粳米是不是糯米,粳米是不是糯米?

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米是不是糯米的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粳米是不是糯米的解答，让我们一起看看吧。粳米和江米的区别？粳米和糯米江米是一样...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米是不是糯米的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粳米是不是糯米的解答，让我们一起看看吧。

1. 粳米和江米的区别？
2. 粳米和糯米江米是一样的吗？

粳米和江米的区别？

粳米就是我们日常煮饭吃的大米＿大米饭，江米也就是南方常说的糯米，在南方江米的用法也很多比方做糯米鸡，用糯米粉做汤圆，做年糕，做糍粑，在南方许多地方喜欢用糯米做美味好吃的米花用来做油茶。在四川有一特产就叫米花糖是四川重庆的地方特丶产

粳米不是江米也不是糯米。

粳米是大米的一种，常见的主食，主要产于中国东北，是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。全世界有二分之一的人口以之作为主食，其粥有“世间第一补”之美称。

粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。

粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。粳米产量远较籼米为低。含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。粳米，是粳稻的种仁。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。

糯米和江米是一回事，南方叫糯米北方叫江米。

粳米

粳（jing）米又名大米，有早、中、晚之分，北梗凉，南粳温；赤粳热，白粳凉；新粳热，陈粳凉。煮粥最养人，老幼皆宜。黑米，晶莹柔润，产于陕西省城固县。黑米是我国稻米中的珍品。据科学家测定，黑米含有16种氨基酸及铁、钼、锌等微量元素和维生素b1、b12等营养物质，蛋白质含量比普通大米高出50%。《本草纲目》记载：黑米有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血功效。无论煮粥还是煲汤，均是一种滋补佳品。

粳米就是平常吃的大米。但并不是所有的大米都是粳米。

大米分为粳米、籼米、糯米。其中，糯米是粘性很大的米，俗称粘米。

粳米、籼米是通常我们做饭时用的米，籼米的米粒相对粳米来说细长些。但籼米好象只有南方城市有，北方人只吃粳米。

北方超市就很少会见到籼米。但有时会见到长相类似于籼米的糯米。

籼米与粳米比起来，又细又长，完全不一样。

粳米的价格会比籼米高一点，因为粳米味道好、口感好，同时产量也比籼米低

粳米和糯米江米是一样的吗？

粳米和糯米江米不是一样的。

粳米是一种主要产于中国南方地区的常见稻谷，其表面有一层淀粉质膜，口感较硬，适合煮饭、做粥或者制作各种米饭菜品。

而糯米（又称江米）则是一种特殊的稻谷，其籽粒上没有淀粉质膜，并且富含黏性物质。因为这种特殊的黏性，糯米在烹饪时有很多用途，如制作糯米饭、年糕、粽子等传统点心和甜点。此外，糯米也被广泛用于亚洲许多国家中，例如日本的寿司中使用的就是糯米。

因此，虽然两者都属于稻谷，但在性质、口感和用途上有所区别。

不一样：糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，

粳米跟糯米江米不一样，糯米就是江米

1、粳米和糯米的“母体”是完全不同的两种植物，粳米是粳稻的种仁，我们习惯将粳米称为大米；而糯米是江米。

 2、粳米和糯米的口感不一样，粳米有一种甘甜的味道，吃起来虽然软糯，但好的粳米也有一番韧劲；糯米除了软之外，还有粘滑的口感。 

3、粳米和糯米的食用方法不一样，粳米可以做粥可以做饭，是日常生活中百吃不厌的主食；而糯米多作为风味小吃的原料，比如元宵、年糕、江米条等。

4、所以，粳米不是糯米，而是两种完全不同的作物。

到此，以上就是小编对于粳米是不是糯米的问题就介绍到这了，希望介绍关于粳米是不是糯米的2点解答对大家有用。