糯米糍粑,糯米糍粑的做法 家常

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米糍粑的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米糍粑的解答，让我们一起看看吧。怎样将糯米做成糍粑？糯米糍粑怎么吃家常做法？糯米粉...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米糍粑的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米糍粑的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样将糯米做成糍粑？
2. 糯米糍粑怎么吃家常做法？
3. 糯米粉糍粑做法？

怎样将糯米做成糍粑？

1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质，用末过糯米的冷水浸泡10小时。

2、将浸泡好的糯米捞出沥干，放入铺好屉布的笼屉中，大火加热蒸锅中的水，大火蒸40分钟，期间每隔10分钟在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。

3、趁热将蒸好的糯米倒入盆中，用饭勺翻拌碾压，直至米团变得非常粘，并且完全没有米粒，制成糯米糍粑米团。用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干。

4、黄豆粉放入干净炒锅，用微火加热炒锅，同时不停地翻炒直至黄豆粉微***黄。

5、将花生仁放入炒锅，用微火加热，一边烘焙一边翻炒直至花生表皮的红衣开始脱落，花生仁颜色变黄。将花生表皮红衣搓掉，把花生仁放入粉碎机中打成花生粉，花生粉不需要非常细腻，粗糙一些也可以。

糯米糍粑怎么吃家常做法？

准备原料：黄豆粉80克，冷的熟糍粑200克，红糖两大勺。

第一步：把煮熟的糍粑切成长段备用；先在平底锅中倒入黄豆粉，用中火炒制五分钟，取出备用；

第二步：锅中准备稍多一点点油，把切成长条的糍粑，放入六成油温中煎炸4-5分钟捞出控油摆盘；

第三步：在摆盘的糍粑上撒些黄豆粉，然后锅中准备50ml温水，加两勺红糖，熬成略微粘稠的糖浆后，浇淋在糍粑上即可食用。

做法步骤

1· ①将水和糯米混合，先泡1-2小时。

②再放鸡精或者盐调味，符合自己的咸淡就行，直接上锅蒸熟。

③然后晾凉。

④再塑型。塑型的时候拌入切好的香葱葱花。我就随便塑型放在了保鲜膜上，再放到冷冻室冻1小时方便成型油煎。

2· 从冷冻室拿出来，建议上面稍微裹上一点面粉或淀粉，这样就不容易炸出来。

3· 中火，每一面煎2分钟，直至表面金黄、变硬不瓤。就可以捞出，用吸油纸吸干表面浮油即可。

把糯米和大米洗净并浸泡2小时后，控干水份。

2

把糯米和大米都倒入电饭煲内桶，放入适量清水，选择米饭键。

3

20分钟后，糯米饭已煮熟，开盖，用筷子把米饭拌散，加入适量盐，拌匀。

4

待糯米饭稍凉，把糯米饭放入垫了保鲜膜的玻璃碗中，勺子蘸水，把糯米饭按压平整，放入冰箱冷藏4小时，定型。

5

取出糯米饭，切块，刀要蘸水切，防止粘连。

6

1、材料：糯米1000克、清水200克、红糖20克。

2、糯米清洗两遍，再用清水浸泡一晚，若是气候炎热，期间要换一两次水，冬天天气冷，可以不用换水直接泡一整晚；

3、将浸泡好的糯米捞起沥干水，倒入面包机桶内，加上200克清水，这是基础用水量，水量要看大米浸泡多久而定，若浸泡时间不够，建议多增加一点清水；

4、面包机通电，选择制作年糕功能键，一小时30分后，面包机揉面结束，同时发出提示声，此时关掉电源，让糯米团冷却片刻；

5、再将揉好的糯米团倒出大盆中，自然快速冷却；

糯米粉糍粑做法？

用料：糯米粉300克、红糖30克、盐少许。

做法：（1）糯米粉倒入大点的容器中。

（2）加了少许的盐，起到一个味觉对比的作用。

（3）慢慢的倒入开水，用筷子搅拌。

（4）搅成絮状，待温度降低点用手揉成光滑的面团。

（5）搓成长条，平均分成12等份。

（6）再搓圆。

（7）用手掌按压成饼，厚薄看自己喜欢。

（8）锅中放适量油。

到此，以上就是小编对于糯米糍粑的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米糍粑的3点解答对大家有用。