贵...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵阳糯米饭的问题，于是小编就整理了5个相关介绍贵阳糯米饭的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵阳哪家糯米饭好吃？
2. 贵阳那家糯米饭最好吃啊？
3. 贵阳毛阿姨糯米饭做法？
4. 贵阳糯米饭怎么保温？
5. 贵阳糯米饭辣椒做法？

贵阳哪家糯米饭好吃？

【胖四娘糯米饭】

糯米糯而不腻，他家的肉肉和辣椒很香，肉肉是用猪后腿肉，很有味……配上地方地道得腌菜，小辣椒…喝一碗筒子骨熬的汤真的很棒！

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贵阳那家糯米饭最好吃啊？

毛家阿姨糯米饭最好吃。糯米饭是贵阳比较喜爱的一种糯食,黄家老糯食店已经开了十多年，糯米颗颗饱满，加上折耳根、油辣椒等作料，糯米饭上再撒上榨菜和花生米，一点都不会腻。

贵阳毛阿姨糯米饭做法？

糯米200克、香菇30克、火腿肠30克、虾米30克、胡萝卜30克、葱花10克、油适量、盐1勺、蚝油1勺、生抽1勺

做法：

1、香菇切粒，火腿肠切粒，胡萝卜切粒；

2、糯米洗净浸泡，滤出水分，入锅蒸20分钟取出。

3、锅中倒油烧热，放入香菇粒、火腿肠粒、虾米、胡萝卜粒翻炒3分钟，再放入盐、蚝油、生抽、葱花翻炒均匀，制成配料。

1.

糯米先提前泡好,大概4个小时左右。泡好以后,放电饭锅里,倒入比糯米高出0.5cm的水,按煮饭键煮熟待用。

2.

生土豆洗净去皮切丝(或者切丁),锅中倒入适量油,油热放土豆翻炒,土豆快熟的时候放盐继续翻炒。熟了以后盛出装在碗里。

3.

酸萝卜切丁装碗里待用。

4.

折耳根洗净,切成1cm左右的小段。

5.

海带丝洗净,太长的稍微切短一点,看个人爱好了。

用料糯米 克菜籽油 味莼园卫生酱油 土豆丝 酸萝卜丁 花生米 脆哨 甜肠 辣椒 白糖

步骤 1

1.泡糯米 泡大于8小时。我是泡了一夜，今天做

步骤 2

2.炒油上色。 冷锅放油，多多的油，保证每一颗糯米，都能裹到均匀的油的份量。油混的差不多了就可以上酱油。 我用了两种酱油，老抽（味莼园卫生酱油）是上色，生抽（千禾280天发酵）是提鲜。 上色均匀后即可关火。 Tips:正宗老贵阳糯米饭是放的菜籽油和味莼园卫生酱油。

步骤 3

3.上锅蒸 最好有zeng（第四声）子，那样会有竹香味。北方叫蒸屉？吧。铺上蒸布，把上好色的糯米饭放蒸布上。上面放好广味香肠。大火蒸45分钟。中间可以揭开检查翻一下。以保证没有夹生。 蒸的过程就可以炒洋芋丝。准备折耳根，酸萝卜。脆哨超市可以买到。 甜味辣味，甜辣味。由你自己决定。

贵阳糯米饭怎么保温？

1、糯米饭可以用食品袋包起来，这样可以将保温度延长。

2、也可以将糯米饭放在器皿中再放在热水中，这样也可以保温。

3、生活中最常用的方法就是放在保温锅里保温，非常方便。

4、但不要将饭保温时间太长，保温时间过长会导致饭菜营养流失。

贵阳糯米饭作为当地的特色美食，需要用心保温来保持其口感和美味。

首先，在煮熟糯米饭的时候要确保它的水分不过多，以免影响口感。

其次，将糯米饭倒入保温箱或保温罐中，再用热毛巾或保温袋包裹，可以保持一段时间的温度。对于需要外出的情况，可以选择使用保温饭盒或随身携带保温袋，加入热水袋也可以增加保温效果。总之，保温效果需要根据实际情况确定，既要保证糯米饭的温度，又要避免过度蒸煮。

贵阳糯米饭辣椒做法？

第1步.糯米先提前泡好，大概4个小时左右。泡好以后，放电饭锅里，倒入比糯米高出0.5cm的水，按煮饭键煮熟待用。

第2步.生土豆洗净去皮切丝（或者切丁），锅中倒入适量油，油热放土豆翻炒，土豆快熟的时候放盐继续翻炒。熟了以后盛出装在碗里。



第3步.酸萝卜切丁装碗里待用。

第4步.折耳根洗净，切成1cm左右的小段。

第5步.海带丝洗净，太长的稍微切短一点，看个人爱好了。

第6步.将4和5中的折耳根和海带丝拿一个碗装在一起，放适量的盐、酱油、醋、香油（可不放）、葱花、糊辣椒，拌匀即可。待用。

第7步.生米煮成熟饭后，（喜欢吃白糯米饭的可以只做这一步，喜欢吃黑糯米饭的跳过这一步直接看步骤8，喜欢混在一起吃的又不嫌麻烦的就两种都做吧！）在炒菜锅中倒入和平常炒饭差不多的油（注意这里只倒一半糯米饭用的油哦，也就是说你平常炒饭放油是看饭量倒的吧，这里也是看饭量哦，是炒一半糯米饭用的油），油温不要太热大概3、4成热就好，调小火，把煮熟的糯米饭先舀一半放进锅里煸炒，接着放少量的盐，不要太多，有味道就行。煸炒至糯米饭上油了关火盛出。

第8步.继续炒菜锅中放油，将另一半糯米饭放入锅中煸炒，这一锅的糯米饭不放盐，倒酱油，至于倒多少，只要这一锅糯米饭基本上都能上色就行了。煸炒至糯米饭上油上色了关火盛出。

第9步.糯米饭炒好了，原料也准备好了，现在准备开始包糯米饭吧，拿一张干净的小方毛巾，在毛巾上放一张比毛巾稍微大一点的保鲜膜，一只手托着毛巾保鲜膜，另一只手操作，舀适量的糯米饭在毛巾保鲜膜上，用小勺子舀适量的油辣椒在糯米饭上的中心部位然后用小勺子的底部稍微把油辣椒抹匀，注意，精华来了：舀一小勺白糖在上面，再放几粒脆哨，接着放几颗花生米、少许酸萝卜丁、少许土豆丝、少许凉拌折耳根海带丝在糯米饭上，接着再舀适量的糯米饭盖在上面，然后两只手托着毛巾保鲜膜尽量把糯米饭团成团。

到此，以上就是小编对于贵阳糯米饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵阳糯米饭的5点解答对大家有用。